Дијета и прехрана

Рецепти муффина са различитим пуњењем

Колачи су сматрани грубим оброком који су јели слуге и сељаци. Сада се јело послужује чак иу ресторанима. То је мекано, меко пециво мале величине, слично колачићима. Могу бити слатки или слани, без квасца и квасца. Додају бобице, поврће, печурке, воће, сир, па чак и шунку.

Цхоцолате Цандиед Муффинс

Требаће вам:

  • тамна чоколада - 80 гр;
  • 45 гр. маслац;
  • брашно - 200 гр;
  • прстохват соли;
  • 1 тбсп. прашак за пециво;
  • сода -; тсп;
  • млеко - 200 мл;
  • кандирана вишња - 100 гр;
  • 100 гр. шећер;
  • једно јаје

Да би направили муффине морате растопити чоколаду. Боље је радити у воденом купатилу. Узми суву посуду, стави у њу сломљену чоколаду и исеци маслац. Ставите посуду на посуду кипуће воде тако да не додирује воду. Док мешате, сачекајте док се чоколада не раствори и помешајте са маслацем. Охладите масу на собну температуру.

Укључите пећницу да се загреје на 205 ° и прођите тест. У две посуде, помешајте течност одвојено - чоколаду, јаја, млеко и суве састојке. Сувом делу додати течност и помешати са ротирајућим покретима. Нема потребе да се постигне униформност, па се квржице морају задржати у тесту. Тиме ће се постићи инхерентна конзистенција колача. Додајте кандирано воће, умотано у малу количину брашна, и помешајте са масом.

Улијте тијесто у калупе, поспите га шећером и пошаљите чоколадне колаче у пећницу 20 минута.

Колачи од боровнице и црне рибизле

Требаће вам:

  • брашно - 250 г;
  • сол - 1/2 кашике;
  • 200 гр. шећер;
  • 1 тбсп. прашак за пециво;
  • 1 јаје;
  • мало поврћа - 100 гр;
  • црвена рибизла и боровнице - 100 гр;
  • мушкатни орашчић -; тсп;
  • млеко - 150 мл.

Да бисте направили муффине од боровнице и црне рибизле, опрати и осушити бобице папиром. Масне калупе са гвожђем пеците маслацем, поспите брашном и одложите. Припрема је потребна тако да тесто не стоји дуго.

У два контејнера, помешајте течне и суве састојке одвојено. Комбиновати суви део са течношћу и промешати док се брашно не навлажи. Преостале грудице не морају да се ломе. Да бисте посебно пецили колаче са боровницама и рибизом, подијелите масу на 2 једнака дијела. Поспите брашно од боровнице и додајте на један од делова, поспите рибизом од брашна и додајте другом делу. Повежите бобице са тестом.

Да би се мафини направили са две врсте бобичастог воћа, нема потребе да се раздваја тесто.

Напуните тесто и поспите шећером. Пеците муффине у претходно загрејану рерну на 205 ° 20 минута.

Цхефф анд Бацон Муффинс

Требаће вам:

  • 100 гр. Руски сир;
  • 1 тбсп. прашак за пециво;
  • каранфилић чешњака;
  • пар копаља копра;
  • 80 гр. сланина;
  • 2 јаја;
  • 70 мл. биљно уље;
  • 170 мл. млеко;
  • брашно - 250 г;
  • 1/2 тсп шећера и соли.

За печење колача, мешати течне и сухе састојке у различитим посудама. Течности додајте сецкани бели лук и копар. Комбинујте оба дела и промешајте док се брашно не навлажи. У масу сецканог тврдог сира додајте два или три покрета. Напуните 70% теста.

Да бисте побољшали изглед сланих муффина, направите мале руже од танких трака сланине - увијте и благо савијте рубове. Убаците руже у тесто. Послајте муффине са сиром и сланином у рерну загрејану на 205 ° Ц и потопите 25 минута.

Погледајте видео: Praktična žena - 1. Mafini u obliku jelkice 2. Čokoladni irvasi u obliku sladoleda (Септембар 2019).