Дијета и прехрана

Лубеница за зиму - 5 рецепата у теглама

Јужна Африка се сматра родним мјестом лубенице. Чак иу старом Египту, ови слатки водени плодови су се узгајали и јели. Данас се диње и тиквице узгајају широм света.

Пулпа садржи много корисних минерала и киселина. Има тонички и диуретски ефекат на људско тело. Прочитајте више о предностима и опасностима лубенице, прочитајте наш чланак.

Сезона када можете јести свеже лубенице је кратка, а људи су научили како да беру лубеницу за зиму. Овај процес је дуготрајан, али не губите вријеме. Празнине ће омогућити вама и вашим вољенима да уживате у укусу овог светлог летњег производа током дуге зиме.

Слана лубеница за зиму у банкама

Укус пулпе лубенице испада мало необичан, али ово предјело ће свакако привући љубитеље и госте.

Састојци:

  • зрела лубеница - 3 кг;
  • вода - 1 л .;
  • со - 30 г;
  • шећер - 20 грама;
  • лимунска киселина - ½ тсп

Кухање:

  1. Бобичасто воће се мора опрати и исећи у круг ширине око 3 цм.
  2. Даље, ови кругови се нарезују на кришке које ће бити погодне за излазак из тегле.
  3. Ставите припремљене комаде у велику посуду (три литре) и напуните кипућом водом.
  4. Нека мало стане и исуши. Други пут, сипање се врши готовим саламом са соли и шећером. Додајте мало лимунске киселине.
  5. Заривајте свој радни комад као и обично навојне капе или ролу.

Слане резанце лубенице ће ваши људи цијенити као одличну ужину под вотком. Али овај рецепт вам омогућава да задржите лубеницу за зиму као свежу, и зато ће јој се сватко свидети.

Маринатед Ватермелон

Овим брзим начином конзервирања лубеница могуће је без стерилизације. Лепо се чува током целе зиме.

Састојци:

  • зрела лубеница - 3 кг;
  • вода - 1 л .;
  • со - 1 тбсп;
  • шећер - 3 кашике;
  • бели лук - 1 глава;
  • зачини;
  • ацетилсалицилна киселина - 3 таблете.

Кухање:

  1. У овој реализацији, пулпа лубенице се љушти и сече на мале квадратне или правоугаоне комаде. Кости су такође најбоље уклоњене.
  2. Ставимо у чисту посуду и сипамо кипућу воду на неколико минута.
  3. Оциједите воду натраг у посуду, додајте со и гранулирани шећер и поново завријте.
  4. За то време у посуду додати чешњаке од чешњака, пимент, ловоров лист и комад корена рена.
  5. По жељи можете додати зачинско зеље, сјеменке горушице, горку паприку.
  6. Сипајте слану воду и додајте три таблете аспирина.
  7. Можете затворити навојне чепове или добро причврстити уобичајену пластику.

Ови пикантни хрскави комадићи служе се као снацк за сва јела од меса. Овај препарат се брзо поједе.

Лубеница замрзнута зими

Да ли се лубенице замрзну за зиму - наравно да! Али да бисте добили добар резултат, морате знати неколико суптилности.

Припремите 3 кг лубенице.

Кухање:

  1. Лубеница се пере и чисти од коже и семена.
  2. Изрежите на мале комаде произвољног облика.
  3. У замрзивачу унапред поставите најнижу могућу температуру тако да је процес замрзавања веома брз.
  4. Распоредите лубенице на равну тацну или даску за резање. Мора постојати растојање између делова тако да се не држе заједно.
  5. Покријте површину само за случај са филмом.
  6. Шаљу се из замрзивача ноћу, а затим се замрзнути комади могу пресавити у одговарајући контејнер за даље складиштење.

Да растопим ову водену бобицу полако у фрижидеру.

Џем од лубенице за зиму

Зимско џем се производи и од љуштења лубеница, али овај рецепт је слатки препарат пругасте пулпе бобичастог воћа.

Састојци:

  • пулпа од лубенице - 1 кг;
  • шећер - 1 кг.

Кухање:

  1. Пулпа лубенице мора бити очишћена од зелене коже и сјемена. Резање у произвољну малу коцку.
  2. Пресавијте у одговарајућу посуду и додајте шећер.
  3. Можете оставити преко ноћи у фрижидеру да направите сок. Или на неколико сати на столу.
  4. Ми смо запалили нашу мешавину 15 минута, повремено пажљиво мешањем и уклањањем пене. Нека се потпуно охлади и поновите поступак неколико пута.
  5. Када је џем готов, напуните их стерилним стакленкама и затворите специјалном машином.

Џем задржава своју светлу боју и погодан је за породично пиће као самостално јело. Можете додати и слаткоћу јогурту, сиру или сладоледу од ванилије.

Лубенички мед

Од давнина, хостесе у Централној Азији припремају ово необично јело за нас - нардек, или лубењи мед. Сада се кува где год се беру ове огромне слатке бобице.

  • лубеница - 15 кг.

Кухање:

  1. Од ове количине добијате око један килограм нардец.
  2. Одвојите пулпу и исциједите сок кроз неколико слојева газе.
  3. Добијени сок се поново филтрира и стави на средњу топлоту. Кухати морате да стално мијешате и уклањате крему неколико сати. Када се сок куха око половине оригиналне запремине, искључите топлоту. Оставите док се не охлади. Боље је чувати преко ноћи.
  4. Ујутро, поступак треба поновити. Процес кувања траје неколико дана. Спремност се одређује принципом џема - капљица треба да задржи облик на тањиру.
  5. Производ постаје вискозан и заиста изгледа као мед.
  6. Сипајте у тегле и чувајте на хладном, тамном месту.

Шећер се не користи у кухању делиција, овај производ је веома здрав и може га користити чак и особа са дијабетесом и нискокалоричном дијетом.

Лубеница, припремљена по овим рецептима, има необичан укус. Пробајте било коју од опција предложених у овом чланку, сигурно ће вам се свидети вама и вашим вољенима.

Бон аппетит!

Погледајте видео: KAKO SE OSLOBODITI OTROVA IZ JETRE? Prof. dr Mihajlović (Новембар 2019).

Загрузка...