Дијета и прехрана

Кухано вино код куће - 8 рецепта за топла пића

"Кухано вино" на немачком значи "паљење вина". Почиње историја пића од давнина. Кухано вино - пиће црног вина са зачинима и воћем.

Кухано вино је саставни део свечаности и божићних празника са Европљанима. Веома је једноставно кувати одлична кувана вина - у то ћете се уверити.

Класично кувано вино

Припрема класичног куваног вина код куће по једноставним рецептима уз додатак воде. Можете заменити састојке. Користите зачине целе, тако да њихове мале честице неће пасти у стакло. Ако зачини имате само у облику чекића, умотајте их у газу.

Састојци:

  • цимет - 3 штапића;
  • 1,5 литара суво црвено вино;
  • паприка - 1 кашичица;
  • каранфилић - 1 кашичица;
  • кора наранџе;
  • вода - 250 мл;
  • шећер - 120 г;

Кухање:

  1. Са наранџастим резом благо.
  2. Ставите цимет, каранфилић, папар и кору наранче у таву. Додајте воду и сачекајте да прокључа.
  3. Кухајте још 15 минута док се цимет не отвори.
  4. Додајте шећер и наставите са кувањем сирупа уз мешање. Шећер би се требао растопити.
  5. Сипајте вино у посуду са зачинима и доведите до 78 степени, када се на површини појави бела пена. Мијешајте стално.
  6. Извадите из топлоте и оставите да се пролије.

Пиће се може грејати и пити медом. Ако желите домаће вино да кувате јаче кувано вино, у посуду зачините 120 мл. 5 минута пре додавања вина. Веома је важно да се не скува завршено пиће.

Кухано вино са наранџом

Можете кухати кувано вино са воћем. Веома укусно је кувано вино са наранџама, кувано код куће. Наранџа чини пиће мирисним и добро се загрева у хладним јесенским вечерима. Врло једноставан рецепт за кувано вино код куће.

Састојци обавезни:

  • оранге;
  • боцу сувог црвеног вина;
  • 100 мл. вода;
  • 6 студс;
  • шећер или мед - 3 кашике.

Зачини (сваки пинцх):

  • анисе;
  • цимет;
  • ђумбир;
  • мушкатни орашчић

Кухање:

  1. Ставите зачине у таву. Сипајте мало воде и ставите посуђе на ватру.
  2. Кухати још 2 минута након кључања. Угасите топлоту и оставите пиће испод поклопца на неколико минута.
  3. Додајте шећер или мед зачинима. Напомена: Шећер треба да се растопи у пићу, тако да се мора поново загревати на ватри.
  4. Улијте вино у посуду.
  5. Нарежите наранчу у танке кругове и додајте у посуду. Загрејте мало пића, не доводите до кључања.
  6. Напрегните пиће.

Сада знате корак-по-корак рецепт, како направити кувано вино код куће, а пријатеље можете третирати током празника или викенда као одлично пиће.

Безалкохолно кувано вино

Кухано вино можете кухати замјењујући вино воћним соковима. Састав безалкохолног куваног вина, куханог дома, укључује зачине. У њима је главна тајна припреме пића. Покушајте кувати кувано вино код куће од сока од грожђа.

Састојци:

  • 400 мл. сок;
  • 2 тсп. црни чај;
  • пола зелена јабука;
  • ½ тсп ђумбир;
  • 2 циметова штапића;
  • 8 капсула кардамома;
  • 10 студс;
  • 2 звездице;
  • медена кашика;
  • 20 г грожђица.

Кухање:

  1. Припремите чај под покривеним поклопцем 15 минута.
  2. У здјели с дебелим дном ставите претходно опране грожђице и сљедеће зачине: цимет, звијер анис, кардамон.
  3. Пробијте јабуку кроз штапиће са штапићима и ставите у посуду са зачинима.
  4. Проциједите чај, сипајте зачине, додајте сок од грожђа.
  5. Додајте ђумбир пићу, промешајте и запалите.
  6. Одмах извадите посуђе из ватре чим кувано вино почне да кува. Тако ћете сачувати укус и корист од пића.
  7. Када је пиће још вруће, додајте мед, ако волите слађе. Додајте количину меда по свом нахођењу.
  8. Покријте кувано вино поклопцем и оставите да се пролије.
  9. Пустите пиће кроз сито и уклоните све зачине и јабуку из ње.

Пиће се може лепо послужити у транспарентним чашама, украшеним кришкама свеже јабуке, лимуна или наранџе, циметовим штапићима.

Кухано вино може се припремити од сока од нара, јабуке, рибизле, бруснице или вишње.

Кухано вино са воћем

Припремите кувано вино код куце од црног вина мозе бити са плодовима.

Састојци:

  • литар сухог црног вина;
  • 2 кашике меда;
  • јабука;
  • крушка;
  • лимун;
  • оранге;
  • 10 пупољака каранфила;
  • ванд цритс;
  • 8 паприка.

Припрема корак по корак:

  1. Ставите вино у лонац на спорој ватри.
  2. Огулите агруме и додајте их свим зачинима у вино.
  3. Загрејте кувано вино да кува. Тако ће зачини имати времена да дају пити цијели окус.
  4. Исциједите сок од половице лимуна и наранџе. Преостало воће одрежите на кришке. Додајте све у пиће.
  5. Проциједите кувано вино, уклоните зачине и полет. Само воће треба да остане. Вратите га на ватру и додајте мед.
  6. Оставите готов напитак 10 минута, не морате да га скидате.

Кухано вино са грејпом

Грејп додаје суптилну горчину и наглашава укус вина. Зачини ће помоћи да окус буде мекши, а сируп ће дати необичну нијансу.

Састојци:

  • 1 боца сувог црвеног вина;
  • ½ грејпфрута;
  • 2 кашике сока од бруснице;
  • коријен ђумбира дебљине 1,5 цм;
  • 3 комада каранфили.

Кухање:

  1. Сипајте вино у посуду. Додајте зачине, сируп. Ђумбир одрежите на танке кришке, додајте и вину.
  2. Загрејте пиће на средњу топлоту, али не пустите да прокључа.
  3. Извадите из топлоте, послужите топло.

Кухано вино са хибискусом

Црвени чај доноси предност пићу, чини укус више засићеним. Успјешно надопуњују овај ансамбл свјежим воћем.

Састојци:

  • 1 боца сувог црвеног вина;
  • прстохват каркаде чаја;
  • 0,5 мл воде;
  • 1 зелена јабука;
  • 1 оранге;
  • 4 кашике шећера.

Кухање:

  1. Ставите воду да прокључа.
  2. Одрежите воће у шалице са полетом.
  3. Када вода достигне чир, додајте хибискус, смањите топлоту на медијум.
  4. Чим вода престане да кључа, улијте вино и додајте шећер. Непрекидно пијте.
  5. Кухано вино кувајте 10-15 минута и сипајте топло пиће у чаше.

Кухано вино са кафом

Јаче пиће ће изаћи ако додате мало ракије у уобичајено вино. Наглашава укус алкохолних пића млевене кафе.

Састојци:

  • 1 боца сувог црвеног вина;
  • 100 гр. коњак;
  • 100 гр. шећер од трске;
  • 4 кашике млевене кафе.

Кухање:

  1. Сипајте вино и ракију у посуду.
  2. Укључите просечну снагу на пећи.
  3. Када се пиће загреје, додајте шећер и кафу. Стално мешајте кувано вино.
  4. Кувајте на средњој ватри 10 минута. Не дозволите да прокључа.
  5. Еат хот.

Кухано вино са белим вином

Ако волите бело вино до црвене боје, то није проблем. Овај рецепт ће вам помоћи да припремите топло пиће са одговарајућим букетом зачина.

Састојци:

  • 1 боца сувог белог вина;
  • 200 мл. Рома;
  • пола лимуна;
  • 5 кашика шећера;
  • циннамон стицк;
  • 3 комада каранфили.

Кухање:

  1. Сипајте вино и рум у посуду. Поставите средњу ватру.
  2. Додајте шећер пићу, мешајте док се не отопи.
  3. Одрежите лимун у круг. Додајте куханом вину. Сипајте зачине.
  4. Кухајте на средњој ватри 10 минута, не остављајте да прокључа.
  5. Сипајте топло пиће у чаше.

Направите кувано кувано вино за зимске празнике. Биће то одличан додатак свечаном столу.

Погледајте видео: Suspense: Lonely Road Out of Control Post Mortem (Новембар 2019).

Загрузка...