Дијета и прехрана

Посуђе од тиквица - укусни и једноставни рецепти

Тиквице се могу приписати једном од разноврсног поврћа, погодном за кухање различитих јела. Из ње произлазе грицкалице, надопуњују јухе и салате и могу постати главна компонента главних јела, колача и сластица.

Постоји много рецепата са тиквицама. Покупили смо неке од најзанимљивијих.

Тиквице са сиром и парадајзом

Комбинација тиквица са тврдим или топљеним сиром и парадајзом даје вишеструки укус.

Тиквице са сиром печене у рерни

За ово јело вам је потребан минимум састојака. То су 2 тиквице: покушајте покупити младо поврће са малим сјеменкама. Требаће вам 100 грама. сир, 3-4 парадајза - пожељно је да њихов промјер није већи од промјера тиквица, 2 велика чешњака чешњака, зеленила - копра, босиљка или оригана, те неки мајонез или кисело врхње.

Цоокинг:

Оперите скуасх, осушите га ручником и исеците га у круг или дуж трака дебљине више од једног центиметра. Начин резања не утиче на укус, само ће се изглед променити. Резане тиквице се могу умочити у брашно и пржити. Ако пратите фигуру или желите да скувате светло јело, оставите га сировим.


Парадајз нарежите оштрим ножем. Ако су парадајз велики - коцкице. Насјецкати чешњак, исећи зеленило и протрљати сир.


Сада наставите са састављањем посуђа. Урадите то на намашћеном лиму за печење. Ставите тиквице на лим за печење, четком са белим луком, павлаком или мајонезом и соли. Ставите круг парадајза и поспите га биљем и сиром.


Посуду пошаљите у претходно загрејану рерну и пеците пола сата на 180 °. Сквош испод сира може се послужити као топло и хладно предјело.

Ролне за сквош

Овај рецепт од тиквица са сиром и парадајзом не омогућава печење, па се јело послужује хладно као ужина. Да бисте га скували, потребно је да залижете 4 млада сквоша средње величине, 2 пакета топљеног сира, пар парадајза, бели лук, зеленило и мајонез.

Цоокинг:

Оперите скуасх, осушите, а затим исеците на плоче, око 5 мм. дебели Со и оставите 10 минута. Сипајте мало биљног уља у посуду, загрејте га и пржите тиквице у њему са обе стране.


Нарежите сирну грушу, додајте сецкани бели лук, мало мајонезе и промешајте. Одрежите парадајз на траке. Оперите и осушите биље.

На охлађену траку тиквица ставите мали слој сирне масе. На ширем рубу, ставите комад парадајза и пар малих гранчица зеленила.


Лагано окрећите ролну и ставите је у посуду. Исто учините и са остатком тиквица.

Скуасх са млевеним месом, сиром и парадајзом

Требаће вам:

  • тиквице - 5 малих;
  • млевено месо - 400-500 гр;
  • парадајз пасте - 2 кашике;
  • парадајз - 7 малих;
  • тврди сир - 100 г;
  • јаја - 4 комада;
  • павлака - 150 гр;
  • бибер, биљно уље и со.

Цоокинг

Црни лук огулите и зарежите. Ставите у посуду, пржите, додајте млевено месо, парадајз пасте, бибер и со по укусу. Мљевено месо умијесити лопатицом како би се спријечило да се скупља у грудице и пржи.

Решите тиквице на крупнијем ренде и соли. Када сок изађе из њега, исцедите га, цијеђењем нарибаног поврћа. Пола масе ставите у подмазани калуп, загладите га, ставите слој мљевеног меса и слој масе за скуасх, на врх ставите нарезане рајчице.

Комбинујте јаја са павлаком, соли и умутити. Помешати смешу са поврћем и маслацем и послати форму у рерну загрејану на 180 °. Након 20-25 минута, извадите посуду, поспите сиром и поново ставите у рерну 10 минута.

Кување тиквица на јогурт

Можете користити средњовјечне тиквице, главна ствар је да извадите велике сјеменке. Да бисте обогатили укус јела и учинили га задовољнијим, можете додати сир, шунку, комаде пилетине или мљевено месо у тијесто. Можете чак направити слатке палачинке од тиквица и послужити их са џемом или џемом.

Цурви скуасх фриттерс

Требаће ти:

  • иоунг скуасх;
  • пар јаја;
  • 1/2 тсп сода и сол;
  • чаша кефира;
  • 6 или више жлица брашна;
  • мало шећера.

Цоокинг:

Огулите тиквице, а затим их утрљајте, исушите вишак течности. Маси за скуасх додати јаја, со, кефир, по жељи, шећер и сок. Гњечите, можете оставити масу на пар минута тако да сода може угасити. Додајте брашно и промешајте тако да не остану грудвице. Ставите тесто са кашиком у посуду са загрејаним маслацем и пржите. Да би палачинке направили мање масти, у тесто можете додати жлицу биљног уља и пржити у сухој палачинки.

Слатки шницли

Такве палачинке су мирисне и пахуљасте. Могу послужити било који џем, џем или кисело врхње.

Требаће вам:

  • кефир - 200 гр;
  • 3 јаја;
  • тиквице - 1 мала;
  • шећер - 75 г;
  • брашно - 9 кашика;
  • сода - 5 г;
  • сол

Цоокинг:

Оперите тиквице, обришите, огулите и одлепите вишак течности. У масу за скуасх, додајте јаја, шећер и прстохват соли и промешајте.


Сипајте кефир у смјесу и ставите сок у воду, промијешајте и сипајте брашно. Брашно може ићи мало мање или више, то ће зависити од сочности тиквица и густине кефира. Требало би да добијеш вискозно танко тесто.


Улијте уље у посуду и загрејте га. Споон доугх. Смањите топлоту, тако да она постане мало испод просека, тако да унутрашње тесто не остане сирово и пржите палачинке.


Палачинке са сиром

Палачинке направљене по овом рецепту од тиквица на кефиру излазе на тендер. Потребно је неколико састојака - око 300 грама. Тиквице, 7 кашика. кефир, јаје, комад тврдог сира - 30-50 грама, пар чешњака чешњака, брашна и зеленила.

Цоокинг:

Васх скуасх. Ако су стари, уклоните кожу и извадите семе, исперите и исперите сок. Додајте мало шећера, рибаног чешњака, зачинског биља и соли.


Одвојено, тући јаје, додати га маси за скуасх, сипати тамо кефир и ставити нарибани сир. Мешати и додати брашно уз мешање. Маса треба да добије конзистенцију павлаке.


Сипајте мало уља у посуду, загрејте га, ставите у жлицу кашиком жлицом и пржите 3-4 минуте са сваке стране.

Адјика од тиквица

Тиквице су сировине за конзервацију. Погледаћемо како се адјика кува од тиквица.

Рецепт адјика тиквице

За кухање аџике потребно је 3 кг младе тиквице, 1/2 кг слатке паприке различитих боја и шаргарепе, 1,5 кг зрелих парадајза, 5 комада чешњака, 100 мл сирћета, 1 шалица биљног уља, 2 кашике. са малим брдима соли, 100 гр. шећер, 2 махуна или 2 кашике. сува млевена црвена паприка.

Цоокинг

Оперите све поврће, огулите тиквице и шаргарепу, исеите на мале комадиће, уклоните језгро од паприке. Помијешајте поврће наизмјенце са млином за месо, додајте шећер, бибер, со, маслац и помешајте.


Пуно кувајте 40 минута, мешајте. Додајте сецкани бели лук и бибер, пустите да се кува 5 минута. Додајте оцат, кувајте неколико минута, а затим у топле посуде улијте вреле. Сада се завртите и покријте ћебе док се не охлади.


Адјела зачињена скуасх

Таква адјика тиквица оштра, али иде мекано. Има слаткишан и пријатан кисели укус, који ће поштовати љубитеље таквих грицкалица.

За кување скуасх адјике, потребно је 6 ком. велика зелена паприка, 1 кг шаргарепе, 0,5 кг јабука, 2 кг парадајза, 6 кг тиквица, 1 шоља сирћета, 1 кашичица. биљно уље, 1 шалица шећера, 4 кашике. сол, 5-6 средње високих паприка и 10 комада белог лука. Из предложене количине производа ће изаћи 12 адјика тегли од 0,5 литара.

Цоокинг:

Од јабука и бибера, извадите језгру, огулите мркву, уситните их, као скуасх. Огулите бели лук.


Мељати све поврће у блендеру или млинцу за месо. Ово последње је пожељно, јер блендер може да претвори масу у униформни пире кромпир. Ставите масу у посуду, додајте шећер, маслац и со. Кухајте 40 минута, мешајте. Прелијте оцат и кувајте још 5-10 минута.

Врућу адјику размажите у припремљене лименке и одмах их замотајте.

Суфна од тиквица са пилетином

Соуффле скуасх има изузетан укус.

Требаће вам:

  • сквош средње величине;
  • 50 гр. маслац;
  • 150 гр. пилећи филе;
  • 250 мл млека;
  • 30 гр. брашно;
  • 4 јаја.

За сос:

  • један сок од наранџе;
  • 1 тбсп. џем од наранџе, сос од соје и парадајз пасте;
  • 20 гр. брашно.

Цоокинг:

Размутите маслац на собној температури и брашно тако да пастозна маса излази. Додајте 4 жумањака и млеко. Нарежите на кришке, а затим исеците тиквице и филете. Комбинујте припремљену масу и промешајте.

Побиједите бјелањке и додајте их тијесту, посолите и промијешајте.


Развијте тесто у калупе и ставите их у рерну на 180 °. Пеците суфле 20 минута. Провера спремности са чачкалицом или шибицом.

Суфле треба да расте и поцрвени.

Да бисте направили сос, пржите брашно и додајте танку струју сока, мешајте. Када се згусне, смањи топлоту, дода џем, парадајзну пасту, соја сос и мало прокува.

Сувенир од тиквица се може послужити с умаком од гљива. Припремите сос је лако. Изрежите мали лук на коцкице и исеците 100 гр. шампињони. Пржите лук, сипајте печурке и попржите све док течност не нестане.

У засебну посуду прелијте кашику брашна, лагано пржите и ставите 50 грама. маслац. Када се растопи и све комаде брашна нестану, додајте 300 мл павлаке или павлаке. Загрејте смјесу и излијте гљиве. Држите сос на ватри, мешајте док не достигне жељену конзистенцију, сол и бибер на крају.

Соуффле са паштетом

Ово укусно јело се може понудити без страха не само одраслима, већ и малој дјеци.

Требаће вам:

  • медиум царрот;
  • 200 гр. филет;
  • смалл скуасх;
  • јаје;
  • дилл;
  • 50 мл млека;
  • зелени лук.

Цоокинг:

Ољуштене мркве, тиквице и филе, нарежите на мале комадиће, ставите у миксер, ставите исто млијеко и јаје, и уситните. Одрежите зеленило, ставите у смешу и промешајте. Улијте тесто у силиконске конзерве и кувајте пар минута.

Погледајте видео: Kako skuvati pasulj - Najbolji recept za corbasti pasulj HD (Новембар 2019).

Загрузка...