Хоме анд Леисуре

Како и шта опрати поврће и воће, како се не би разбољели?

Чак и деца знају да се воће и поврће увек мора прати пре јела да би се уклонила прљавштина, бактерије и остаци хемикалија које су биљке третирале током њиховог раста. Тако да поврће или воћни десерт не постану “одскочна даска” у болницу, приступ преради хране мора бити индивидуалан.

Општа правила за прање поврћа и воћа

Да би се прљавштина и прашина испрали од поврћа и воћа, обично је довољно испрати под текућом водом.

Али ако постоје и штетни микроорганизми, пестициди, трагови обраде за складиштење (восак и парафин) или чак термонуклеарна хемија која се користи за заштиту биљака, једноставна вода је неопходна. Овде је потребна тежа артиљерија.

Видео: Како опрати воће и поврће?

Прије свега, хајде да поразговарамо о општим правилима за прераду купљеног (покупљеног, ископаног) поврћа и воћа:

  • Ако сте сигурни у чистоћу поврћа и воћа, будући да сте их доносили из властитог повртњака, можете радити са текућом водом. За купљене (посебно увезене) - правила су другачија. Прво, ослободимо се воска и парафина. Да бисте то урадили, исперите воћно поврће у води са посебном четком, а затим исперите под славином.
  • Ако воће и поврће купују дјеца, прво намочимо будућу салату или десерт у хладној води (у исто време ослободићемо се удела штетних материја у плоду, ако су тамо), а затим испрати уобичајеном методом и одсећи кожу. Наравно, овај “трик” ће бити сувишан за домаће јабуке, али за увезене сјајне препоручује се.
  • Ако сте опрали поврће и воће, одмах их појели или оставили у џемовима, салатама и тако даље.. Не држите их дуго након прања. Прво, они брзо пропадају, а друго, они губе витамине и друге корисне супстанце.
  • Када чистите, користите само уређаје од нерђајућег челика.
  • Ако постоје жуте мрље на поврћу (тиквице, краставци или кромпир), ријешите их се одмах и без оклијевања.Таква места су знак вишка нитрата. Да бисте смањили ниво нитрата, кромпир или шаргарепу у сланој води можете потопити један дан. Али са нитратима, такође ћете се ослободити витамина.
  • Воће и поврће припремљено за исхрану децеПрепоручује се не прање текућом водом, већ дестилованом водом.
  • Строго је забрањено користити посуђе или обичан сапун за воће и поврће.Хемијске компоненте се могу добити под кожу воћа и изазвати тровање.

Средства за прање поврћа и воћа - трговина и дом

Ко год вам је саветовао да користите сапун за веш - или било који детерџент за прање посуђа - за прераду поврћа и воћа, потврђујући ефикасност класичног "добро, видите - мени се ништа није догодило" - не слушајте! Категорична забрана ових средстава приликом прања воћа! До краја се не испиру (чак и ако је ријеч о дјечјем "ЕЦО-агенту"), а компоненте производа се шаљу воћем и поврћем равно у ваше тијело.

Шта значи користити, ако "само испирање" није одговарало?

Хоме лијекови:

  • Баби сапунбез адитива, боја и укуса.
  • Сок од лимуна + сода. За "чистач", у чаши воде, помешајте кашику соде и кашику лимуновог сока. Затим излијте раствор у чисту бочицу за прскање, поспите воће, сачекајте 2-3 минута и исперите на уобичајени начин. Након наношења сакријемо средства у фрижидеру.
  • Оцат Средство узимамо на пола са нормалном водом, промијешамо, исперемо воће у отопини и исперемо под славином из славине. Помоћи ће у уклањању и дезинфекцији воска.
  • Салт На 1 л воде - 4 ст / л обичне соли.
  • Водиков пероксид.Њиме се не само чисти плод, већ и дезинфикује. Средство се користи једноставно: на посуди са водом - 1 ст / л лека.

Професионални алати:

Да, има таквих. Само на домаћем тржишту још увијек нису чврсто успостављени.

Шема примене је једноставна и не захтева непотребне радње са соком, пероксидом итд.

Дакле, најбоље признат ...

  • Бентлеи Органиц. У овом саставу - природне киселине (приближно - јабучне, млечне и лимунске), као и алое вера. Висока ефикасност против бактерија и микроба - 100% неутрализација читаве "инфекције".
  • Сафегуард Фруит Веггие Васх.У овом "сету" компоненти: биљни екстракти и глицерин, емулгатори, алое вера, као и есенцијална уља цитруса. Прочишћавање је 100 пута ефикасније од обичне воде.
  • Мако Цлеан. Сличан по саставу до првог производа, али јефтинији. Наш, домаћи производ са високом ефикасношћу и апсолутном сигурношћу.
  • Еат Цлеанер.Идеално за оне који воле јести поврће / воће у природи. То је салвета са посебном импрегнацијом: биљни глицерин, природне (природне) компоненте детерџента, морска со, лимунска киселина и натријум цитрат. Исти случај када можете без прања воћа (само га обришите убрусом).
  • Содасан.Специјални течни "сапун" за воће и поврће. Наноси се на плодове, а затим обилно испире водом. Састојци: сапонизована биљна уља, класична сода, воћне киселине и екстракт грејпа. Средства се препоручују за прераду диње и лубеница.

Наравно, ова средства су скупља него што бисмо жељели, али је њихова потрошња врло мала, а једна флаша новца је обично довољно дуго.

 

Како опрати разне поврће - упутства за домаћицу

Свако поврће има свој начин прераде!

На пример ...

  • Бели купус. По правилу се не пере. Једноставно се уклањају 2-3 слоја лишћа (чисте и свјеже), а затим се изрезују стабљике. Прије 20-25 година дјеца су сматрала да су стабљике купуса деликатесе и чекале да мама почне "резати" купус. Данас је стабљика недвосмислен извор нитрата (у њему се скупљају).
  • Цаулифловер. На овом поврћу чистимо ножем (или рибљим поврћем) све замрачене просторе, а затим их растављамо у цватове и испуштамо 10 минута у слану воду, тако да сви црви који обожавају цвјетачу проливају на површини.
  • Кохлраби испрати и ослободити из коже.
  • Артичоке Од овог поврћа, стабљика је прво исечена, а онда су уклоњена сва оштећена лишћа, а тек након тога се пере у текућој води, одвајајући кошаре за припрему ручка и базу лишћа артичоке (остатак се не једе).
  • Роот вегетаблес (напомена - хрен и ротквица, шаргарепа и кромпир, репа, итд.), прво потопите у топлу воду и затим остружите земљу четком. Затим - опрати у топлој, а затим у хладној води, а затим уклонити кору.
  • Узми кукуруз прво уклоните листове, а затим исперите под славином.
  • Краставци и парадајз (као и чили поврће, патлиџане, паприке и скуасх) кратко потопите у хладну воду (ако постоји сумња на нитрате - може се солити), а затим је оперите под млазом воде.
  • Аспарагус обично се чисти у широкој здјели и оштрим ножем, почевши од главе поврћа - и на бази. Одмах након чишћења добро исперите под млазом воде.

Правилно прање воћа и бобица

Чак и ако сте лично одабрали воће са дрвећа - то не значи да их можете распрснути, само трљати о кошуљу.

Приступ воћу није ништа мање посебан од поврћа.

  • Цитрус. Обично се продају сјајним воском и другим супстанцама. Чак и након прања остаје мало љепљиво. Стога, прво морате опећи лимун (наранџасто, итд.) Кипућом водом из чајника, а затим испрати под славином.
  • Што се тиче ананасаони се перу заједно са листовима испод славине - хладном водом. Затим се осушите.
  • Диње и лубенице, бундеве и тиквице мој специјални или кућни лек у купатилу (или судоперу) са четком.
  • Нар, крушке са јабукама, кајсије са бресквама и шљивама намочите га у хладну воду на кратко и исперите под славином конвенционалном методом.
  • Грожђе Препоручује се да се под славином за туширање стави у посуду или цедило, а затим да се распрши у гроздове.
  • За суво воће потребно је намакање. Али прво - туш кипуће воде.
  • Бобице, као грожђе, стављамо у цједило у 1 слој (не гомилати се у велику гомилу!) и остављамо под "туш" 4-5 минута. Ако постоји сумња у чистоћу бобица (на пример, јагоде са земљом на кожи или сувише лепљиве трешње), онда умочите цедило са њима у топлу воду, затим у врло хладну, а затим поново у врућу и поново у хладну. То ће бити довољно.

Како опрати зеље - першун, зелени лук, копар, итд.?

Према паразитолозима, било која зелена боја може бити опасна. Укључујући и онај који је одрастао пажљивим властитим рукама у врту особног врта.

Лоше опрано зеленило - готово "руски рулет". Можда сретан, можда не.

Видео: Како опрати зеље? Парт 1

Видео: Како опрати зеље? Парт 2

Да останете живи и здрави, запамтите правила прања зеленила:

  • Уклоните корење, доњи део стабљике (напомена - акумулирају нитрате) и труле делове.
  • Пажљиво исперите видљиву прљавштину испод славине.
  • Сада намочите биље у сланој води(за 1 л - 1 ст / л соли) 15 минута. Сва прљавштина се таложи на дну посуде.
  • Затим не испуштајте воду (!), и њежно извадите зеленило и помакните у цједило. Затим исперите поново (пажљиво!) И тек онда исеците у салату.

Шта још треба запамтити?

  1. Главна опасност је скривање између лишћа и подручја гдје је стабљика повезана са гранама (нпр. Хелминтска јаја или остаци земље са ђубривима).
  2. Зелена салата се може намакати у хладном / водом сат и по, а затим испрати.
  3. Коприва се прво спушта у кипућу воду 2-3 минута, а затим хлади под текућом водом.
  4. Зелену салату перемо веома пажљиво (према статистикама, „чешће га трују“). Препоручује се да се сваки лист раздвоји, одсече део базе, а затим темељно испере са 2 стране све док не нестане осећај "клизавости" - то јест, до цика.

Погледајте видео: Ovako ćete najlakše voće i povrće očistiti od pesticida (Септембар 2019).