Дијета и прехрана

Вино од кајсије код куће - 4 једноставна рецепта

Црвено суво, бело полуслатко, пјенушаво - Желим пробати нешто ново. Ако волите кајсије, направите домаће вино од кајсије. Испада опор, али у исто време мекан и пријатан.

Прво вино од кајсије је кувано у Централној Азији, где се плодови дрвета кајсије називају кајсија. Одатле, чувено пиће се проширило на многе земље - северну Кину, Далеки исток, Кавказ, Украјину и Русију.

Да бисте правилно направили вино од марелица, морате слиједити правила:

  1. За припрему лаког, прозирног вина потребно је свеже, зреле, али не презреле кајсије.
  2. Не користите за припрему вина од плодова кајсија, сакупљених са земље. Да бисте сачували укус, покупите воће директно са дрвета.
  3. Уклоните кости из воћа. Они нису сигурни за здравље.

Вино од кајсије је пиће не само мирисне и укусне, већ и сасвим здраве. 1 чаша вина кајсије дневно помаже вам да побољшате циркулацију и кардиоваскуларну функцију. Осим тога, вино од кајсије није опасно за гастритис - напротив, убија све штетне бактерије које живе на зидовима желуца.

Минимално време старења вина од кајсије је око 7-8 месеци.

Класично вино од кајсије

Рецепт је једноставан, али треба времена. Уз домаће вино од кајсије у свом подруму, прије сљедећег благдана можете уштедјети много новца и пријатно изненадити госте.

Време кухања - 4 дана.

Време инфузије - шест месеци.

Састојци:

  • 2 кг зрелих кајсија;
  • 1,5 кг шећера;
  • 4 литре воде;
  • 1 лимун;
  • 1 кашика квасца.

Кухање:

  1. Обришите кајсије мокрим ручником. Уклоните језгре.
  2. Воће се ставља у велики метални контејнер и пуни кипућом водом. Оставите 3 дана. Кајсије треба дати сок.
  3. На 4. дан додајте лимун, шећер и квасац. Ставите кајсије на тамно место - то ће створити добре услове за ферментацију.
  4. Сада ти треба сифон. Сифон је закривљена цев која вам омогућава да сипате домаће вино из једне посуде у другу. У овом случају, седимент остаје у старој посуди. Користећи сифон, сипајте чисто домаће вино у одговарајући контејнер.
  5. Вино од кајсије мора се инфундирати шест месеци. Само тада можете пробати.

Вино од кајсија и трешања

Чисто вино од кајсије има жуто-наранџасту боју. Међутим, ако сте страствени љубитељ црних вина, додајте још један састојак кајсијама - трешњама. Не само да мењате боју пића, већ и додајете суптилну ноту освежавајућег слатко-киселог укуса.

Време кувања - 8 дана.

Време инфузије је 8 месеци.

Састојци:

  • 1 кг вишње;
  • 1 кг кајсија;
  • 8 литара воде;
  • 2 кг шећера.

Кухање:

  1. Кајсије и трешње нежно испиру. Уклоните све кости.
  2. Месо воћа се миче кроз млин за месо.
  3. Ставите воће у велику посуду, додајте 1 кг шећера и покријте водом. Оставите да се инфундира 4 дана.
  4. Онда мораш да исциједиш вино. За ово вам је потребан сифон.
  5. У добијену течност у наредна 4 дана улијте 250 гр. шећера и оставите да лутају.
  6. Сипајте вино у боце. Потребно је сипати газу како би се избјегло таложење у боци. Поновите поступак 3 пута.
  7. Вино од кајсије-трешње захтева 7-8 месеци старења. Након овог периода, моћи ћете задовољити госте прекрасним пићем.

Априцот Аппле Вине

Вино од јабуке од кајсије дошло нам је из Шкотске. У овој земљи постоје специјалне фабрике за производњу таквог пића. А домаће вино од кајсије и јабуке, захваљујући свом племенитом укусу, је скупо, али веома популарно пиће.

Време кувања - 10 дана.

Време инфузије је 7 месеци.

Састојци:

  • 2 кг кајсија;
  • 9 кг јабука;
  • 1,8 кг шећера;
  • 4 гранчице цимета.

Кухање:

  1. Јабуке прескачу кроз соковник.
  2. Ослободите марелице од костију и прођите кроз машину за мљевење меса.
  3. Плодове марелице ставите у велики алуминијумски контејнер, ставите цимет. Сипајте шећер на врх и сипајте сав сок од јабуке. Маса треба да ферментира 6 дана. Сваког дана мешајте плодове.
  4. Проциједите вино сифоном и оставите да поново ферментира 4 дана.
  5. Затим улијте вино у друге боце и извадите га да се унесе у хладно. Минимално време излагања је 7 месеци.
  6. Пијте охлађено вино јабуке од кајсије.

Вино од кајсије са јагодама

Мало је вероватно да ће се ово вино наћи на полици у продавници. Овај рецепт је риједак и јединствен. Ако је ваш циљ да направите пиће које ће задивити све, усудите се!

Време кувања - 3 дана.

Време инфузије - 4 месеца.

Састојци:

  • 1 кг кајсија;
  • 3 кг јагода;
  • 2 кг шећера.

Кухање:

  1. Исперите јагоде. Уклоните марелице из јама.
  2. Сви састојци пролазе кроз соковник. Сипите сок у велику посуду и растворите 800 грама. пулпа воћа. Додајте шећер и оставите да се инфундира око 3 дана.
  3. Користећи крпу од газе, проциједите вино у боцу, затворите поклопце.
  4. Време старења вина од кајсије-јагоде је најмање 4 месеца.

Пијте за своје здравље!

Погледајте видео: Ledene mlecne Lesnjak Kocke bez pecenja No Bake (Октобар 2019).

Загрузка...