Дијета и прехрана

Валнут Јам - 2 Рецепти

Сви знају о предностима ораха, који се називају ораси. У регијама гдје је вода за пиће сиромашна јодом, овај производ може надокнадити недостатак овог елемента у траговима у тијелу.

Поред тога, многи орашасти плодови садрже калијум и магнезијум који хране срце, а такође делује и као одличан извор влакана, антиоксиданата и полинезасићених масних киселина. Данас ћемо рећи како се прави џем од ових љековитих плодова.

Неопходно је одмах рећи да уобичајено воће у чврстој љусци није погодно за то.

Укусна и лековита деликатеса са бактерицидним, анти-инфламаторним и антислеротичким својствима може се добити само из зелених плодова, чија унутрашњост има деликатну структуру млечног воска.

Ако немате потешкоћа приликом покушаја пробијања воћа чачкалицом, онда се сировине сакупљају у тачно оном тренутку који је потребан. Искусни кувари одлуче да припреме другу половину јуна.

Међутим, чак и пре него што директно почнете да кувате, врло је добро припремљен сам џем од укусних ораха, зелених, још неконсолидованих плодова.

Уклоните и спустите зелену коре у хладну воду на 2 дана, коју морате мењати што је чешће могуће, али најмање три пута дневно. Након одређеног времена испустите воду и уроните матице у раствор вапна.

Да би се то урадило, гашено вапно од 500 г треба мешати у хладној води у запремини од 5 литара. Инсистирајте 4 сата, а затим филтрирајте. То ће помоћи да се елиминише горак укус воћа.

Задње што треба урадити је темељно испрати матице под млазом чисте текуће воде, исјецкати виљушком на неколико мјеста и оставити у хладној води још 48 сати.

Цлассиц Валнут Јам Реципе

Требаће вам:

  • матице - 100 ком;
  • шећер - 2 кг;
  • вода - 0,5 литара;
  • неколико штапића каранфилића;
  • рипе лимун

Рецепт:

  1. Воће кувајте у чистој води 10 минута и пресавијте на сито.
  2. Припремите сируп од пола литре воде и шећера, умутите воће у њега, додајте клинчић и лимунов сок.
  3. Двапут се загреје и гаси гас, чекајући да се охлади, и кувајте трећи пут док не буде готова. Мекана текстура плодова говори о томе.
  4. Раширите у стерилним стакленим посудама и увуците поклопце.
  5. Замотајте на један дан, а затим ставите у складиште на одговарајуће место.

Џем од бугарских ораха

Овај џем од младих и раних ораха ће захтијевати мало труда од кухара и времена, али резултат обећава да ће бити једноставно невјеројатан.

Шта вам је потребно:

  • матице - 1,1 кг;
  • вода - 1 чаша;
  • шећер - 1 кг;
  • лимунска киселина - 10 гр.

Рецепт:

  1. Ољуштени плодови се урањају у 0,5% раствор лимунске киселине 1 сат.
  2. Затим их треба кухати наизмјенично: прво у кипућој води 4 минуте, а затим охладити у хладној води 10 минута.
  3. Овај поступак се понавља неколико пута, најмање 7 пута.
  4. Припремите сируп од воде и шећера и ставите воће у њега.
  5. Кухати до спремности, а 10 минута прије завршетка кухања улијемо лимунску киселину.
  6. Следећи кораци су исти као у претходном рецепту.

Ево га, џем од младих зелених плодова познатог ораха. Вриједи пробати и уживати у њеном невјеројатном укусу, као и напунити своју исцјелитељску снагу. Сретно!

Погледајте видео: Grilijaš - posno (Март 2020).