Дијета и прехрана

Боровнице за зиму без кувања - 4 рецепта

Боровнице расту у шумама централне Русије, Северне Америке и свих северноевропских земаља. Да би сачували све корисне елементе у траговима и витамине, на разне начине се бере за зиму.

Када се загрева, сваки производ губи већину својих корисних својстава. Дакле, у свим земљама од давнина, покушава се без топлинске обраде бобица.

Боровнице за зиму без кувања се бере не превише компликовано. Може се складиштити без губитка корисних својстава до следеће жетве.

О благотворним својствима боровница, које се чувају након овакве празнине, прочитајте наш чланак.

Боровнице нарезане са шећером током зиме

Овом методом добија се укусан џем који није подвргнут топлинској обради, што значи да је за цијелу зиму задржао све предности даривања природе за вашу породицу.

Састојци:

  • боровнице - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1,5 кг.

Кухање:

  1. За почетак, сакупљене бобице треба темељно испрати текућом водом и добро осушити.
  2. Прођите кроз њих и уклоните све лишће и лоше бобице.
  3. Можете брисати боровнице на различите начине: кроз сито, користећи дрвену пулпу или користити процесор хране.
  4. Додајте шећер и добро промијешајте. Након неког времена поново промијешајте кашу.
  5. Готову масу боровнице распоредите у посуду погодну за складиштење. Ваше празнине морају бити чврсто затворене и ускладиштене у фрижидеру или подруму.

Овај метод вам омогућава да припремите готову деликатесу, која се по жељи може користити за пуњење печења. Боровнице за зиму без кувања са шећером могу се чувати у замрзивачу.

Смрзнуте боровнице за зиму

Постоји мишљење да у смрзнутим боровницама има више хранљивих материја него у свежим бобицама.

Састојци:

  • боровнице - 1 кг.

Кухање:

  1. Да бисте на овај начин сачували јагодичасто воће, морате пажљиво да га средите и оперите.
  2. Веома је важно замрзнути потпуно суво воће, иначе ће преостале капљице течности уништити танку кожу и претворити вашу жетву у чврсти блок љубичастог леда.
  3. Нанесите бобице у једном слоју на палети и замрзните их.
  4. Затим их можете сипати у пакете или посуде за складиштење.
  5. Одлеђује их боље у фрижидеру тако да бобице не изгубе свој облик и сок.

Можете користити замрзнуте боровнице и свеже и за све врсте десерта. Фрост вам омогућава да сачувате бобице неколико година.

Сушене боровнице за зиму

За оне који немају превише простора, ова метода ће бити погодна за складиштење летње жетве у фрижидеру или замрзивачу.

Састојци:

  • боровнице - 1 кг;
  • сок од лимуна - 2-3 кашике.

Кухање:

  1. Да почнете, сортирајте и исперите бобице. Ставите на папирни пешкир.
  2. Припремљене плодове треба посути лимуновим соком како би се сачувала боја и бобицама дајте сјајни сјај.
  3. Боровнице се могу сушити у специјалној електричној сушилици или у пећници.
  4. Ако имате посебну јединицу, онда ставите бобице у једном слоју на палете и осушите 8-10 сати.
  5. Ако користите пећницу, она се мора загријати на 70 степени. Воће размажите на лиму за печење, покријте папиром за печење и осушите око 12 сати.
  6. Након што се ваше бобице осуше, треба их чувати у папирној врећици или платненој врећици.

Сушене боровнице се ионако могу јести, а могу се додати и другим бобицама и воћу приликом кувања компота или печења.

Боровнице за зиму без кувања са медом

У Сибиру се мед често користи за очување и очување бербе бобица током целе зиме. Лак је конзерванс, и сам по себи има лековита својства.

Састојци:

  • бобице - 1 кг;
  • мед - 1 кг.

Кухање:

  1. За овај рецепт, боље је користити мешавину дивљих бобица. Узмите у једнаким односима боровнице, јагоде, бруснице, лингонберије, шумске малине. Можете користити било које бобице које имате.
  2. Оперите и осушите све шумске поклоне.
  3. Уништите их у дрвеном малтеру, али не у стању пиреа.
  4. Напуните смешу медом и покријте поклопцем. Боље је користити стакленке.
  5. Држите ову корисну слаткоћу боље у подруму.

Овај састав је добар за прехладе. Посластица за људе који не могу јести шећер.

Одаберите било коју погодну методу жетве боровнице за зиму. Ова бобица током дуге зиме ће подржати ваш имунитет и пружити задовољство укусу свих слатких прстију. Бон аппетит!

Погледајте видео: Borovnica je savršen lek protiv anemije (Април 2019).