Дијета и прехрана

Салата од шкампа - 20 укусних рецепата

Постоји невероватан број рецепата за салате са шкампима, и све су различите, али имају нешто заједничко - невероватан укус. Ово је велика заслуга морских плодова, иако други састојци доприносе "укусу". У већини случајева користе се кухани ракови, претходно очишћени од свих вишкова.

Најједноставнија и најповољнија салата од шкампа

Може се кухати без обзира на годишње доба, иако може некога подсјетити на легендарну „Зиму“, јер укључује:

  • кувани кромпир - 150 г;
  • кисели краставац - 1 ком;
  • конзервирани грашак - 3 кашике. л.;
  • парадајз - пар комада;
  • рачићи - 200 г;
  • дилл;
  • мајонез ниске масноће.

Шта да радим Са овим скупом је јасно:

  1. Прережи поврће.
  2. Додајте грашак и морске плодове њима.
  3. Зачините мајонезом.
  4. Поспите са исецканим копром.

Пролеће-летња верзија - грчки са шкампима

Ова опција ће захтијевати кухани или пржени шкампи, а неки преферирају краљевски - јер су већи, а други - океански, јер су мириснији. За четири порције грчких салата од шкампа (прољетно-љетна верзија) требат ће вам:

  • ракови кухани са зачинима или пржени са чешњаком (који воли како) - 300 г;
  • паприке, краставци, парадајз - 2 ком.
  • бели сир - 150 г;
  • црвени лук (боља сорта "Ред Барон") - 1 ком;
  • салата листови.

Технологија:

  1. Шкампи скухајте или пржите према укусним преференцијама.
  2. Опрати поврће и уситнити (облик је произвољан, али се лук сече на танке полу-прстенове).
  3. Сир нарезан на коцкице, и прилично велик.
  4. Напуните гориво од 3 кашике. л маслиново уље, 2 кашике. л сок од лимуна, 0,5 кашичице. шећера, оригана и соли у произвољним пропорцијама.
  5. Ставите састојке на добро припремљену и равномерно распоређену површину посуде и ставите у сос. Ако желите, можете унијети маслине у састав.

Рецепт за салату од рачића и авокада

Салату одликује једноставност и софистицираност, али најважније је да се припрема за само 15 минута - ако су код куће сви потребни производи. Биће потребно:

  • рачићи - 300 г;
  • сваки лук, (празилук - није забрањено) - 150 г;
  • авокадо - 2 ком.
  • лимунов сок и маслиново уље - 2 кашике. л.;
  • Провансалско биље, бибер, со и биље (за декорацију) - по свом нахођењу.

Кухање:

  1. Дозвољено је користити и куване шкампе и пржене, а реп није потребно уклонити.
  2. Из зрелог авокада се уклања кост и кожа се љушти, а месо се реже на мале коцке.
  3. Лук изрезати на коцкице, а ако је порилук, онда зазвони.
  4. Од преосталих састојака припрема се завој.
  5. Све компоненте су помешане и сипане са сосом. Пре сервирања салата је постављена на а ла царте тањире, украшена зеленилом и охлађена.

Са пилетином

Сматра се да ово јело долази из Јапана. За три порције ће вам требати сет производа који на први поглед нису компатибилни:

  • кувани пилећи филе и месо шкампа - по 200 г;
  • ананас из конзервираног компота - 100 г;
  • Мандарина - 1 ком.
  • салата - хрпа;
  • крема - 100 г;
  • бели лук, со и бибер - по укусу.

Шта урадити:

  1. Ананас одрежите на коцкице, а пилетину на траке.
  2. Комбиновати крему са сецканим белим луком, со и бибер.
  3. Распоредите листове салате на посуду, а на њима су сви састојци осим мандарине.
  4. Прелијте сос и украсите кришке мандарине.

Са црвеном рибом

Јело се свиђа свим љубитељима морских плодова и обожаватељима јапанске традиције, а припрема се од релативно приступачних састојака.

У идеалном случају, салатни лосос треба да буде део салате, али се може заменити било којом црвеном рибом, а не нужно и фабричким сољењем.

Састојци:

  • смрзнути шкампи и кувани пиринач - 250 г сваки;
  • све црвене рибе - 150 г;
  • конзервиране црне маслине - 100 г;
  • сок од једног лимуна;
  • биљно уље, со, бибер, мала гомила салате.

Корак по корак:

  1. Ракови се пеку у тави. Време печења је приближно 6 минута.
  2. Риба се реже на танке траке.
  3. На лишће салате ставља се мешавина шкампа, нарезане рибе и пиринча.
  4. Сок од лимуна, биљно уље, со и бибер направи сос са којим се сипа готова посуда, а затим украшава маслинама.

Са руколом

Посуда је зачињена сосом од парадајз-мајонеза, који се добија мешањем парадајза, мљевеног крумпира, чешњака чешњака, жлице парадајз пасте и 150 г мајонеза. Састав компонената:

  • кувани шкампи - 300 г;
  • рукола - 100 г;
  • сјецкани зелени у пожељној количини;
  • свежи краставци и парадајз - 2 ком.

Процес је једноставан:

  1. Поврће је сецкано.
  2. Њима се додају рачићи.
  3. После тога салата се једноставно напуни претходно припремљеним преливом.

Варијанта гљива

Најчешће, варијација "шкампи-гљиве" се састоји од следећих компоненти:

  • кувана морска храна - 300 г;
  • шампињони - 200 г;
  • копар, зелени лук и першун - случајни;
  • мајонеза;
  • 50 г маслаца.

Шта урадити:

  1. Пржите печурке и лук на путеру, охладите.
  2. Додајте кувани рачићи.
  3. Зачините мајонезом.

Оригинални рецепт са лигњама

Компоненте:

  • 150 г лигњи и шкампи;
  • кухана шаргарепа, свјежи или укисељени краставац, лук - 1 ком;
  • готови пиринач - 200 г

За пуњење горива:

  • сол, шећер, зачинско биље, бибер - по властитом нахођењу;
  • пола чаше сирћета од три процента;
  • биљно уље - 5 кашика. л

Хов то цоок:

Технологија је изузетно једноставна, јер су сви састојци сложени у слојевима у следећем редоследу:

  • рижа;
  • фино исецкани краставац;
  • лигње;
  • лук, нарезан на колутове;
  • гратед кухана шаргарепа;
  • сјецкани зелени.

Све ово је једноставно испуњено облачењем и инфузијом два сата.

Лагана салата од парадајза

Јело се одмах припрема и има одличан укус. Дијететски залогаји захтијевају:

  • рачићи - 300 г;
  • парадајз - 4 ком.
  • велики чешањ чешњака;
  • маслиново уље - 3 кашике. л.;
  • мед - нешто мање од кашичице;
  • сок од лимете - 2 кашике. л.;
  • першун је мала гомила.

Технологија:

  1. Прељев се припрема прије свега, а за то је потребно сјецкати першун и чешњак, додати сол, лимунов сок, мед и маслиново уље.
  2. Урежите парадајз на кришке и ставите на дно плитке посуде за салату, а на њих ставите куване шкампе.
  3. Прелијте прељевом и оставите пола сата.

Са кинеским купусом

Састав:

  • кувани шкампи - 200 г;
  • Пекиншки купус - 400 г;
  • свјежи краставац - 2 ком.
  • сир - 100 г;
  • мајонеза.

Поступак:

  1. Фино исецкати Пекинг купус.
  2. Додајте плодове мора, краставац на коцкице, нарибани сир.
  3. Зачините мајонезом.

Укусна салата са шкампима и ананасом

Састојци:

  • кувани шкампи - 600 г;
  • конзервирани ананас - 500 г;
  • Добра гомила зелене салате (по могућности "Ицеберг").

Сос се прави од: "кетцхунез" (100 г кечапа и мајонеза), лимуновог сока и кашике ракије.

Корак по корак:

  1. Оперите и осушите ледени брег рукама и одрежите их у посуду за салату.
  2. Додајте ракове и конзервиране ананасе.
  3. Припремите сос и напуните припремљене производе.

Дијетална варијација са краставцима

А ово јело се може сигурно јести за доручак, и за вечеру, без бриге о вашој фигури. Припрема се од:

  • 150 г шкампа и слична количина свежег краставца;
  • 150 мл кефира;
  • значајну количину копра и першуна.

Хов то цоок:

  1. Краставац нарезан на коцкице.
  2. Гринд греен.
  3. Додајте кувани рачићи.
  4. Со и бибер по укусу.
  5. Сипати кефир и мешати.

Са јајетом

Производи:

  • већ готови шкампи - 400 г;
  • Тврдо кувана јаја - 4 ком.
  • сок од лимуна, сенф Дијон и суви копар - по 1 чајник;
  • павлака - 2 кашике. л.;
  • бибер и со - по сопственом нахођењу.

Технологија:

  1. Јаја нарезана на коцкице.
  2. Додајте им шкампе, можете са репом.
  3. Зачините са мешавином преосталих састојака. Успут, уместо сушеног копра можете користити свеже.

Рецепт за зачински сир

А ово јело се може послужити за новогодишњи празнични стол, и може постати достојна алтернатива „Оливиер“, „Винтер“ и „Херринг“ под „крзненим капутом“.

  • свеже замрзнуте козице - 300 г;
  • спанаћ - 200 г;
  • сир и чери парадајз - по 200 г;
  • велики чешањ чешњака;
  • маслиново уље - 3 кашике. л.;
  • Балсамиц Цреам - 1 тбсп. л

Технологија:

  1. Отопити замрзнуте плодове мора на собној температури.
  2. Загрејати маслиново уље (1 кашика) у тави заједно са чешњаком који се стисне кроз пресу и пржити рачиће.
  3. Разбијте лишће шпината и ставите у посуду за салату, пошаљите резану парадајз на две половине.
  4. Сиреве прережите на коцкице и додајте у посуду за салату.
  5. Ставите рачиће, сипајте крему од балсамика и преостали маслац.

Укусан и изврстан рецепт за салату са шкампима и кавијаром

Ова салата има име - "сироче", а да би га припремила, требаће вам:

  • кувани шкампи - 400 г;
  • било који црвени рибљи филе - исти;
  • паприка и авокадо - 1 ком.
  • крупни црвени кавијар и кинески купус - по 200 г;
  • сок од лимуна (тачно онолико колико се може истиснути из пола цитруса);
  • мајонеза.

Корак по корак кување изгледа овако:

  1. Прокухати шкампе, а процес треба да траје највише три минута од тренутка кључања;
  2. Урежите филе у коцкице од 2 до 2 цм.
  3. Резано поврће.
  4. Све помешајте и поспите лимуновим соком.
  5. Ставите мајонез, али сол је очигледно сувишна.
  6. Лепо се мрести, равномерно га шири по површини.

Домаћа салата са краб штапом

То лако може постати не свакодневно, већ свечано. Или обрнуто. Такође, може се скухати "само тако", добро је што не треба много времена.

Шта је потребно:

  • Кухани ракови - 15 комада;
  • палице или месо од ракова - 400 г;
  • кувано јаје - 5 комада;
  • краставац - 1 ком;
  • кукуруз у конзерви - 200 г;
  • мајонеза.

Кухање:

Производи су произвољно уситњени, обрађени са сосом од мајонеза и помешани.

Погледајте видео: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Август 2019).