Дијета и прехрана

Маргарин колачићи од колача - 5 Рецепти

Колачи, кекси и пецива направљени од крављег пецива су мрвљени, па се називају колачићима. За такве производе, брашно покупите са ниским процентом глутена, јер ће се иначе завршити производи који ће бити затегнути и укочени. Мрвила јетра даје жумањке и масноће - маслац или маргарин.

Приликом мијешања састојака, потребно је одржавати температуру у просторији на 17-20 ° Ц, што се односи на маргарин и маслац. На вишим температурама, пластичност тијеста се погоршава и теже је обликовати. Месече све компоненте брзо, све док грудвице не нестану. Препоручљиво је охладити масу од 30-50 минута.

Можете направити колачиће са исечцима од пецива, користећи шољицу, шприц, исећи на кришке и пеците до дебљине од 1 цм, можете испећи неколико слојева, размазати кремом, причврстити их и исећи на појединачне колаче.

Тесто од пецива пече се 15-20 минута, лимови за печење се подмазују, а рерна загрева на 200-240 ° Ц. Готови колачићи су економични и укусни, посебно са додатком ораха, џема, џема или креме.

Једноставни колачићи од колача на маргарину са шећером

Ни један фабрички слаткиш се не може поредити са мирисним домаћим колачима са укусом детињства.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Састојци:

  • пшенично брашно - 550 г;
  • шећер у праху - 200 г;
  • крем маргарин - 300 г;
  • јаја - 2 комада;
  • сол - на врху ножа;
  • ванилин - 2 г;
  • прашак за пециво за тесто - 1-1,5 тсп;
  • шећер за посипање колачића - 2-3 жлице.

Метод припреме:

  1. Намочите маргарин на собној температури 30 минута. Помешајте са мешалицом или користећи апарат за припрему хране, шећер у праху, со и маргарин док не добијете глаткоћу, додајте јаја и мало тучите.
  2. Просијати брашно и мешати са прашком за пециво.
  3. Постепено сипајте брашно у тесто, мешајте рукама 1-2 минута до пластичне и меке масе. Изваљајте сноп пречника 4-6 цм, омотајте фолијом и охладите пола сата.
  4. Извадите тесто из фрижидера, уклоните филм и исеците око 1-2 цм.
  5. Припремљене производе распоредите на листу обложену науљеним папиром. Поспите колачиће са шећером и пеците у загрејаној рерни на 230 ° Ц 15 минута.

Нутти колач на маргарину без јаја

Додавањем орашастих плодова у тесто дјеломично ће се замијенити жумањак јаја, додати окус и мрвљење готовој јетри. Ова верзија рецепта може се сматрати витком или вегетаријанском.

Време кувања - 45 минута.

Састојци:

  • кромпиров скроб - 1-2 кашике;
  • маргарин - 150 г;
  • печени кикирики - 0,5 чаше;
  • зрна ораха - 0,5 чаше;
  • пшенично брашно - 170 г;
  • шећер - 50-70 г;
  • ванилин шећер - 10 г;
  • сода - 0,5 кашике;
  • сирће - 1 тбсп;
  • шећер у праху за дораду готових производа - 50 гр.

Метод припреме:

  1. Сецкати језгре ораха у миксеру или интерпретирати у малтеру. Мешати орашасту масу са шећером и маргарином, мљети док не постане глатка.
  2. У мешавину ораха и маргарина, додати сок, гасити га сирћетом. Комбинујте кромпиров скроб са брашном и ванилиним шећером, постепено мешајте састојке како би направили меко тесто.
  3. Пренесите пасту у врећицу или шприц. Одвојите од валовитог цвијећа на лист прекривен науљеним пергаментом.
  4. Загрејте рерну на 180–200 ° Ц и пеците 20 минута.
  5. Поспите преко шећера у праху преко шећера у праху.

Колачићи од колача на павлаци и маргарину са џемом

Овај колачић личи је на укус дјетињства - мирисни и њежни, као што је моја мајка некада испекла.

Додавање киселог врхња у тесто чини га порозним и меким. Најбоље је користити охлађена јаја, павлаку и маргарин. За резање пецива од кратког пецива, користите оштар нож, повремено умочивши нож у топлу воду.

Време кувања је 1 сат и 20 минута.

Састојци:

  • пшенично брашно - 450-500 гр;
  • шећер - 150-200 г;
  • маргарин - 180 гр;
  • јаја - 2 комада;
  • павлака - 3 кашике;
  • ванилин шећер - 10 г;
  • сол -; тсп;
  • сода - 1 кашичица;
  • џем или џем - 200-300 гр.

Метод припреме:

  1. Разбијте јаја са шећером.
  2. Насјецкајте маргарин насумце и додајте јајној маси заједно са сољу и ванилиним шећером, наставите да ударате на малој брзини.
  3. Помијешати сок са павлаком и сипати у тијесто.
  4. Додајте просијано брашно постепено, на крају гњечења, тијесто руком и гњечите на столу брашном. Масу поделите на два дела, омотајте пластичну кесу и пошаљите у фрижидер 40-50 минута.
  5. Претходно положите лим за печење са науљеним пергаментом, ставите један део охлађене масе до његове величине и раширите слој теста на врху. Нанесите куглицу џема или џема.
  6. Користећи велики ренде, протрљајте други комад теста преко слоја џема, загладите га и пеците у рерни 15-20 минута док не поцрните на 220-240 ° Ц.
  7. Немојте журити да извадите готов производ из рерне, пустите га да се охлади, извадите из лима, исеците у правоугаонице и послужите са чајем.

Колачићи од колача на маргарину "Прстен са кремом"

За овај колач се додаје скроб, а користе се само жумањци. Готови производи испаравају и нису затегнути.

Припремите крему од протеина и покријте готове прстене, посипајте врховима ораха или нарезану чоколаду.

Време кувања - 1 сат.

Састојци:

  • кромпиров скроб - 50 г;
  • брашно - 300 г;
  • шећер у праху - 80 г;
  • жуманца - 2 комада;
  • крем маргарин - 200-250 гр;
  • ванила -; тсп;
  • прашак за пециво - 1 кашичица.

За протеинске креме:

  • беланца - 2 комада;
  • шећер у праху - 0,5 чаше;
  • сол - на врху ножа;
  • ванила - 1 гр.

Метод припреме:

  1. Бичите или миксер на малој брзини, умутите жумањке јаја, шећер у праху и ванилу.
  2. Додајте омекшани маргарин, помешајте и додајте брашно помешано са скробом и прашком за пециво за тесто. Мешајте мекану и пластичну масу.
  3. Припремите лим за печење, маст или користите папир за печење. Масу ставите у врећицу за пециво са равном и широком млазницом, формирајте са прстеном на малој удаљености један од другог.
  4. Пећи колаче у пећници на температури од 200-230 ° Ц. Време печења је 15-20 минута.
  5. Пустите припремљене прстенове да се охладе, у међувремену припремите крему.
  6. Исећи бељаке са соли, додајте ванилију, настављајући да кувате, постепено сипајте шећер у праху. Крема треба да добије "стабилне врхове" тако да се не шири.
  7. На врх прстенова нанесите кремасту кесу, користите мању млазницу тако да протеинска маса није отечена са стране.

Колачићи од колача на маргарину "Дан и ноћ"

За облагање готових колачића, користите џем, шлаг или протеински крем.

Време кувања - 1 сат и 10 минута.

Састојци:

  • кукурузни скроб - 200;
  • пшенично брашно - 350;
  • шећер у праху - 200 г;
  • маргарин - 350-400 гр;
  • жумањак - 2 комада;
  • какао прах - 6 кашика;
  • прашак за пециво за тесто - 2 кашичице;
  • ванилин - 2 г;
  • сол - 1/3 кашике;
  • кувано кондензовано млеко - 150 мл.

Метод припреме:

  1. Помијешајте маргарин у собној температури са шећером у праху и протрљајте жумањцима.
  2. Комбинујте скроб са брашном, ванилијом, прашком за пециво и со. Добро промешати и постепено додати маси маргарина. Мешајте тесто и поделите га на два дела.
  3. Додајте какао у једном комаду и гњечите док не постане глатко, како бисте избегли грудице.
  4. Посипајте сто малом количином брашна, тесто превалите у слој дебљине 0,5-0,7 цм, истисните чашу или метални зарез истог облика производа. Урадите исто са чоколадним тестом.
  5. Поставите припремљене полупроизводе на лим за печење и пошаљите их на печење 15-20 минута на температури од 180-200 ° Ц.
  6. Охладите колачиће, промакте дно сваког куваног кондензованог млека и причврстите бело са чоколадом.

Бон аппетит!

Погледајте видео: Kiflice sa margarinom (Август 2019).