Дијета и прехрана

Облачење за боршч за зиму - 5 рецепата

Боршч је традиционално јело источних Словена. Постоје различите опције за супе на бази репе у Русији, Украјини, Пољској, Молдавији и Белорусији. Свака домаћица има своју тајну израде укусног и богатог првог јела.

Кухани и конзервирани преливи за боршч за зиму могу смањити вријеме проведено од стране љубавнице у кухињи. Готови дресинг помоћи ће чак и новом кухару да кува укусан и коректан боршч.

Класично пуњење резервоара за боршч

У јесен, када све зрело поврће сазри, можете да допуните гориво куповином јефтиног сезонског поврћа, или користите оно што је нарасло у вашој летњиковац.

Састојци:

  • репа - 3 кг;
  • зрели парадајз - 1 кг;
  • шаргарепа - 1 кг;
  • лук - 500 гр.
  • паприка - 500 грама;
  • бели лук - 15 каранфилића;
  • сунцокретово уље - 300 мл;
  • сирће - 100 мл;
  • со, шећер;
  • бибер

Кухање:

  1. Пржите лук, на коцкице на маслацу док не добијете мекоћу.
  2. Очишћену репу исецкати на танке штапиће или користити рибеж. Нарежите мркву у засебну посуду.
  3. Парадајз мора бити уситњен у кашу.
  4. Слатки бибер исећи на танке траке.
  5. Ставите лук у дубоку таву. Ставите кашицу од парадајза на лук и ставите га на веома мали пожар.
  6. Цвекла лагано лагано пећи у тигању, додајући мало сирћета или лимуновог сока. Пренесите га на остатак поврћа и кувајте око 30-45 минута.
  7. Потом лагано пржите шаргарепу и ставите у посуду. Поврће треба зачинити соли, шећером и маслацем.
  8. 15 минута пре него што се припреми, додајте сламку паприке, исциједени чешњак и млевени црни бибер. Можете користити зелену паприку.
  9. Непосредно пред крај процеса, улијте оцат у посуду и ставите у мале стерилисане тегле и чврсто затворите поклопце.

Све што домаћица треба да уради је да кува месну јуху и ставља у њега сјецкани кромпир и купус. Отворите празан простор и додајте га у супу. Додајте своје омиљене зачине и биље.

Облачење за боршч за зиму репе

Најпроблематичнији и најпрљавији процес у припреми ове супе је прерада репе. Можете одмах припремити полупроизвод од репе за цијелу зиму.

Састојци:

  • репа - 3 кг;
  • шаргарепа - 1 кг;
  • лук - 500 гр.
  • бели лук - 10 каранфилића;
  • сунцокретово уље - 300 мл;
  • сирће - 100 мл;
  • парадајз пасте - 100 гр.
  • со, шећер;
  • бибер

Кухање:

  1. Пржите исецкани лук у тави са мало уља. Додајте испечену мркву у исту посуду и мало кувајте.
  2. Следећи корак ће бити репа. Поспите га са шећером и поспите сирћетом да бисте задржали светлу боју.
  3. Садржај лонца мора бити зачињен зачинима и соли. Отопите парадајзну пасту у мало воде и прелите преко преосталих производа.
  4. Прелијте остатак уља и по потреби додајте мало воде. Прелив са поврћем треба пирјати, а не на жару.
  5. Кувајте на лаганој ватри око пола сата, и за неколико минута до краја исциједите чешњак.
  6. Прелијте вруће облоге у мале тегле и заврните их помоћу специјалне машине.

Кухана супа, уз ову припрему ће бити врло једноставна, чак и за младу домаћицу. Приликом послуживања остаје додати свјеже биље и кисело врхње.

Цвеће за боршч

Свака ревна домаћица увек има проблема са местом за чување тегли које се беру за зиму. Покушајте да припремите празнине из репа у порцијама.

Састојци:

  • репа - 2 кг;
  • шаргарепа - 0,5 кг;
  • сунцокретово уље - 100 мл;
  • сок од лимуна - 50 мл;
  • шећер

Кухање:

  1. Очистити репу и нарибану мркву или исећи на мале комадиће.
  2. У уљу лагано загрејте шаргарепу и додајте масу цикле. Поспите са шећером и сипајте лимуновим соком, тако да репа задржи светлу боју.
  3. Попеците око 20 минута и оставите поврће да се охлади.
  4. Спреад у пластичним кесама по стопи од 1 врећа по 1 лонцу боршча.
  5. Очистите у замрзивачу и посегните по потреби.
  6. У готово готову супу можете додати и директно замрзнуту репу. Ставите га на чир, додајте зачине и зачинско биље. Нека неко време седи испод хаубе.

Послужите са павлаком и меким хлебом.

Облачење за боршч са купусом

Приликом припреме завоја за овај рецепт добијате готово готову супу. Садржај тегли, само треба додати у бујон, пустити да прокуха и мало закухати.

Састојци:

  • репа - 3 кг;
  • зрели парадајз - 1,5 кг;
  • шаргарепа - 1 кг;
  • купус - 2 кг;
  • лук - 800 гр.
  • бибер - 500 г;
  • бели лук - 15 каранфилића;
  • биљно уље - 300 мл;
  • сирће - 100 мл;
  • со, шећер;
  • бибер

Кухање:

  1. Прво морате исећи све састојке. У веома великој лонцу, пржите мали лук, ставите шаргарепу, парадајз и репу у исти контејнер.
  2. Поспите са шећером и поспите сирћетом. Кухајте, повремено мешајте док не дају сок.
  3. Када се све мало смири, додајте бибер и масу купуса.
  4. Повремено промијешајте завој. Пре завршетка припреме, исциједите бели лук и сипајте грашак у бибер и додајте преостали сирћет.
  5. Врућу смјесу ваљајте у стерилизиране посуде и пустите да се охлади.

Овај рецепт је неопходан за константне радне хостесе. То ће смањити вријеме кухања борсцхта готово удвостручено.

Облачење за боршч са зрном за зиму

Многе домаћице кувају ово јело са пасуљем. Борсцх је више калорија и хранљив. Пасуљ може послужити као алтернатива месу за вегетаријанце.

Састојци:

  • репа - 0,5 кг;
  • меки парадајз - 0,5 кг;
  • шаргарепа - 0,5 кг;
  • пасуљ - 300 г;
  • лук - 500 гр.
  • бибер - 500 г;
  • уље - 200 мл;
  • сирће - 100 мл;
  • со, шећер;
  • бибер

Кухање:

  1. Пасуљ треба потопити неколико сати, а онда кувати.
  2. Шаргарепа и репа морају бити решетке са великим рупама. Лук изрежите на мале коцке, а сламке на папар. Парадајз боље сецкати блендер.
  3. У великој посуди почните са пржењем производа. Прво лук, затим ставите парадајз и шаргарепу.
  4. Додајте масу шећерне репе у следећи слој и поспите сирћетом.
  5. Посолите и попаприте садржај таве. Десет минута касније, додајте сламу бибера.
  6. Последње, 10 минута док не буде спремно, додајте пасуљ.
  7. Прелијте преостали сирћет, покушајте, можда ћете требати више соли или шећера.
  8. Врућа течност у посудама и рола са специјалним машинским поклопцима.

Овај рецепт може бити користан за људе који посматрају радно место. Једноставно пренесите садржај тегле у посуду са кипућом водом и додајте зачинско биље.