Дијета и прехрана

Џем од смокава - 6 јединствених рецепата

Домовина ове биљке је Мала Азија. Смокве се називају грожђе, смокве или смокве. Сада се ове воћке узгајају у свим земљама са топлом климом. Смокве садрже многе корисне елементе у траговима, минерале и витамине. Зрела смоква има веома деликатну кожу и чува се само кратко време.

Плодови смокве се конзумирају сирови, сушени и користе се за припремање вина и сљезова. Пекмез од смокве кува се на различите начине и уз додатак других воћа, орашастих плодова и бобичастог воћа. Таква конзервирана храна је савршено очувана током зиме и даје пуно радости слаткишима.

Предности џемова од смокава

Џем од смокве има и љековити учинак. Користи се за грлобољу и дуготрајни кашаљ. Има ова деликатна и антипиретична својства. Ваша деца ће са задовољством узимати тако укусну медицину уместо горке пилуле!

Класични џем од смокве

Веома једноставан и истовремено укусан рецепт, у којем постоји неколико суптилности. Пекмез од смокава је врло лијеп и мирисан.

Састојци:

  • свеже плодове смокве - 1 кг;
  • шећер - 0,7 кг;
  • лимун - 1 ком.
  • ванилин.

Кухање:

  1. Нежно, покушавајући да не оштетите танку кожу, оперите воће и посушите папирним убрусом.
  2. Фолдирајте воће у лонац и покријте га чистом водом тако да све бобице буду покривене.
  3. Кухајте око пет минута и извадите их из воде.
  4. У супу додајте шећер и сок од једног лимуна. По жељи можете додати ванилу.
  5. Сируп скухајте док се не згусне на лаганој ватри, затим спустите бобице и кувајте 5-7 минута.
  6. Пустите да се џем охлади преко ноћи. Поновите овај корак још два пута.
  7. Након што сте задњи пут прокували џем, ставите га у тегле и затворите поклопце.

Кухање џема од смокава ће задржати плодове целе. Испоставиће се да је лепа и укусна.

Пекмез од смокве са лимуном

Плодови смокава - висококалорични и слатки. Да бисте у куваном десерту направили пријатан кисели укус, а укус је уравнотеженији, пробајте кипућу џем од смокве са лимуном.

Састојци:

  • смокве - 1 кг;
  • шећер - 0,6 кг;
  • вода - 100 мл;
  • лимун - 2 ком. ;
  • каранфил - 4 ком.
  • балсамиц оцат - 2 кашичице.

Кухање:

  1. Оперите воће и одрежите репове маказама.
  2. У четири бобице направите резове у облику крижа и убаците пупољке каранфила.
  3. Остатак плодова је такође боље уклесати, тако да бобице остају нетакнуте.
  4. Исперите лимуне и исеците их на танке кришке да бисте уклонили семена.
  5. Добијени сок се сипа у посуду, дода се вода и балзамик.
  6. Ставите шећер и комаде лимуна, кувајте око десет минута. Мешати и уклонити пену.
  7. У сирупу спустите плодове смокве и кувајте пет минута.
  8. Оставите џем преко ноћи, а затим поновите загревање.
  9. Развијте врући џем преко стакленки и запечатите поклопцима.

Јагоде са овом методом добијају се као на слици! Џем направљен овим рецептом одличан је за пријатељску или породичну чајану.

Пекмез од смокава са орасима

Покушајте скухати џем од смокава са кришкама ораха у сваком плоду. Овај дуготрајан рецепт ће изненадити све ваше госте и вољене.

Састојци:

  • смокве - 1 кг;
  • шећер - 0,8 кг;
  • ољуштени орах - 1 чаша;
  • лимун - 1 ком.

Кухање:

  1. Опрати воће, одрезати репове и направити резове у облику крижа.
  2. У свакој бобици ставите комад ораха.
  3. Напуните воће шећером и оставите га на ноћ, смокве треба да дају сок.
  4. Ујутро ставите лонац на ватру и кувајте док бобице нису транспарентне.
  5. Лимун, нарежите на танке кругове, додајте у посуду. Скујте џем још пар минута и распоредите вруће у тегле.
  6. Чврсто покријте поклопцима и чувајте.

Ова деликатеса никога неће оставити равнодушним.

Припрема од смокве без кувања

Тамне сорте нису погодне за овај рецепт, јер имају гушћу кожу. Прженица од зелене смокве се лако припрема, али се процес протеже на три дана.

Састојци:

  • смокве - 1 кг;
  • шећер - 0,7 кг.

Кухање:

  1. Исперите зелене бобице, уклоните репове и напуните шећером.
  2. Након три сата, добијени сок са шећером се сипа у посуду и куха.
  3. Прелијте воће врућим сирупом и оставите да се пресује преко ноћи.
  4. Следећег дана поновите процедуру.
  5. Ујутро поново скувајте сируп, сипајте воће преко њега и ставите га у припремљени контејнер.

Бобице се добијају целе и транспарентне. Они су натопљени сирупом и постају као мала сунца.

Џем од смокава са љешњацима

Овај рецепт је једноставан, али резултат ће бити необична и укусна посластица.

Састојци:

  • смокве - 1 кг;
  • шећер - 0,8 кг;
  • лешник - 1 чаша;
  • вода - 1 чаша.

Кухање:

  1. Пржити лешнике и огулити.
  2. Испрати смокве и осушити папирним убрусом.
  3. Припремите сируп од шећера и воде. Потопите бобице и кувајте око десет минута.
  4. Оставите да се пресује преко ноћи.
  5. Поновите поступак још два пута. Последњег дана сипајте ољуштене орашасте плодове у џем и кувајте мало дуже. Проверите спремност производа капљицом сирупа.
  6. Ако се не шири на тањир, онда је ваш џем готов.
  7. Пребаците у тегле, затворите поклопце и оставите да се охладе.

Џем од лешника ће вас изненадити својом богатом аромом. Може заменити лешнике бадемима.

Џем од смокава са шљивама

Шљиве ће дати џему пријатну киселост и сирупу додати жељену дебљину.

Састојци:

  • смокве - 0,5 кг;
  • шећер - 0,8 кг;
  • вода - 400 мл;
  • шљиве - 0,5 кг.

Кухање:

  1. Оперите воће. У фигама трим репа.
  2. Подијелите шљиве на половину и уклоните кости.
  3. Припремите сируп од воде и шећера.
  4. Припремљене бобице умочите у сируп и кувајте док не буде нежан.
  5. Улијте врући џем у тегле и умотајте покривач тако да се настави.

Овај брзи рецепт не захтева поновљено загревање, а укус је одличан.

Штета за пекмез од смокве

У овом десерту, много шећера, људи са дијабетесом треба да буду опрезни у употреби лекова.