Дијета и прехрана

Торта "Сницкерс" - домаћи десертни рецепти

Торта "Сницкерс" - популаран и омиљен десерт. Припремите кикирики, кондензовано кувано млеко и чоколаду.

Неки рецепти укључују колачиће, колаче и колаче.

Цлассиц реципе

Ово је прави рецепт за торту "Сницкерс" са нугатом и карамелом. Испада 7 оброка, калорија - 3600 кцал. Време кувања - 5 сати.

Састојци:

  • 250 г кикирикија;
  • 150 мл. вода;
  • 350 г шећера;
  • 1,5 г соде;
  • 2 г киселог лимуна.

Маслац од кикирикија:

  • 100 г кикирикија;
  • 1 кашичица соли;
  • две кашике шећера у праху.

Царамел:

  • 225 г шећера;
  • 80 мл. млеко;
  • 140 г креме 20%;
  • 250 мл. глукозни сируп.

Ноугат:

  • 30 мл. глукоза. сируп;
  • 330 г. Шећер у праху.
  • 60 мл. вода;
  • две веверице;
  • 0.5 кашике соли;
  • 63 г. уља.

Ганацхе:

  • 200 мл. 20% крема;
  • 400 г чоколаде.

Кухање:

  1. Исперите кикирики у хладној води и осушите.
  2. Осушене орашасте плодове ставите на пергамент у једном слоју и ставите у рерну на 180 минута на пет минута.
  3. Сируп од глукозе: сипати воду у посуду са дебелим дном и додати шећер лимунском киселином. Шећер би се требао растопити.
  4. Уклоните из топлоте, када је температура течности 115 степени, додајте соду. Мешајте док се пена не смири.
  5. 10 минута да се пржите у сувој тави са дебелим дном.
  6. Маслац од кикирикија: ставите орахе у блендер, додајте со и прах и разбијте 10 минута.
  7. У посуду са дебелим дном, сипајте шећер, млеко, глукозни сируп и крему.
  8. Кухати док се не отопи на лаганој ватри, повремено мијешајући.
  9. Маса ће се удвостручити. Када температура карамеле буде 115 степени, извадите из топлоте.
  10. Ставите суви кикирики у карамелу и промешајте. Облику обликујте пергаментом и сипајте карамелну масу. Ставите у хладну воду.
  11. Нугат: у посуди са дебелим дном, помешајте прах, сируп глукозе и воду. Кухати до 120 степени.
  12. У густој пени бичи протеине у миксеру. Сипати у делове сирупа и истовремено истувати.
  13. Додајте со (0,5 лбс) и путер од кикирикија. Тући док се уље не отопи.
  14. Сипајте нугат на карамелу и ставите у хладну воду.
  15. Загрејте крему, додајте чоколаду разбијену у комаде. Када се чоколада отопи, помешати са мешалицом и оставити 30-50 минута.
  16. Извуците торту из калупа.
  17. Узми чист пергамент и распореди ганацхе: величину торте. Ставите торту на врх и запечатите ивице ножем.
  18. Покријте торту ганацхеом.

Кикирики се љушти и неслан. Торта је укусна, као прави Сницкерс бар!

Мерингуе рецепт

Калорије - 4878 кцал. Потребно је око три сата да се кува ваздушна торта. Испада 10 порција.

Тесто:

  • 130 г. уља;
  • једну кашику шећера у праху. са брдом;
  • 270 г брашна;
  • три жумањака;
  • 0.5 отпуштање кашике;
  • једну кашику павлаке.

Мерингуе:

  • три веверице;
  • чашу финог шећера.

Крема:

  • 150 г. уља;
  • 250 г куханог кондензованог млека;
  • 70 г кикирикија.

Фростинг:

  • 70 г црне чоколаде;
  • две кашике креме 20%;
  • 20, одвод. уља.

Декорација:

  • 15 марсхмалловс;
  • кикирики - 20 ком.

Кухање:

  1. У посуди процесора за храну, комбинујте прашак за пециво са просијаном брашном и прахом. Мешајте састојке 7 минута.
  2. Додајте сецкани маслац на комаде и исеците тесто на комадиће.
  3. Додајте жуманце, павлаку и помешајте.
  4. Ставите тесто на пергамент и обликујте квадрат.
  5. Разваљајте тесто у правоугаони слој. Дебљина слоја - 4 мм.
  6. Ставите тесто у фрижидер на 15 минута.
  7. Направите колац од бјеланаца: убаците вјеверице у густу пјену користећи миксер.
  8. Без искључивања миксера, сипајте шећер у оброке, туците док се не појаве отпорни врхови.
  9. Поставите бјеланчевине на правокутник ваљаних тијеста равномјерно.
  10. Пећи 10 минута на 170 грама, затим 30 минута на 110 гр.
  11. Направите крему: помешајте омекшани маслац са мешалицом док не постане помпиран, додајте кондензовано млеко. Поново ударите док не добијете глатко.
  12. Ставите кикирики у врећицу и исеците куглицу.
  13. За глазуру разбијте чоколаду, ставите је у посуду, сипајте крему и додајте маслац.
  14. Загрејте масу у микроталасној пећници или у воденом купатилу да растопите чоколаду и путер. Стир.
  15. На бочним странама подрежите потпуно охлађену торту. Прережите руке у мрвицу и оставите да украсите торту.
  16. Поделите колач у три правоугаоника исте величине.
  17. Нанесите танак слој креме на посуду, ставите један правоугаоник на врх. Покријте врх врхњем, поспите кикирикијем, и тако остатак колача.
  18. Размажите торту са свих страна са кремом, поспите страну мрвицама мерингеа.
  19. Покријте торту залеђивањем. Поспите кикирики преко врха и поставите марсхмалловс.

Ако је глазура мало замрзнута, само је загрејте у микроталасној пећници пре премазивања.

Цоокие Реципе

Ова торта не треба да се пече. Калорије - 2980 кцал. Испада осам порција.

Тесто:

  • 800 г колачића;
  • један и по стог кикирики;
  • лименка кондензованог млека;
  • паковање маслаца.

Попуни:

  • стацк павлака;
  • 100 г какаа;
  • 60 г шећера;
  • 1,5 кашике драин уља.

Кухање:

  1. Мљети кекс у мрвицу. Можете га ломити ручно или брусити у блендеру.
  2. Испрати и осушити орах, осушити мало у рерни на 170 г шест минута, уз мешање.
  3. Огулите орахе и мало исеците.
  4. Помешајте колачиће са орасима.
  5. Напуните: помијешајте омекшани маслац до бијелог и помијешајте са кондензованим млијеком.
  6. Одвојено одвојите шећер и какао.
  7. На ватру ставите кисело врхње, када почне да кува, додајте мешавину какаа и шећера. Мешати и прокувати све док маса не постане глатка и густа.
  8. Извадите из топлоте и одмах ставите уље. Мешајте готову глазуру.
  9. Комбинујте пуњење са кикирикијем и колачима, помешајте.
  10. Ставите масу у облику круга на посуду, мало тампона. Торта мора бити глатка и округла. Можете га сакупити у облику печења, прекривене пергаментом.
  11. Напуните торту залеђивањем. Остави га на хладноћи за ноћ.

Погледајте видео: TORTA Challenge i MISTERIOZNE KUTIJE!!! (Септембар 2019).