Дијета и прехрана

Салата "Наруквица од нара": јело које је дивно. 5 рецепата са фотографијама

Позната под називом "Наруквица нар" салата има не само пријатан оригинални укус, већ и изгледа веома достојно на сваком столу. Сјеменке нара дају јелу окус и служе као прекрасна декорација.

Калорична вредност од 100 г класичне верзије салате са мајонезом стандардне масти је 98 кцал.

Класична салатна наруквица од нара са пилетином - фотографски рецепт корак по корак

Традиционална верзија салате припрема се у слојевима куваног поврћа (кромпир, шаргарепа, репа), као и кокошја јаја, пилетина, пржени лук, ораси и сјеменке нара.

Време кувања: 1 сат 30 минута
Количина: 6 порција

Састојци

  • Пилећи филе: 1 пол
  • Кромпир: 2 ком.
  • Шаргарепа: 2 ком.
  • Јаја мала: 4 ком.
  • Мала репа: 3 ком.
  • Лук: 1 ком.
  • Нар: 1 ком.
  • Ораси: 60 г
  • Мајонез: 180-200 г
  • Биљно уље: 2 кашике. л
  • Бибер, со: по укусу

Инструкција за кување

  1. Кромпир не чистимо мрквицама, исперемо спужвом и кухамо 25 минута у води са соли. Пажљиво оперите јаја, кухајте на средњој температури 8-9 минута. Скухајте филете у сланој води 25 минута. Сви производи се чисте.

  2. Буку темељно исперите сунђером, спремите за кување на просечној температури од 45 минута. Проверите да ли сте спремни са чачкалицом или ножем. Хладан и чист.

  3. Није јако широка стаклена маст са биљним уљем и стављена на велику равну плочу у средини.

  4. Припремљени кувани кромпир се добро утрља и распореди равномеран слој око стакла. Добро намажемо мајонезом (исто учинимо са сваким наредним редом, осим ако није другачије назначено).

  5. Нарежите кувани филе на ситне комадиће, ситно сецкајте лук. Слати лук у маслац и прзити на средњој температури до меког. Додајте сецкани филе лук, помешајте и кувајте неколико минута. Охладите и ставите смешу око стакла.

  6. Припремљена шаргарепа се скупља, полаже на месо са луком. Додамо мало соли, бибер.

  7. Кувана јаја утрљавамо грубо, поново их раширимо на шаргарепи, соли и биберу. Мајонез се не додаје.

  8. Ораси се шаљу у малтер, мељу са тучком или нанесу у обичну торбу и, тапкајући, меље са ваљком.

  9. Цвекла се трља, мијењамо у посуди. Додајте мало соли, млевеног бибера, сецканих ораха, мајонеза (2-3 кашике) и промешајте. Свијетла мјешавина цикле равномјерно је лежала на јајима око стакла и жлицом добро притиснула.

  10. Шипак се опере, осуши, одсече врх (мало) и реже по белим пругама (4 ком.). Отворимо и лако извадимо зрно.

  11. Стакло, увијање, пажљиво уклоните. Натопите врх припремљеним зрнима шипка и слободно их притисните. Јака салата од нара са пилетином је спремна. У фрижидер стављамо укусну закуску 2-3 сата, тако да се сви слојеви намакају мајонезом, а затим сервирају на свечаном столу.

Варијације говеђих јела

Салата се може сакупити веома брзо, за само неколико минута, ако се месо, поврће и јаја кувају унапред. За наруквицу од нара са говедином требате:

  • кувана говедина 250-300 г;
  • зрна нара 200-250 г;
  • јаја средње величине 3 ком.
  • репа 200 г;
  • шаргарепа 150 г;
  • кромпир 300 г;
  • сијалица 80 г;
  • сирће 9% 10 мл;
  • шећер 5-6 г;
  • сол;
  • вода 40 мл;
  • мајонез 200-220 г

Шта они раде:

  1. Пелат фино исецкан, вода се помеша са шећером, прстохват соли, сирће. Лук залијте маринадом и чувајте око 10-12 минута, течност се исушује.
  2. Кухано поврће се хлади и љушти.
  3. Они узимају три здјеле и трљају у њима кромпир и репу засебно велику, ау трећој здјели - сирову, огуљену мркву.
  4. Јаја се и љуште и гњече.
  5. Месо се реже на мале коцке.
  6. Узми равну плочу. У средини поставите стакло.
  7. Око њега су лежали припремљени слојеви хране, сваки ред, осим на врху, премазан мајонезом. Редослед слојева: кромпир, месо, лук, шаргарепа, јаја, репа, сјеменке нара. Пожељно је оставити малу количину житарица за сваки случај.
  8. Без извлачења чаше, нежно покријте посуду филмом и ставите у фрижидер на 2-3 сата.
  9. Пре сервирања, уклоните филм, пажљиво уклоните стакло и послужите посуду на столу. Ако је мајонеза изашла на врх зрна или су се мало истуширали, онда су тамо посути, тамо где је потребно.

Са додатком суве шљиве

Као и многе салате, „Гарнет наруквица“ има неколико различитих опција. Један од њих укључује додавање шљива. Потребан је следећи рецепт:

  • јаје 3 ком.
  • сирови пилећи филе 350-400 г;
  • сол;
  • млевени бибер;
  • ловоров лист;
  • вода 700 мл;
  • шаргарепа 140-160 г;
  • суве шљиве, сушене или сушене, без коштице 120-150 г;
  • кромпир 250-300 г;
  • репа 300 г;
  • мајонеза колико ће отићи;
  • зрна из једног великог или два средња нара.

Како се припремити:

  1. Беетс, кромпир и јаја се кувају док се кувају. Најдужа кувана репа.
  2. Испрани филет се ставља у лонац, вода се сипа и доводи до кључања. Уклоните пену, со и бибер на окус, баците лист ловора.
  3. Након кувања пиле се кувају 25-30 минута, уклањају се, хлади и секу на мале коцкице.
  4. Уз помоћ великог гратера пепељите свеже (опране и очишћене) шаргарепе.
  5. Кухани кромпир, репа и јаја се љуште и нарибају, а сваки производ се ставља у посебну посуду.
  6. Шљиве су опране, изливене 5-6 минута топлом водом и поново опране. Фино изрежите ножем.
  7. Сјецкане сухе шљиве сипале су у здјелу репе и промијешале.
  8. На равну посуду у средини ставите уски кулинарски прстен или стакло.
  9. Почните полагати слојеве, сваки размазани мајонез: кромпир, мрква, пилетина, јаје, репа. Понекад има довољно производа за понављање слојева.
  10. Последња граната.

Нека салата стоји неколико сати у фрижидеру, покривена фолијом. Пре сервирања, уклоните филм, уклоните прстен или стакло и ставите посуду на сто.

Са печуркама

За салату од печурака можете користити не кувано пилеће месо, али хладно димљену пилетину. Биће потребно:

  • димљено пилеће месо без коже и костију 300 г;
  • маринирани шампињони без течности 150-200 г;
  • Руски или холандски сир 200 г;
  • кувана јаја 4 ком.
  • кувана репа 220-250 г;
  • Лук 80 - 90 г;
  • мајонеза;
  • ораси по захтеву 50-70 г;
  • зрна нара 150-200 г

Алгоритам акција:

  1. Кухана репа се охлади, ољушти и протрља директно на тањир, у њега се уливају исецкана језгра орашастих плодова.
  2. Јаја се љушти и ситно секу ножем;
  3. Пилеће месо се реже на мале комадиће.
  4. Качкаваљ од сира на слободној плочи.
  5. Танко исецкани лук.
  6. Печурке се такође ситно секу.
  7. Стакло се ставља на тањир и производи се стављају у слојеве, размазујући сваки други ред мајонезом: пилетином, луком, печуркама, репом, јајима, сиром и последњим сјеменом нара.
  8. Јело се држи у фрижидеру 3 сата. Затим извадите стакло и послужите "Гарнет наруквицу" на столу.

Салата од цикле

Ако посебно волите репе, то можете учинити без овог производа. Али треба запамтити да ће се коначни укус „Гарнет наруквице“ донекле променити.

Биће потребно:

  • кувани пилећи филе 300 г;
  • 3 јаја тврдо кувана јаја;
  • кувана мрква 150 г;
  • кувани кромпир 300 г;
  • лук 90-100 г;
  • уље 30 мл;
  • мајонеза;
  • чешњак;
  • зрно од два нара.

Шта они раде:

  1. Лук фино исецкан и пржен на путеру.
  2. Јаја, кромпир, шаргарепа трљајте на рибе у одвојеним плочама. У шаргарепу се додаје чешањ чешњака, притиснут кроз пресу.
  3. Пилетина нарежите на мале коцкице.
  4. На тањир се ставља кулинарски прстен, а сви припремљени производи распоређују се у једнаким редовима око њега, периодично размазујући мајонезом. Последња граната.
  5. Нека салата стоји неколико сати у фрижидеру, извадите прстен и послужите на столу.

Савети за кување

Како би олакшали рад на припреми салате помоћи ће малим тајнама:

  • Сјеменке нара могу се лако екстраховати на једноставан начин. Одрежите кору на четири дела и завртите. Пипс се лако раздвајају.
  • Поврће се може пећи у рерни у фолији (на 180 степени 30-50 минута) или у врећи за печење у микроталасној пећници (10 минута на 750 В).
  • Боље је користити не чисти пилећи филе, већ пилетину на кости (нпр. Пилетина).
  • Да бисте лепо сакупили салату и на средини је испала округла рупа, можете користити кулинарски прстен или обичну чашу.
  • За неометано вађење, горњу површину објекта треба премазати биљним уљем.

Као и обично у кухању, кување салате "Гранат наруквица" строго према рецепту уопште није потребно. Да бисте добили нови укус, можете експериментисати са састојцима и начинима њихове прелиминарне припреме. На пример, да би салата имала кремасти укус, пржите лук на путеру или додајте слој нарибаног тврдог сира (Крем, Гоуда или Тилзитер).

Погледајте видео: Mimoza salata - Recept (Новембар 2019).

Загрузка...