Дијета и прехрана

Пумпкин Цутлетс

Бундева су корисна и лака за стомак. Уз додатак млевеног меса или другог поврћа, они постају хранљивији и мириснији. Добре пљескавице од бундеве са павлаком или домаћом кремом, са мајонезом високог квалитета или као додатак било ком додатку.

Бундева чини јело сочним, светлим и корисним. Али млевено месо или кромпир - задовољавајуће. Тако да се празнине не "одјуче" током топлотне обраде, поврће се мора темељито истиснути, уклонити вишак влаге.

Ако је потребно, можете обогатити укус јела било којим зачинима или зачинима. Комади зеленог лука, прстохват коријандера, цилантрове гранчице, па чак и ситно исецкани ђумбир добро се слажу са бундевом.

Користећи све доступне додатке, можете добити укусно и укусно јело које ће се свидети свим домаћинствима и гостима изненађења. Садржај калорија у вегетаријанској варијанти котлета је 82 кцал на 100 г, са млевеним месом - 133 кцал.

Вегетаријански хамбургери од бундеве, лука и кромпира - рецепт за фотографију по корак

Сочни, храњиви, свијетли и оригинални бургери могу се креирати са само неколико једноставних састојака доступних свима. Они воле и вегане и оне који воле јести месна јела. Овај рецепт је користан за вријеме поста, помоћи ће вам да диверсификујете и обогатите ваш дневни стол.

Иначе, хлебне мрвице се лако могу заменити било којом мекињом (лан, овсена каша, раж). То ће бити још сочније и здравије.

Време кувања: 1 сат 0 минута
Количина: 4 порције

Састојци

  • Пулпа од бундеве: 275 г
  • Кромпир: 175 г
  • Сијалица: пола
  • Со: по укусу
  • Биљно уље: за пржење
  • Брашно: 1 тбсп. л
  • Крумпир: 50 г

Инструкција за кување

  1. Користећи рибеж или комбајн, самљети бундеве све док не постане глатко.

  2. На исти начин уносимо и кромпир.

  3. У следећем кораку додајте сецкани лук.

  4. Со по укусу, лагано стисните масу рукама да бисте уклонили вишак сока.

  5. Додајте препоручену количину брашна.

  6. Комбинујући све производе, формирајте пљескавице и покријте сваку шаку крекера или мекиња (са 2 стране).

  7. Пудер од бундеве ширимо у тави, кувамо са сваке стране док се не појави кремаста нијанса.

  8. Производи одмах мењају форму и шаљу је у рерну (180 степени).

  9. После 20-30 минута, послужите бундеве са било којим прилогом, салатом или "соло".

Варијација са додатком другог поврћа: мрква и тиквице

Биљне пљескавице ових састојака су посебно прозрачне, мирисне и веома нежне.

Требат ће:

  • шаргарепа - 160 г;
  • гриз - 160 г;
  • биљно уље;
  • тиквице - 160 г;
  • крушне мрвице;
  • бундеве - 380 г;
  • сол;
  • лук - 160 г

Хов то цоок:

  1. Сецкајте поврће и пошаљите у посуду блендера. Гринд.
  2. Со и мешајте са гризом. Одложите на пола сата.
  3. Формирајте пљескавице и уваљајте у крушне мрвице.
  4. Загрејте уље у тави. Постинг бланкс. Пржите на обе стране.

Како се кувају бундеве са млевеним месом

У овој изведби, помп производа ће дати гриз, бундеве заситити витаминима, а надјев ће учинити да месне ћуфте буду хранљиве.

Производи:

  • гриз - 80 г;
  • млевено месо - 230 г;
  • млеко - 220 мл;
  • сол;
  • лук - 130 г;
  • биљно уље;
  • јаје - 2 ком.
  • крушне мрвице;
  • бундеве - 750 г пулпе.

Пуњење се може узети било који, али боље мешано од неколико врста меса.

Шта урадити:

  1. Користећи средњи гратер, млевену пулпу брушите. Загрејте биљно уље у тави и ставите чипс од бундеве.
  2. Када поврће постане мекано и претвори се у кашу, сипајте млеко. Салт
  3. Настављајући да мешате сипајте гриз. Маса треба да се згусне. Уклони из топлоте и охлади.
  4. Улијте уље у чисти ражњић и ставите сјецкани лук. Пржите док не буде транспарентно.
  5. Адд стуффинг. Пржити на средњој ватри стално мијешајући тако да се маса не претвори у једну грудицу. Ако се формирају коцкице, онда их разбијте вилицом. Смири се.
  6. У маси од бундеве за јаја. Со и добро промешајте.
  7. Кашичица кашичица. Ставите на руку и лагано стисните. Ставите мало мљевеног меса у средину, формирајте сјецкање са пуњењем.
  8. Уваљајте у хлебне мрвице. Загрејте уље у тави. Постинг бланкс. Пржите на свакој страни 4 минута. Поклопац се не може покрити.

Бујни, сочни бургери са гризом

Буџетска верзија бундеве, али не мање укусна. Погодан за људе који живе здравим животом.

Састојци:

  • бундеве - 1,1 кг пулпе;
  • со - 1 г;
  • маслац - 35 мг;
  • млеко - 110 мл;
  • шећер - 30 г;
  • крушне мрвице;
  • семолина - 70

Упутства корак по корак:

  1. Користећи велики ренде да се реше тикве.
  2. Загрејте уље у тави. Стави чипс од бундеве. Не затварајте поклопац.
  3. Кухајте док течност не испари. Со и мешајте.
  4. Свеетен У зависности од ваших укуса, можете користити било коју количину шећера.
  5. Улијте крупицу у малим порцијама и активно ометајте како не бисте формирали кврге.
  6. Сипајте млеко. Мешајте и знојите се још 3 минута. Смири се.
  7. Подигните део масе бундеве. Дајте му жељени облик. Уваљајте у хлебне мрвице.
  8. Ставите празнине на лим за печење. Ставите у загрејану рерну. 200 ° мод. Кувај док не буде златно, хрскаво.

Рецепт за пећницу

Корисне тикве и слане посластице савршене су за доручак за целу породицу.

Плоче се могу направити у вечерњим сатима, а ујутро их пећи само у пећници.

Требат ће:

  • гриз - 60 г;
  • сир - 170 г;
  • бундеве - 270 г;
  • крушне мрвице;
  • јаје - 1 ком.
  • мљевени цимет - 7 г;
  • шећер - 55 г

Упутство:

  1. Урежите бундеве. Употријебите најфиније рибе, можете сјецкати поврће. Требало би да направи кашу.
  2. Ставите скуту у сито. То гринд. Мешати са масом бундеве.
  3. Сипати гриз, цимет и шећер. Возите јаје. Поспите сол. Добро промешајте. Одвојите 25 минута. Манка би требало да надува.
  4. Узмите мало масе влажним рукама и формирајте радни комад.
  5. Уваљајте у хлебне мрвице. Ставите лим за печење. Пошаљите у пећницу.
  6. Кувајте 35 минута. Температура 180 °.

Дијеталне, беби бундева на пари у спором лонцу или двоструком котлу

Нежни, лагани бургери воле децу. Због минималног калоричног садржаја, погодни су за употребу током исхране. Припрема нутритивног јела је веома једноставна, а најважније је пратити детаљан опис корак-по-корак.

Требат ће:

  • бундеве - 260 г;
  • лук - 35 г;
  • бијели купус - 260 г;
  • бибер;
  • јаје - 1 ком.
  • греенс;
  • гриз - 35 г;
  • сушени босиљак;
  • крушне мрвице - 30 г;
  • сол;
  • биљно уље - 17 мл.

Хов то цоок:

  1. Нарежите купус на комаде, мало мање бундеве.
  2. Кухајте воду. Ставите комаде купуса у кипућу воду. Кувајте 5 минута. Додајте бундеву. Кухати 3 минуте. Испразните течност.
  3. Пребаците у цедило да направите сву чашу воде. Ако желите дати поврћу посебну њежност, можете их кухати умјесто воде у млијеку.
  4. Купус са бундевом пребацити у посуду блендера. Додајте сецкани сирови лук, копар, першун. Укључите уређај на максималној брзини и брусите компоненте.
  5. Возите јаје. Поур семолина. Поспите сол, босиљак и бибер. Стир.
  6. У мултицоокеру поставите режим "Фриинг". Сипајте уље.
  7. Формирајте бундеве од бундеве и уваљајте у хлебне мрвице. Пржите празнине са свих страна.
  8. Прекидач режима на "Каљење". Време је за пола сата.

Котлети се могу кухати у двоструком котлу, чак и без претходног пржења. Да бисте то урадили, ставите их у двоструки котао, остављајући празнине, а затим пола сата.

Савети и трикови

Познавајући једноставне тајне, испостави се да ће од првог пута кухати савршене бургере:

  • Пуњење се припрема мљевењем пулпне пулпе. Користите сирово, печено или замрзнуто. Друга опција је одлично решење за кување у зимском периоду.
  • Крављи сир, гриз, зобена каша, млевено месо и кувана живина додани у састав ће помоћи да се диверсификује укус котлета.
  • Ако се бундева не подвргне топлинској обради прије брушења, тада ће настало пире произвести пуно сока. Било је густо, добро је притиснуто.
  • Да се ​​котлети не распадају, јаја се сигурно додају у мљевену говедину.
  • Гриз помаже да маса коса постане густа и лакша за обликовање.
  • Након што додате житарице, потребно је пола сата дати крупици да се надува.
  • За парење користите крекере строго фино мљевене. Велике треба даље дробити у блендеру до жељеног стања.
  • Да би се спријечило да се хамбургери залијепе за вријеме пржења, посуду и уље треба добро загријати.

Успут, од бундеве можете врло брзо скухати оригиналне одреске, без губитка времена сецкања састојака. Погледајте видео рецепт.

Погледајте видео: Pumpkin Cutlet Recipe in Hindi by Indian Food Made Easy (Октобар 2019).

Загрузка...