Дијета и прехрана

Супа од коприве - 4 рецепта за целу породицу

Након зиме, телу су потребни микроелементи и витамини који се налазе у заједничком зеленилу, на пример, коприва. Из биљке можете кухати супе - зелену супу у месној или поврћу, као и боршч.

Зелена супа са коприве и кисиком

То је рецепт за супу са додатком поврћа и свежег биља. Састојци су назначени на 2 литре воде.

Састојци обавезни:

  • гомила коприве и кисељака;
  • неколико перја од лука;
  • копар - хрпа;
  • два кромпира;
  • баи леаф;
  • шаргарепа;
  • зачини

Фазе кувања:

  1. Нарежите на средње комаде огуљеног поврћа, ставите у кипућу воду. Кухати 20 минута.
  2. Исперите и исеците биље.
  3. Додајте зачине са биљем, кувајте још неколико минута.

Готова супа мора бити унесена како би окус био више засићен. Послужите са павлаком.

Супа од коприве са јајетом

Ако ваша породица воли месо, кувајте супу од зеленог купуса са јајима и коприве у пилећој јухи.

Састојци:

  • један и по литра супе са месом;
  • коприва - велика хрпа;
  • лук;
  • три кромпира;
  • зачини;
  • три јаја;
  • греенс;
  • баи леаф.

Кухање:

  1. Одсеците кромпир на коцкице, исеците лук.
  2. Извадите месо из чорбе, ставите поврће и зачине. Кухати 20 минута.
  3. Нарежите коприве и ставите их у супу.
  4. Месо нарежите на комаде и додајте у бујон са ловоровим листом. Кухати 12 минута.
  5. Извадите супу из гријања, додајте кувана јаја, нарезане и нарезане поврће.

Супа од зелене коприве са спанаћем

Још једна веома корисна зелена биљка је спанаћ. Листови садрже много гвожђа, витамина и елемената у траговима.

Месо у рецепту може бити замењено пасуљем.

Састојци обавезни:

  • пола килограма говедине на кости;
  • 250 гр. лишће спанаћа и коприве;
  • 200 гр. соррел;
  • шаргарепа;
  • лук;
  • 1 тбсп. л са хрпом брашна;
  • зачини

Кухано:

  1. Испрати и исећи. Уклоните месо из припремљене јухе, проциједите текућину.
  2. Ставите зеље у бујон, када се кувају, извадите и проциједите кроз сито, поново додајте у бујон и оставите неколико жлица течности.
  3. Смрвите лук, нарежите шаргарепу кроз рибе. Попеците поврће, додајте јуху и брашно. Након кухања ставите пржити у супу, додајте месо и кувајте неколико минута.

Зелени се не могу згњечити кроз сито, већ оставити у комадићима у супи.

Зелена супа са рабарбарем и коприве у спором штедњаку

За богатији укус додајте гљиве супи.

Састојци:

  • 70 гр. коприва;
  • зачини;
  • кромпир;
  • рхубарб леаф;
  • 1400 мл. вода;
  • 200 гр. печурке.

Фазе кувања:

  1. Улијте воду у посуду за више пецива и ставите нарезане печурке. Кухајте 15 минута у режиму кувања.
  2. Изрежите кромпир, лист рабарбаре, исперите и уситните.
  3. Коприва сипајте кипућу воду, осушите и ситно исеците.
  4. Ставите кромпир у бујон и кувајте 20 минута, додајте зачине и коприве са рабарбаре 10 минута пре краја кувања.

Таква супа погодна за вечеру за вријеме поста. Можете узети сушене печурке: претходно их потопити у кипућу воду и кухати 10 минута дуже.

Погледајте видео: Vinogradarska kapama-Južnjački specijalitet (Април 2020).