Дијета и прехрана

Штапићи од ракова - користи, штета и правила избора

Ракове палице појавиле су се у Јапану 1973. године због недостатка меса ракова - неопходног састојка јапанске кухиње.

Упркос називу штапића, у саставу не постоји месо ракова. Штапићи се називају ракови јер личе на месо ракова.

Енергетска вредност производа на 100 гр. од 80 до 95 кцал.

Састав ракова

Палице од ракова се праве од мљевеног меса рибе - сурими. Месо је прерађено месо оцеанских врста риба: шур и харинга.

Састав:

  • месо прерађене рибе;
  • пречишћена вода;
  • природно јаје бело;
  • скроб од кукуруза или кромпира;
  • биљне масти;
  • шећера и соли.

У производњи мљевене рибе пролази кроз центрифугу и добија се прочишћени производ.

Штапићи од ракова садрже појачиваче, стабилизаторе окуса и природне боје. Ови састојци су потребни да би се добила "сличност" са месом рака у боји, укусу и мирису. Додају се у малој количини - од 3 до 8% укупној маси производа, тако да не штете људском телу.

Корисна својства ракова

Користи штапића од ракова због велике количине протеина и ниске масноће. У процентима од 100 грама:

  • протеини - 80%;
  • масти - 20%;
  • угљени хидрати - 0%.

Слимминг

Палице од ракова су корисне за губљење тежине. Могу се користити као дијететско јело. Цраб дијета за четири дана. У исхрани постоје само два производа: 200 гр. палице од ракова и 1 л. кефир без масноћа. Нанесите храну на пет порција и једите током целог дана. Пре него што наставите са исхраном, препоручује се да се консултујете са лекаром.

За срце и крвне судове

100 гр. производ садржи:

  • 13 мг. калцијум;
  • 43 мг. магнезијум.

Калцијум и магнезијум су потребни за одржавање нормалних крвних судова, нервног система и срца.

Стопа ракова по 200 гр. Али јести изнад норме, могуће су алергијске реакције.

Дакле, користи и штетност ракових штапића зависе од количине конзумиране хране.

Штете и контраиндикације ракова

Додаци прехрани Е-450, Е-420, Е-171 и Е-160 у саставу производа изазивају алергије. Они који пате од алергије морају бити опрезни када једу штапиће од ракова. Немојте јести више од 100 грама. у исто време.

Пошто производ није подвргнут топлинској обради, могућа је контаминација микроорганизмима. Купите производ у вакуумској амбалажи, која штити од продора бактерија и прљавштине.

Производ може садржати сојин протеин, изазивајући хроничне болести. Стога се не препоручује употреба штапића за ракове за болести јетре и бубрега.

Уз умерено коришћење квалитетног производа, штапови од ракова неће оштетити тело.

Контраиндикације ракова:

  • алергија;
  • болест јетре и бубрега;
  • индивидуална нетолеранција.

Како одабрати ракове?

Да бисте избегли производ ниског квалитета, потребно је да одаберете штапове за ракове. Обратите пажњу при одабиру ракова:

  1. Пацкинг. Вакуумска амбалажа штити производ од бактерија и микроорганизама.
  2. Састав и рок трајања. Природни производ садржи више од 40% уситњене рибе. Сурими у композицији треба да буде на почетку листе састојака. Ако је сурими одсутан, то значи да ракови нису природни и садрже соју и скроб.
  3. Адитиви за храну и стабилизатори укуса. Њихов број би требао бити минималан. У саставу штапића избегавајте Е-450 пирофосфате, Е-420 сорбитол, Е-171 и Е-160 каротен. Они изазивају алергије.

Знакови квалитетних ракова

  1. Уредан изглед.
  2. Уједначена боја, без мрља и мрља.
  3. Еластични и не распадају се када се осећају.

Штапићи од ракова - готов производ који је погодан за брзу ужину.

Погледајте видео: Devojka jede živu hobotnicuupozorenje ako vam je muka negledajte ovaj video (Март 2020).