Дијета и прехрана

Салата са ротквицом и купусом

Салата од ротквица и купуса је добра комбинација нискокалоричног, здравог поврћа. Поврће се може зачинити разним облогама и послужити као засебна посуда или прилог за месо.

Као самосталан снацк, велика шалица исецканог свежег поврћа без прелива (100 грама купуса и 100 грама ротквица) биће само 46 кцал.

Да бисте добили укусну и здраву храну, изаберите поврће за кување, а не складиште. Обично имају светлији укус, карактеристичну "свјежину" и сочност.

Једноставна, али укусна салата са ротквицама и купусом

Салата од купуса са ротквицом се лако припрема. Може се резати за само неколико минута.

Хов то цоок:

  1. Купус претходно очишћен од млитавог и поквареног лима. Сви чепови неће бити потребни, изрезани од њега нешто мање од пола.
  2. Сечите купус оштрим ножем да направите плитку сламу. Можете се послужити разним кухињским уређајима: комбајн, корејски гратер и механички дробилица.
  3. Оперите ротквицу, уклоните врхове и одрежите крајеве, исјецкајте на пола прстена.
  4. Слане дробљене састојке лагано, добро промешајте и помијешајте рукама.

То је згодније урадити у великој чаши, након салате можете је ставити у прекрасну вазу.

Последњи додир је сос: овде можете изабрати све што је при руци.

Варијација са црвеним купусом

Црвени купус се рјеђе користи за сирове салате од бијелог купуса. Има посебан укус који неће задовољити сваког потрошача. Али изгледа сјајно у поврћу!

Принцип кувања традиционално:

  1. Производи су сломљени.
  2. Салт.
  3. Дај мало стајања.

Што је просторија топлија, брже ће се купус и ротквица смирити и исцурити. У просеку ће трајати 10-12 минута.

Ако добијете врло сочне виљушке, тада ће бити доста течности у шољици. У том случају, прељев се може користити на минимум или га припремити на бази спојеног сока.

Уз додатак краставаца

Сјајни укус салате ће дати краставце, исецкану сламу. Најбоље је узети велико, меснато поврће за јело. Ако ћете додати јело краставцу, свакако пробајте да ли је његова кожа горка. Ако је присутна горчина, онда је краставац боље очистити.

Мали краставци могу бити исецкани као и ротквице - пола прстена.

Није потребно мијешати краставце с купусом и ротквицама, превише су њежни и без додатне обраде дају сок.

Идеална одећа за ову врсту свеже салате је млечни производ.

Са јајима

Салата од ротквица и купуса може се учинити хранљивијом додавањем куваних јаја. И не само пиле, него и препелице. Нарезују се на половине, као украс посуде.

Принцип кувања је сличан сваком другом. У финалу, непосредно пре одијевања, љуштена јаја требају бити рибана или ситно исјецкана.

Различити зелени изгледају добро у овој комбинацији: лук, першун, босиљак, рукола, копар итд.

Савршен прелив за салату

Свежу пролећну салату можете напунити на неколико начина. Ако су поврће сами по себи сочни, онда их једноставно поспите лимуновим соком или јабуковим сирћем.

Састојци су савршено комбиновани са разним биљним уљима. У зависности од тога које уље вам се највише свиђа, посуду можемо напунити сунцокретом (рафинисаном или мирисом), маслином или ланом.

Међу ферментисаним млечним производима, које можете напунити салатом, требало би да преферирате мало масноће павлаку или крему.

Мјешавина ће бити посебно укусна ако је напуните кефиром или незаслађеним јогуртом. У том случају јело треба додатно заситити сољу, бибером и зачинима по свом укусу. Са овом опцијом, свеже и сушено биље се добро комбинује.

Највише калоријски прелив салате од купуса и ротквице је мајонез. Али боље је да не купујете радњу, и правите сос од јаја, маслаца и сенфа. Домаћи мајонез је много кориснији од својих колега у продавници.

Погледајте видео: Salata od mladog luka Recept (Август 2019).