Дијета и прехрана

Кефир пуффс - 4 брза рецепта

Писки је стара рецептура, по којој се куглице од квасног теста пеку у биљном уљу. У многим земљама постоје слични рецепти, тако да је немогуће поуздано рећи за кухињу од којих људи припада јело.

У Русији, крафне су почеле да се кувају на кефиру са доласком сунцокретовог уља. Јело су јели не само сељаци и обични људи, већ и Иван Грозни.

Популарност јела због лакоће припреме. Тијесто се брзо мијеша из доступних производа, а крофне се припремају у тави. Ваздушни укусни колачи могу се пећи без квасца, пуњене, слатке или слане.

Писхки на тави

Ово је најлакши рецепт за израду крофни. Погодно је да узмете напитке за ручак на послу, да кувате неочекиване госте за чај или за доручак и ужину са својом породицом. Духови на кефиру служе се топли, за чај или кафу.

Време кувања - 30 минута.

Састојци:

  • биљно уље;
  • брашно - 350 г;
  • кефир - 300 мл;
  • сол;
  • шећер;
  • сода - 0,5 кашике.

Кухање:

  1. Загрејте кефир у тави до 40 степени.
  2. У врућем кефиру сипајте сок и помешајте.
  3. Након што се мјехурићи појаве на површини кефира, додајте шећер и сол на окус. Мешајте састојке.
  4. Нежно, у деловима, улази у брашно. Мешајте тесто после сваког сервирања брашна.
  5. Масујте тијесто рукама, увјерите се да се тијесто не зачепљује. Маса треба мало да се држи у рукама.
  6. Тесто уваљајте у слој дебљине 3-3,5 цм.
  7. Одрежите шоље из теста са чашом или чашом.
  8. Направите мали рез у средини сваке гредице.
  9. Загрејте таву.
  10. Сипајте маслац у посуду и пржите мрвице са обе стране на укусну, црвенкасту боју.
  11. Пржене пециво ставите на убрус или пешкир да бисте уклонили вишак уља.

Пуфови на кефиру са павлаком

Популарна опција за израду крафни на кефиру са павлаком. Печење је благо и прозрачно. Укусне домаће крофне пеку се у тигању, тако да их можете кувати не само код куће, већ и на селу.

Духови на кефиру са павлаком припремају се 30-35 минута.

Састојци:

  • павлака - 200 гр;
  • кефир - 500 мл;
  • брашно - 1 кг;
  • јаје - 2 комада;
  • сол;
  • шећер;
  • сода - 1 кашичица.

Кухање:

  1. У дубокој посуди помешајте све састојке.
  2. Темељно гњечите док не постане глатко.
  3. Ставите тесто на топло место 3 сата да се унесе.
  4. Тесто разваљајте на плочу дебљине 2-3 цм.
  5. Одрежите шоље стаклом, чашом или посебним обликом.
  6. Направите резове у средини крофни.
  7. Загрејте таву. Сипати у биљно уље.
  8. Пеците мрвице са обе стране до златно браон боје.
  9. Избришите мрвице салветом.

Стуффед Пис

Ово је оригинална верзија крофни са пуњењем. Може се кухати као укусан снацк. Погодно је понијети са собом у природу, за снацк или у викендицу.

Пуњене мрвице припремљене 35-40 минута.

Састојци:

  • брашно - 3 шоље;
  • кефир - 1 чаша;
  • биљно уље;
  • јаје - 3 комада;
  • сол;
  • шећер;
  • сода - 0,5 кашике;
  • фета сир - 50 г;
  • зелени лук.

Кухање:

  1. Кувајте 2 јаја кувана.
  2. Нарежите лук.
  3. Помијешајте лук са јајетом и фета сиром.
  4. Помијешајте кефир, јаје, шећер, со и сода. Уђите у брашно и добро промијешајте.
  5. Ставите тесто на топло место 30 минута.
  6. Разделите тесто на 6-7 једнаких делова. Масирајте руку или уваљајте тесто у равне колаче са ваљком.
  7. Ставите пуњење на сваку торту и сакупите слободне ивице теста на врху врећице.
  8. Лагано подижите сваки комад.
  9. Загрејте тигањ и сипајте биљно уље.
  10. Пржите крофне са обе стране до златно браон боје.

Писхки у пећници

Једноставан рецепт за крофне као бака у рерни. Посуда се пече у рерни. Груде се добијају као равне торте, могу се послужити умјесто хлеба на столу, са џемом, шећером у праху или џемом, или послуженим са сланим сосом.

Време кувања за крофне у пећници - 45-50 минута.

Састојци:

  • брашно - 3 шоље;
  • кефир - 1 чаша;
  • со и шећер по укусу;
  • сода - 0,5 кашике;
  • јаје - 1 ком;
  • биљно уље - 2 кашике. л.;
  • маргарин или путер - 50 гр.

Кухање:

  1. Истопи маслац.
  2. Помијешајте кефир са шећером и јајем. Додајте путер.
  3. Унесите брашно, соду и со.
  4. Сипати у биљно уље. Добро промућкајте тесто.
  5. Пренесите тесто у полиетилен или приањајући филм и поставите 20-25 минута.
  6. Загрејте рерну на 190 степени.
  7. Разделите тесто на комаде и згњечите или увалите у колаче.
  8. Поставите пладањ за печење на лим за печење.
  9. Пеците колаче у пећници 25 минута.

Погледајте видео: Recept HRONO lepinjice (Децембар 2019).