Дијета и прехрана

Цикорија - састав, корисна својства и штета

Цикорија је вишегодишња биљка породице Астер. Користи се као храна за стоку, лијекове или биљне додатке у људској исхрани.

Постоји неколико варијанти цикорије. Зелена салата се вреднује за јестиве листове који садрже хранљиве материје. А из осушеног корена припремите укусно пиће, замењујући кафу.

Завичајна цикорија - медитеранска регија. 79. године, Плиније Старији помиње цикорију у својој енциклопедији "Историја природњака". Он је приметио да је биљка корисна за несаницу и за пречишћавање крви. Данас се цикорија користи као лек и као освежавајуће пиће.

Састав и калоријска цикорија

Салата од лишћа цикорије садржи мало масти. Садржај калорија је 23 кцал на 100 г. производа.

Састав цикорије као проценат дневне норме:

  • витамин б6 - 12%. Потребно за правилно функционисање срца;
  • манган - 12%. Побољшава метаболизам;
  • витамин ц - 8% дневнице. Антиоксидант, подржава имуни систем;
  • калијум - 8%. Важно за опоравак након тренинга.1

Користи за цикорију

Цикорија помаже организму у борби против вируса и микроба. Доказано је да корен биљке помаже у убијању ћелија рака и јачању имунолошког система.2

Ћикорија јача крвне судове и смањује ризик од кардиоваскуларних болести.3

Један од најранијих знакова Алзхеимерове болести је губитак памћења. Зикоринска киселина као део цикорије смањује и спречава оштећење ћелија побољшањем памћења.4

Цикорија, захваљујући зеаксантину и лутеину, штити очи од болести повезаних са старењем и губитка вида.5

Са сувишном тежином нутриционисти препоручују да се обрати пажња на цикорију. Такође побољшава варење, смањујући број бактерија млечне киселине и Есцхерицхиа цоли. Истовремено повећава број корисних бактерија у цревима - бифидобактерије.6

Цикорија је моћан хепатопротектор који штити јетру од болести и регенерише ћелије након стреса.7

Са годинама, кожа губи еластичност. Цикорија повећава производњу колагена - супстанце која је одговорна за здравље коже, захваљујући витамину Ц.8

Цикорија је богата антиоксидансима који регулишу имуни систем.

Цикорија за дијабетес

Цикорија је корисна за дијабетичаре - одржава константан ниво глукозе и инсулина у крви.9

Лековита својства цикорије

Пиће цикорије је неопходно средство за дијабетичаре, јер вам омогућава контролу нивоа шећера у крви. Такође је користан за чишћење тела и благотворан утицај на стање коже и косе.

За чишћење јетре

За чишћење и заштиту јетре користи се биљна колекција цикорије, столисника и бухача.

  1. Додајте једнаке биљке у врућу воду и кувајте 30 минута.
  2. Проциједите и сипајте у термос за 6-8 сати.

Користите пре јела 3-4 пута дневно за пола шоље током недеље.

Ин цосметологи

Одварак цикорије може обрисати лице, нанијети лосион и испрати косу. Третмани дају кожи и коси сјај, као и здрав, његован изглед.

Цикорија за гихт

Употреба цикорије за гихт има две стране. С једне стране, високи садржај оксалата може изазвати погоршање болести. С друге стране, антиоксиданси и биолошки активне супстанце олакшавају упале и ублажавају симптоме болести.

Најсигурнији начин је употреба цикорије споља у облику лосиона и облога.

  1. Улијте 2 кашике. л суви корени 200 мл воде.
  2. Загрејати и кухати пола сата на лаганој ватри.
  3. Додајте оригиналну количину, промешајте и навлажите чисту газу или комад тканине раствором.
  4. Нанесите на болно место пола сата, поновите поступак 2-3 пута дневно док се стање не побољша.

Цикорија током трудноће и храњења

Цикорија се препоручује додати у исхрану током трудноће, јер садржи много витамина и минерала, а такође нормализује пробаву. Пијте из њега можете напустити употребу кафе, која се не може попити током трудноће.

Труднице и жене са дојењем треба да буду пажљиве - алергијска реакција се може јавити код детета. Поштујте стање тела и не злоупотребљавајте производ.

Цхицори Слимминг

Цикорија чисти цријева од токсина и убрзава метаболизам, тако да је корисна за губитак тежине. Неопходно је узети у обзир малу особину - лист цикорије стимулише апетит, па га пажљиво додајте у исхрану.

Пијте цикорију без штетног шећера и млека, јер је тако слатка, а поред тога повећавате и калоријски садржај.

Штета и контраиндикације цикорије

Није забиљежена штета за здравље цикорије. Међутим, постоје контраиндикације за употребу цикорије:

  • идиосинкразија. За осип или друге алергијске реакције, елиминишите цикорију из исхране;
  • галлстоне дисеасе - цикорију морате пажљиво користити, јер садржи калцијумове соли;
  • тромбофлебитис - посаветујте се са лекаром пре него што попијете или поједете цикорију. Његов ефекат на крвне судове може изазвати крвни угрушак.

Како скупљати и складиштити цикорију

Коријен цикорије се бере у јесен када се суши горњи вегетативни део. Боље је осушити га на отвореном, изрезати на колутове, а затим пржити у рерни све до браон боје.

Суху цикорију чувајте на хладним тамним местима без директне сунчеве светлости. Користи се за добро очуване контејнере или врећице од лана. Приликом куповине готовог производа у складишту, осигурајте интегритет амбалаже и немојте га користити након истека рока трајања.

Свеже цикорије оставите у фрижидеру не дуже од 2-3 дана. За дуготрајну жетву препоручујемо замрзавање - тако да можете оставити листове до 6 мјесеци. Боље је прелити цикорију кипућом водом и пустити воду да тече.10

Користите само здраву храну која ће вам помоћи да водите здрав живот!