Дијета и прехрана

Фат - користи, штета, правила избора и употребе

Масноћа је једна од неопходних компоненти хране за тело и истовремено је један од састојака који изазива контроверзе око корисности. Свињска маст, као један од главних извора животињских масти, предмет је пажње лијечника и нутрициониста. Постоје заговорници и љубитељи производа који тврде да је маст вредан и незамјењив производ. Противници употребе животињских масти улазе у полемике, водећи аргументе о опасностима масти.

Пратећи златно правило позитума: "не постоји ништа штетно, ништа корисно, већ само неопходно", разматрамо све аргументе.

Предности масти

Свињска маст је дебели слој поткожног масног ткива, где се акумулирају биолошки активне супстанце, витамини и антиоксиданти. Састав производа одређује корисне особине масти. Садржи витамине А, Е, Д, Ф, елементе у траговима, засићене и незасићене масне киселине. Најважнија међу киселинама садржаним у мастима је арахидонска киселина, полинезасићена масна киселина, која има читав спектар благотворних ефеката. Побољшава функционисање мозга, срчаног мишића, утиче на функционисање бубрега и побољшава састав крви, уклањајући колестеролне плакове из њега. Пратећи Савез Хипократа, који је тврдио да је супротно излечено супротно, са повишеним нивоом холестерола, сваки дан треба јести малу количину масти - гарантује се нормализација колестерола.

Корисна својства сланине су побољшана када се користи са белим луком, познатим ловцем на холестерол.

Сало је извор вриједних киселина: палмитинске, олеинске, линолеинске, линоленске и стеаринске. Висока концентрација састојака повећава биолошку активност масти 5 пута, у поређењу са маслацем. Лецитин благотворно делује на крвне судове и ћелијске мембране, јача их и чини их еластичним.

Удари масти

Да бисте добили максималну корист од једења масти, морате имати на уму да је умерен унос масти добар. Штета за маст је претерана страст за производом.

Дневна стопа

Масти су потребне организму, али њихов удео у исхрани је мали. Дневна норма одрасле особе може се сматрати 9-12 г масти, максимални тједни дио је 100 г.

Да би маст показала корисна својства, потребно је да је правилно користите. Преферирајте слану или слану сланину. Димљено, пржено или кувано је најбоље да се не однесе, биоактивне супстанце се разбијају и не доносе корист.

Најбоље вријеме за пиће

Најбоље време за јело је јутро. Поред хранљивих материја, тело ће добити снажно снабдевање енергијом. Уосталом, калоријски садржај масти је висок - 770 калорија на 100 г. Јутарњи комад ће користити онима који пате од поремећаја дигестивног тракта. Масноћа појачава пражњење жучи, која се накупља у тијелу преко ноћи и помаже у чишћењу тијела.

Како одабрати и складиштити масноћу

Корисне особине масти су опипљиве у случају да користите еколошки производ. Изаберите чисту маст, мекану и лепу споља, без вена, везивних влакана, узгојених на природној храни без хормонских адитива, пестицида и токсина, мада је мало вероватно да ће продавац препознати где је свиња узгојена и са чиме се храни.

Чувајте масноћу у фрижидеру и не једите устајали производ. Жута маст штети организму, оксидира храњиве састојке и губи својства.

Погледајте видео: Operation InfeKtion: How Russia Perfected the Art of War. NYT Opinion (Август 2019).