Дијета и прехрана

Винаигретте - једноставни рецепти за салату

Винаигрет је био познат чак и под Петром Великим, али онда састојци нису били мешани. Касније су француски кувари почели да мешају салату и додају прелив од сунцокретовог уља и сирћета.

Салата је корисна јер је у саставу салате само поврће и не мајонез. Обучена винаигретте уље.

Салата се с правом може назвати дијететским јелом које засићује побољшање варења. Данас се винаигретте кувају са печуркама, махунаркама и харингом.

Винаигретте са киселим купусом

Ако кувате винаигретте са купусом, онда је вредно узети само кисело. То чини салату укусном и киселом. У рецепту од винаигретте нема краставаца, који не квари окус. Винаигретте са киселим купусом могу се јести у обичне дане и послужити на свечаном столу.

Састојци:

  • 2 средње репе;
  • лук;
  • 2 мркве;
  • 4 кромпира;
  • 200 г грашка;
  • 2 кашике. уља;
  • 150 г киселог купуса.

Кухање:

  1. Врло добро оперите поврће, јер ће се кувати са коре. Користите кухињску четку за чишћење прљавштине од поврћа.
  2. Ставите лонац шаргарепе, репе и кромпира на ватру. Вода треба да покрије поврће.
  3. Што се тиче кухања, онда ће за 35 минута бити спремна шаргарепа и кромпир. Извадите их и пустите их да се охладе. Беес кува најдуже: до два сата. Охладите припремљену биљку у хладној води: на тај начин лакше се ољуштите.
  4. Кувано поврће се охлади, огулити и исећи на мале коцкице.
  5. Оциједите грашак, ситно исеците лук. Ако не волите лук, не можете га додати.
  6. Притисни купус рукама. Састојци су помешани у истој посуди, зачините биљним уљем и сирћетом. Со и додајте млевени бибер.

Укусна и здрава класична винаигретте спремна.

Не знате како се кувају винаигретте и задржавају максималну корист у поврћу: пеците или кухајте за пар. Винаигретте са купусом могу се скухати са киселим краставцима.

Винаигретте са крутонима и грахом

Модерно кување не стоји мирно и може се разликовати од уобичајеног винаигрета и учинити га необичним. Веома интересантна је винаигретте са грахом и крутонима. Ћурени крутони додају укус салати, а грах допуњује укус поврћа. Један од најукуснијих рецепта винаигрета корак по корак описан је у наставку.

Састојци обавезни:

  • 4 кисела краставца;
  • 1 беет;
  • 1 кромпир;
  • 150 г пасуља;
  • 50 мл. уља;
  • 2 тсп. сирће;
  • лук;
  • 5 комада хлеба;
  • сушени першун;
  • 4 чешњака чешњака.

Припрема корак по корак:

  1. Пасуљ потопите у води унапред и оставите преко ноћи. Ујутро, прокухајте и проциједите.
  2. Кромпир, шаргарепу и репу замотајте одвојено фолијом и пеците у рерни. Кувано поврће 50 минута. Температура у рерни треба да буде око 170 гр.
  3. Лук ситно сецкати и маринирати у 1 кашичици. сирће, додавање млевеног бибера и биља.
  4. Смрвљени краставци.
  5. Кувај крутоне. Прескочите бели лук кроз најмањи ријетки, умутите у посуду са соли, першином и 20 мл. биљна уља.
  6. Пеците хлеб у тигању без маслаца. Намочите куване и охлађене крутоне са мешавином чешњака помоћу четке за кухање.
  7. Огулите поврће, нарежите на коцкице и помешајте у посуди. Додајте лук, пасуљ, краставце, преостали сирћет и уље. Готову салату треба натопити у фрижидеру.

Ставите салату пре сервирања на крутоне или исеците кришке и додајте салату. Винаигретте на тосту укусно и лепо изгледа на фотографији.

Винаигретте са печуркама

Необична и укусна винаигретте учи са печуркама. Рецепт за једноставну и обичну салату постаје одмах свечана, а госте лако можете изненадити необичном комбинацијом састојака у рецепту.

Састојци:

  • 150 г грашка;
  • 20 г киселе гљиве;
  • 1 тсп сенф и со;
  • 2 беетс;
  • 4 кромпира;
  • шаргарепа;
  • 2 кисела краставца;
  • јабука;
  • лук;
  • 30 г биљног уља.

Фаза припреме:

  1. Кухајте поврће: репу, кромпир и шаргарепу.
  2. Одрежите краставце и ољуштену јабуку на коцке.
  3. Печурке и лук ситно исецкати.
  4. Кувано поврће нарежите на коцкице, сипајте воду из грашка.
  5. У чаши помешајте уље и сенф.
  6. Помешајте састојке у посуди. Додајте со и смјесу горушице с маслацем. Оставите салату у фрижидеру.

Калоријски садржај винаигретте је веома низак - око 130 калорија на 100 гр. Салата - најбоље јело за некога ко гледа ту фигуру.

Винаигретте са харингом

Салату можете додати харингу. Салату можете напунити и маслацем и мајонезом. Како направити салату са харингом - детаљно сазнајте у рецепту испод.

Састојци:

  • 1 херринг;
  • велике репе;
  • 2 мркве;
  • лук;
  • 200 г киселог купуса;
  • 3 кашике. маслиново уље.

Кухање:

  1. Кухајте или пеците поврће. Припремите филете харинге, исечене на мале комадиће.
  2. Нарежите лук, прережите припремљено поврће у коцку.
  3. Одлепите јабуку и уклоните језгро, исеците га на коцкице.
  4. Из купуса исциједите течност. Помешајте састојке у посуди.
  5. Прелив за салату са уљем. По жељи додајте со и бибер.

Уље користи не само маслиново, већ и уобичајено сунцокрет. Риба за салату, можете користити било коју, димљену или сољену.

Лако је направити такву винаигретте са грашком и укисељеним краставцима, испада да је и веома укусно.

Винаигретте у мултиваријату

Мултицоокер поједностављује кување. Покушајте да кувате винаигретте у спором штедњаку. Пошто је салата на пари, поврће задржава своје предности, витамине и боју. Корак по корак рецепт за винаигретте је детаљно описан у наставку.

Кухање:

  • 3 кромпира;
  • 1 беет;
  • шаргарепа;
  • 2 кисела краставца;
  • лук.

Фазе кувања:

  1. Огулите сирово поврће и исеците на коцкице.
  2. Пресавијте поврће у посуду за вишенаменску посуду и сипајте 3 чаше воде.
  3. Поврће кувајте у режиму "парење" пола сата.
  4. Након сигнала за више пећница, проверите да ли је цвекла спремна. Ако је влажна, додајте још 10 минута.
  5. Краставци и лук ситно исецкани.
  6. Помешајте репу одвојено са сунцокретовим уљем, а затим додајте остатак састојака. Мешајте салату. Додајте исецкане свеже зеље.

Ако желите, у салату додајте кисели купус и грашак.

Погледајте видео: Mexican Creme Salad Meksička Krem Salata - Sašina kuhinja (Април 2019).