Дијета и прехрана

Рецепт за бесквасно вино од џема - припремамо вино код куће

Да ли је могуће правити вино без употребе квасца, рекао би један од вас, јер свјежи квасац није увијек при руци? Наравно да можете, узвикујемо. За прављење вина од џема без квасца, користите следеће методе:

  • Уместо квасца, можете узети шаку грожђица, само је не перете. На површини грожђица формирају се њихови, природни, квасни организми. Они ће осигурати процес ферментације;
  • Додајте једну или две чаше свежег бобичастог воћа. Ово је такође природни стимуланс ферментације. Бобице не морају да се перу, само сортирају и гњече;
  • Свјеже грожђе се може ставити у спремник за ферментацију. Такође није потребно опрати, потребно је самљети.

Јам Плум Вине

Тако припремљено вино ће бити много корисније и природније. На пример, припремите вино из џема од шљива. Ово вино ће имати јединствен укус:

  1. У стерилну посуду од три литра ставите 1 килограм џема од шљиве, можете узети стари, сипати литру топле воде;
  2. Додати 130 грама грожђица и промешати.
  3. Сада треба да ставите нашу теглу на топло место, поставите водени заптивач (носите гумену рукавицу) и оставите да ферментује две недеље;
  4. Добијену течност декантирамо кроз савијену газу, сипамо у чисту боцу, поново ставимо на рукавицу и оставимо на тамном месту најмање четрдесет дана. Нека сазри;
  5. Ако гумена рукавица "падне" на своју страну, онда је вино спремно, може се сипати.

Домаће вино у јапанском стилу

А сада дајемо рецепт, којим се лако може направити домаће вино од џема без квасца у јапанском стилу. Треба нам мало пиринча и, наравно, стакленку старог џема.

  1. У велику боцу ставите 1,5-2 литра џема. Прокувати и охладити четири литре прочишћене воде. Вода се такође сипа у боцу, остављајући довољно слободног простора;
  2. Ставите мало више од чаше пиринча у флашу. Рижу не треба прати;
  3. Поставите водени затварач и оставите га топло две недеље;
  4. Онда ми декантујемо, попуњавамо у чистом стерилном капацитету, одлазимо на два месеца;
  5. Чим се процес ферментације заврши, пажљиво излијте бистро вино и боцу, одвајајући га од седимента.

Уживајте у производњи вина!

Погледајте видео: Bakina kuhinja - kako napraviti ono pravo lisnato testo (Септембар 2019).