Дијета и прехрана

Аиран - користи, штета и правила за избор пића

У 5-2 веку пре нове ере на територији Карацхаи-Цхеркессиа створен је ферментисани млечни напитак - аиран. Направљена је од оваца, коза, крављег млијека и квасца. Сада се Аиран припрема од јогурта - катик, а сузма - ферментисаног млечног производа, који остаје након декантирања јогурта.

Комерцијално, аиран се производи од крављег млека, соли и бугарских штапића.

Састав аирана

Аиран, који се продаје у продавницама, разликује се по саставу од куће.

У 100 грама аирана:

  • 21 кцал;
  • 1.2 г протеина;
  • 1 г масти;
  • 2 грама угљених хидрата.

94% пића је вода, а 6% је млечни остатак, у коме је присутна млечна киселина.

У чланку “Истраживање нових типова ферментираног млијечног производа Аиран” који је уредила Гасхева Марзииат, састав аирана је описан на основу истраживања. Пиће задржава све корисне елементе млека: калијум, натријум, магнезијум, калцијум и фосфор. Витамински састав се такође не мења: витамини А, Б, Ц, Е се чувају у ваздуху, али када кисело млеко, пиће је обогаћено и витаминима Б.

Алкохол је присутан у зраку - 0,6%, а угљични диоксид - 0,24%.

Аиран користи

На први поглед може се чинити да је аиран “празно” пиће које само гаси жеђ. Али то није тако: бијелци немају разлога вјеровати да је тајна дуговјечности скривена у Аирану.

Свеукупно

Аиран је користан за дисбактериозу и након узимања антибиотика, јер помаже пробавним органима да обнове нормалну средину.

Уклања токсине и шљаке

Уз мамурлук, након тешке гозбе и за дан поста, Аиран је незамјењив. Побољшава мотилитет црева, повећава одлив жучи, враћа метаболизам воде и соли. Млечна киселина елиминише ферментацију у дигестивним органима, спречава надимање и жгаравицу. Аиран побољшава проток крви до органа за варење и обезбеђује кисеоник.

Нормализује цревну микрофлору

100 мл аирана садржи исто толико бифидобактерија као кефир - 104 ЦФУ / мл, са нижим садржајем калорија. Аиранске бифидобактерије улазе у црева, умножавају се и потискују патогене микроорганизме.

Третира мокри кашаљ

Пиће повећава доток крви у респираторне органе и помаже њихов рад. Када крв циркулише интензивније у плућима, орган почиње да се чисти, а спутум и бактерије се ослобађају.

Аиран је добар за пиће у случају респираторних болести: бронхијалне астме и влажног кашља.

Снижава холестерол

Аиран се односи на намирнице које снижавају холестерол у крви. Не чисти крвне судове колестерола, али спречава стварање нових. Пиће смањује концентрацију лошег холестерола и чисти крв.

За децу

Умјесто слатких газираних пића и сокова, боље је да дијете пије аиран како би утажило жеђ и има лагани оброк. Аиран је богат пробављивим протеинима које дјеца требају због свог великог физичког напора. Чаша пића ће помладити, угасити жеђ и енергизовати.

Током трудноће

Труднице би требале усвојити чињеницу да је аиран богат калцијем. Пиће садржи млечну маст, која побољшава апсорпцију елемента.

Аиран не оптерећује дигестивни тракт као сир, млеко и сир. За разлику од многих млечних производа, који се пробављају од 3 до 6 сати, аиран се апсорбује за мање од 1,5 сата.

Пиће има лагано лаксативно дејство и ублажава отицање.

Када губите тежину

Аиран има низак калоријски садржај са високим садржајем протеина и минерала. Пиће појачава перисталтику и чисти од производа распада. Погодан је за снацкинг и дан истовара.

Аиран када губи тежину је опасан јер повећава апетит.

Штета и контраиндикације

Пиће не штети умјереној упораби.

Није препоручљиво користити Аиран за особе са:

  • повећана киселост желуца и црева;
  • гастритис;
  • чир.

Како одабрати аиран

Овом авиону се може судити само на Кавказу. Али чак и купљени аиран може бити користан и укусан, ако је правилно кухан. Препознати квалитет производа ће помоћи етикети.

Цоррецт аиран:

  • не садржи адитиве и хемикалије. Једини конзерванс је со;
  • Направљен је од природног, али не сувог млека;
  • бели, браки окус и пена;
  • има хетерогену конзистентност.

Погледајте видео: The French Revolution: Crash Course World History #29 (Новембар 2019).

Загрузка...