Дијета и прехрана

Како направити сангрију код куће - 8 рецепата

Сангриа је једно од традиционалних шпанских пића. Може се назвати визит карта Шпаније. Сваки туриста, у посети Шпанији, покушава да проба сангрију. Да бисте уживали у освежавајућем укусу пића, не морате ићи у Шпанију - лако је припремити код куће.

Шта је потребно да се направи сангрија

Током вековне историје сангрије, настали су многи рецепти. Класично пиће од црног вина, разблажено водом и цитрусима. Не постоји јединствени рецепт за сангрију. Свака шпанска породица га припрема на свој начин.

Сангрија код куће може бити направљена не само од црвеног, већ и од бијелог вина или чак шампањца. Неки додају соду, соду, ликер или сок у пиће. Као заслађивачи не користите шећер, већ мед, укус је обогаћен зачинима или ароматичним биљем.

Након експеримената са саставом и састојцима, било је много опција за сангрију које се разликују по укусу. Постоји 5 врста пића:

  • Силент сангриа - ово је што је могуће ближе класичном рецепту за пиће. Направљен је од црног вина. Рецепт укључује цитрусно воће, а преостали састојци се додају по укусу.
  • Вхите сангриа - основа за припрему је бело вино, остале компоненте се не мењају.
  • Фруит Сангриа - одликује се разним плодовима. Поред цитруса могу се додати и ананас, јабуке, банане, грожђе, брескве и јагоде.
  • Стронг сангриа - Карактеристика пића је тврђава, која може досећи 18 степени. Комади воћа се прво сипају са јаким алкохолом, инкубирају 12 сати, а затим се додају вода и вино.
  • Спарклинг Сангриа - Основа је шампањац, сода или несалована минерална вода.

Које год вино разводите водом и обогатите његов укус додатним састојцима, добићете сангрију. Разумећемо које састојке за пиће је боље користити.

Вино. За сангрију, свако вино ће урадити. Боље је изабрати јефтине, али квалитетне, доказане робне марке. Можете користити и скупо, али његов укус и сакрити мирис воћа. Идеалан избор би био уобичајено црвено суво столно вино, а за белу сангрију - бело суво. У сангрији вино не треба да доминира, разређује се водом у односу 1: 1. Изузетак може бити јака сангрија: вода се може узети двоструко мање.

Вода. Сангрија вреди кухати на квалитетној води. Онај који тече из славине неће радити. Покушајте да користите пролеће, флаширане или филтриране. За пјенушаву сангрију, можете узети минералну воду, али ова вода не би требала бити превише кисела, слана или алкална. Може се замијенити тоничном или обичном газираном водом.

Воће. Воће ће одговарати готово свему - крушке, агруми, банане, шљиве, ананас и јабуке, али неке могу брзо оксидирати или пропасти. Јабуке, брескве и агруми сматрају се најбољим плодовима за сангрију. Често се додају бобице, јагоде и трешње. Сви производи се могу комбиновати за креирање различитих пића по укусу.

Свеетенерс. Користите мед или шећер. У којим количинама се додају сладила тешко је рећи, то зависи од укуса. Можете без њих, на примјер, када су плодови с којима припремате пиће прилично слатко.

Спице. Зачини се могу користити за обогаћивање укуса и укуса. Свежи зачини су добри, посебно мента и ђумбир. Цимет ће додати зачинске ноте, а нагласак ће дати каранфилић. Мушкатни орах ће дати пиће мистерију.

Јака пића. Додајте их опционално. Ако желите да сангрија постане јача, можете користити рум, ракију или виски. Понекад се у пиће додају џин, ликер или вотка.

Одмах након кувања, сангрија се не може попити, јер плод неће дати пићу његов укус и арому. Покушајте да га скухате најмање 12 сати пре сервирања. Препоручује се послуживање сангрије у великом стакленом врчу, по могућности са ледом. У стакленку можете ставити велику дрвену кашику. Уз то, лако можете ухватити воће из пића.

Хоме Сангриа Реципе

Као што је раније поменуто, постоји много опција за прављење сангрије. Размотрите неколико њих.

Цлассиц Сангриа

Припрема домаће сангрије за класични рецепт је врло једноставна. Помешајте боцу сувог црвеног вина са истом количином воде и улијте 1 кашичицу шећера у течност. Нарежите на парчице пар наранџа и лимуна, додајте разређеном вину. Пијте у фрижидеру 12 сати.

Бела сангрија са бресквама

Сангриа, чија се слика налази изнад, направљена је од бијелог вина. Покушајте да изаберете лагано пиће које има воћни укус, као што је ризлинг или пинот григио. Требат ће вам 1/4 шоље цвјетног или воћног ликера, воде и шећера, шаку мјешавине свјежег биља - мајчина душица лимуна, вербена, босиљак лимуна, матичњака и метвице, као и три брескве.

Кухање:

Оставите брескве на собној температури на један дан. У малу посуду ставите воду, зачинско биље и шећер, прокухајте масу на лаганој ватри и пустите да се охлади испод затвореног поклопца. Можете чак и оставити смешу преко ноћи, тако да ће се још боље упити.

Одрежите брескве, ставите их у бокал, сипајте вино, додајте биљни сируп и ликер.

Смесу ставимо у фрижидер најмање један дан. За то време, брескве ће потамнити. Да би коктел изгледао атрактивно, приликом послуживања замијените их свјежим.


Спарклинг Сангриа

Најлакши начин за припрему пјенушаве сангрије је мијешање вина не с водом, већ са фантом. У овом случају, нећете добити врхунско пиће, већ ће личити на праву пјенушаву сангрију. Да бисте направили добар коктел, користите бело пјенушаво вино. Скоро увек га надопуњујемо грејпом. Преостали састојци се могу изабрати по жељи. Пјенушава сангрија ће се појавити када се користи сода. За почетак, попијте пиће по било којем рецепту, без разређивања вина водом. Када се инфундира, додајте соду и послужите одмах.

Размотрите један од рецепата за искричаву сангрију.

Требаће вам 1 л. црвено полуслатко вино, пар јабука, шљива и бресква, 1 лимун, наранџа и крушка, боца пјенушаве воде, 3 зрна кардамома, циметов штапић, 5 комада каранфилића и исто толико пиринча.


Цоокинг:

Прережите воће: цитрусно воће на пола прстена, остатак на мале кришке. Ставите комаде воћа у одговарајући контејнер, додајте им зачине, сипајте их вином и оставите у фрижидеру на 4 сата.

Пре сервирања, напуните сангрију 2/3 чаше, ставите лед и сипајте сок да напуните посуду.

Фруит Сангриа

Пиће пружа прилику за сањање. Припремајући га, можете комбиновати различите бобице и плодове: што више ће бити, то боље.

За припрему 2 порције довољно је 300 мл. суво црно вино. Такође вам је потребан исти волумен или нешто мање соде или воде, 45 мл. наранџасти ликер, 1/2 лимете, јабука и наранџа, неколико кришки лимуна, 25 мл. ракија, шећер или мед по укусу.

Цоокинг:

Оперите све плодове. Одрежите цитрусе на кришке, исеците кости из јабука, исеците их на мале кришке, а затим делите делове на неколико делова.


Ставите воће у бокал, додајте и остале састојке. Обавезно пошаљите смјесу у фрижидер 12 сати.


Сангриа са лимуном

Потребни састојци:

  • боца сувог црвеног вина;
  • вода - 2 шоље;
  • ракија - 50 мл;
  • мед - 1 тбсп.
  • шећер - 2 кашике;
  • лимун, наранџа, крушка, кајсија, јабука, бресква - 1 ком;
  • циннамон стицк;
  • Каранфил - 4 ком.

Оперите све воће, извадите из крушака, брескве, јабуке и јаме кајсије и исеците на кришке. Наранџа, без љуштења, исечена на кришке, исећи пар кругова од лимуна.

Вино се помеша са глупостима, медом и водом. Сви плодови, као и каранфилић и цимет, пресавијте у погодну посуду, поспите шећером, сипајте мешавину вина.

Покријте посуду поклопцем и пошаљите вино у фрижидер на један дан.

Неалкохолна сангрија

Нормална, класична сангрија, има мали степен, тако да се дјеца и особе које пате од одређених болести не могу користити. За њих можете припремити безалкохолни аналог пића. За то вино мора бити замењено соком. Таква сангрија ће се појавити не само безопасно, већ и корисно.

Требаће вам 3 чаше сока од грожђа и јабуке, 1 чаша сока од поморанџе, 1 кашика сока од лимуна, 1 лимун, јабука, шљива, лимун и наранџа, и 2 чаше минералне воде.

Кухање:

Прережите воће, ставите га у одговарајући контејнер и напуните га соковима. Ставите смешу у фрижидер на 3 сата. Када послужите, додајте минералну воду у пиће и помешајте.


Неалкохолна сангрија са брусницама

Биће вам потребне 2 шоље сока од бруснице и грожђа, 4 шоље минералне воде, 1 шалица сока од поморанџе, 1/2 шалице сока од лимуна, 2 шоље брусница, 1 лимета, наранџа и лимун, и гомила свеже менте.

Кухање:

Одсеците агруме и исеците их у блендеру. У блендеру додајте бруснице и сокове и помешајте. Разгруби мету рукама и стави у пиће. Неколико сати ставите у фрижидер. Пре сервирања, разблажите пиће минералном водом и украсите кришке воћа и лишће менте.

Безалкохолна сангрија на бази чаја

Пиће има кисело-адстригентан пријатан укус и освежава, као прави сангрија. Прављење коктела вас води неко време. Требаће вам 1 кашика. шећер, 1 литар сока од нара, штапић цимета, 2 кашике. црни чај, 1 јабука, наранџа и лимун.

Кухање:

Цитрус нарезан на кришке, јабуке - кришке.

Ставите у шољицу чаја, цимет, шећер, сипајте их кипућом водом. Оставите 5 минута. Сипите сок у одговарајућу посуду, умочите воће у њу и додајте филтрирани чај.


Пијте неколико сати у фрижидеру. Пре сервирања, разблажите је охлађеном минералном водом и украсите.

Погледајте видео: Sangrija - Recept (Може 2019).