Дијета и прехрана

Салата од кохраби - 9 једноставних рецепата

Колраби је јео у старом Риму. Ова сорта купуса је популарна у европским земљама.

Нежна и сочна пулпа садржи много витамина Ц и мало калорија. Келераба има диуретска својства и садржи аминокиселине које помажу у борби против прекомерне тежине. Корисна својства овог купуса чине да додате свакодневно поврће у вашу дневну исхрану.

Колибра салата је најчешћи и најкориснији начин да се једе поврће.

Колибра салата са мрквом

Врло једноставан рецепт за витаминску салату, која не само да је добра за здравље, већ има и одличан укус.

Састојци:

  • кораба - 500 гр.
  • шаргарепа - 1-2 ком.
  • уље - 50 мл;
  • лимун - 1 ком.
  • зеље, со, бибер.

Кухање:

  1. Поврће треба опрати, ољуштити и исећи уз помоћ специјалног ренде са танком сламом.
  2. Мешати, посути лимуновим соком и посути уљем.
  3. Со и додајте млевени црни бибер.
  4. Разгрушите листове целера или першуна и поспите готову салату.

Послужите као додатак главном јелу или једите уместо вечере на дан поста.

Колабра салата са купусом

А такву свјежу и хрскаву салату можете послужити на свечаном столу за месо.

Састојци:

  • кораба - 200 гр.
  • 1-2 краставца;
  • ротквица - 100 гр.
  • купус - 150 гр.
  • мајонез - 70 г;
  • бели лук, со, бибер.

Кухање:

  1. Оперите поврће. У краставцима и ротквицама исеците врхове. Кохлраби се огулити.
  2. За резање је боље користити специјални резач или процесор хране.
  3. Танко нарежите купус и запамтите га рукама.
  4. Промените млазницу и све остало поврће исеците на танке комаде.
  5. У мајонезу стисните чешањ чешњака специјалном пресом.
  6. Мешајте салату са куваним преливом, пустите да мало седи.

Таква једноставна келраби салата је погодна за свињски или јагњећи кебаб.

Салата од келраби са јабукама и паприком

Веома укусан и здрав рецепт ће привући и одрасле и децу.

Састојци:

  • колераба - 300 г;
  • јабуке (Антоновка) -2 ком.
  • бибер - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • уље - 50 мл;
  • лимун - 1 ком.
  • шећер, со.

Кухање:

  1. Колерабу и шаргарепу треба очистити, а затим нарезати на велики део.
  2. Одрежите јабуке на танке кришке, а затим на траке.
  3. Поспите лимуновим соком тако да јабуке не потамни.
  4. Уклоните семе од бибера и исеците на танке траке.
  5. Помешајте све састојке у посуди.
  6. Помијешајте уље са лимуновим соком, уравнотежите укус са соли и шећером.
  7. Зачините салату и послужите одмах.

Сочна, слатко-кисела салата је погодна за лагану вечеру и за ужину на послу.

Салата од келраби са краставцем и зеленом

Свјежа и свјежа салата може се напунити масним киселим врхњем или лаганим природним јогуртом, ако пратите садржај калорија у храни.

Састојци:

  • кораба - 400 гр.
  • 2-3 краставца;
  • ротква - 1 ком;
  • копар - 30 г.
  • павлака - 100 гр.
  • бели лук, со, бибер.

Кухање:

  1. Оперите и огулите поврће. Краставци се не могу очистити ако је кожа танка и не горка.
  2. Сецкајте специјалним рендером у танким блоковима. Зелена ротквица се може утрљати, а затим мало исциједити сок.
  3. У чаши помешајте павлаку или природни јогурт са исецканим копром и исцедите чешњак чешњака у сос.
  4. Помешајте поврће са куваним сосом, ставите у посуду за салату и послужите.

Послужите ову салату са месом или рибом, на жару или печеном у рерни.

Салата од крушке с рижом и сиром

Оригинални прелив ће овом јелу дати оригиналан укус.

Састојци:

  • колераба - 300 г;
  • пиринач - 200 г;
  • бибер - 1 ком.
  • сир - 50 г;
  • уље - 50 мл;
  • млади лук - 1 хрпа;
  • соја сос, балзамични сирћет.

Кухање:

  1. Кухајте пиринач на пари. Требало би да буде мрљаво.
  2. Очистите корабицу и исеците на танке траке.
  3. Од паприке (по могућству црвене боје) извадите семе и исеците у танке штапиће.
  4. Тврди сиреви са великим дијелом.
  5. Лук одрезан на танке прстене.
  6. У шољици умесити маслиново уље са соја сосом и капљицом балзамичног сирћета.
  7. Помешајте у посуди све производе, осим сира.
  8. Прелијте преливени облог и оставите да стоји на хладном месту.
  9. Пре послуживања поспите нарибаним сиром и украсите гранчицом свежег биља.

Укусна и хранљива салата је савршена за свечани сто или обичну породичну вечеру.

Колибра салата са репом

Ово је занимљив рецепт који доприноси нормализацији дигестивног тракта.

Састојци:

  • кораба - 400 гр.
  • репа - 1-2 ком.
  • ораси - 100 г;
  • топљени сир - 70 г;
  • мајонез - 80 гр.
  • бели лук, со, бибер.

Кухање:

  1. Беетс кухати или пећи у пећници. Огулите и трљајте грубље рибе.
  2. Очистите корабицу и решетку са великим решетком за ћелије.
  3. Прерађени сир припремите пола сата у замрзивачу, а затим га утрљајте на грубље рибере.
  4. Сецкајте орахе ножем и притисните чешњак.
  5. Зачините мајонезом. По потреби додајте со и бибер.

Приликом послуживања можете украсити зеленилом.

Таква укусна и здрава закуска може се припремити за недељну породичну вечеру или на одмор.

Салата од келраби са пилећом јетром

Ова топла салата се може припремити за пријатељску забаву или само за вечеру.

Састојци:

  • колераба - 300 г;
  • салата - 50 гр.
  • пилећа јетра - 400 гр.
  • парадајз - 100 г;
  • млади лук - 30 г;
  • першун - 20 г;
  • со, бибер.

Кухање:

  1. Пилећа јетра треба испрати, изрезати све вене и брзо пржити у тави са маслацем.
  2. Со и поспите папром.
  3. Кохлраби се огулити и нарезати на танке кришке. Пржите на врућем роштиљу, четкањем капљицом биљног уља.
  4. Ставите салвету и поспите грубом соли.
  5. Нарежите парадајз, лук у танке прстенове и исеците зеље.
  6. Листове зелене салате ставите на велику посуду која се мора претходно опрати и осушити.
  7. У центру, ставите јетру, а око ње ставите корабицу и парадајз.
  8. Поспите салату зеленим луком и першуном.

По жељи, салату можете посути соја сосом, помешаним са маслиновим уљем.

Кореан Кохлраби Салад

Ништа мање укусан рецепт за грицкалице које се могу припремити дан прије празника.

Састојци:

  • колераба - 300 г;
  • шаргарепа - 200 г;
  • Ђумбир - 40 г.
  • млади лук - 50 г;
  • љута паприка - 1 ком.
  • сирће од пиринча - 40 мл;
  • сусамово уље - 40 мл;
  • сос од острига - 20 гр.
  • сусам - 1 жлица;
  • со, шећер.

Кухање:

  1. Огулите поврће и нарежите на танке траке специјалним рендером.
  2. Сецкати паприку и зелени лук у танке прстене, уклањајући семе од бибера.
  3. У шољици умесити сос од уља, сирћета и острига. Додајте со и браон шећер.
  4. Мешајте и додајте ђумбир, нарежен на фином ренде. Можете исциједити чешањ чешњака.
  5. Мешајте све састојке, поспите сусамом.
  6. Пустите да се скуха, а пре сервирања, по жељи, додајте исецкани першун.

Прекрасна зачињена јела погодна је за јела од врућег меса или резање кобасица.

Колабра салата са рибом

Корисна и укусна салата са оригиналним дресингом.

Састојци:

  • кораба - 200 гр.
  • лук - 1-2 ком.
  • филе бакалара - 200 гр.
  • сир - 100 г;
  • ораси - 70 г;
  • наранџаста - 1 ком.
  • мајонез - 70 г;
  • винског сирћета - 40 мл;
  • со, бибер.

Кухање:

  1. Рибље филете пари или кува у малој количини слане воде.
  2. Црвени лук огулите, нарежите на танке полу-прстенове и маринирајте у малој количини сирћета.
  3. Охладите рибу и раставите је на мале комадиће, пажљиво бирајте кости.
  4. Кохлраби се огулити и нарезати на танке траке.
  5. Тврди сир трљајте на крупнијем.
  6. Пржите орашасте плодове у сувој тави и исеците ножем.
  7. У чаши, помешајте мајонез са соком од пола наранџе и сирћета, исушеног из посуде са луком.
  8. Мешајте све састојке и зачините куваним сосом.

Сервирајте са зеленим и наранџастим кришкама.

Колерабија се комбинује са свим производима, што вам омогућава да припремите укусне и здраве салате за свачији укус. Покушајте припремити ужину са овом врстом купуса користећи један од предложених рецепата. Ваша породица и гости ће ценити ово јело. Бон аппетит!

Погледајте видео: The Great Gildersleeve: New Neighbors Letters to Servicemen Leroy Sells Seeds (Новембар 2019).

Загрузка...