Дијета и прехрана

Пица сос - једноставни и укусни рецепти за кување

Пизза је омиљено јело читаве генерације. Дошла је у Русију из прелијепе Италије и заљубила се у Руса заувијек. У почетку, људи су радије куповали готову пиззу, а затим је почели кувати код куће, додајући нове састојке.

Експерименти кувања се настављају до данас. Чини се да граница фантазије не може бити. Међутим, сос и сир остају непромењени производи.

Сос за кување - посебна тачка у креирању пице. Тај сос даје разноврсне ноте по укусу. Појавили су се најукуснији рецепти за сосове.

Пизза Сауце - најбољи и укусни рецепт за "поврће" т

Широк распон соса од поврћа. Људи су привучени здравим начином живота и покушавају да кувају своја омиљена јела уз максималне здравствене бенефиције. Овај прелив ће посебно задовољити вегетаријанце.

Састојци:

  • Слани краставци - 3 ком. (мала величина).
  • Кухане печурке (по могућности шампињони) - 90 гр.
  • Мајонез - 120 гр.
  • Кечап - 40 гр.
  • Шпаргле (конзервиране) - 100 гр.
  • Бели лук - 1 каранфилић.
  • Црни бибер - по укусу.
  • Сол је прстохват.

Метод припреме:

  1. Краставце треба исећи на мале траке, и шпароге.
  2. Кухане печурке исећи што је могуће мање.
  3. Затим морате у посебној посуди мешати кечап, мајонез и бели лук.
  4. У добијену смешу додајте мало соли и бибера по укусу.
  5. Следећи корак у посуди додајте исецканом поврћу. Сос је спреман!

Рецепт је врло једноставан и истовремено укусан. Припремање соса за 10 минута, можда је то разлог зашто га толико волимо.

Пизза сос као у пицерији

Људи су одувек били заинтересовани за припремање соса у пицеријама. Кухари радије кувају необичне укусе умака користећи непретенциозне производе. У пицеријама се припремају умаци са маргином да би се уштедело време и труд.

Код куће можете направити такав сос и ставити га у замрзивач до сљедеће припреме пиззе. Кухари обично припремају умаке користећи парадајз пасте. Постоји класичан рецепт за пицу.

Састојци:

  • Парадајз паста - 250 гр.
  • Пире од парадајза - 600 гр.
  • Маслиново уље - кашика.
  • Чешњак - клинчић.
  • Сугар - пола Арт. жлице.
  • Сол је прстохват.
  • Зачини - кашика.

Метод припреме:

  1. Узмите велику посуду, загрејте маслиново уље.
  2. Пржите у тигању ситно сецканог белог лука на лаганој ватри два минута.
  3. Додајте парадајзну пасту, пире кромпир, со са шећером и зачине у чешњак.
  4. Ставите сос на чир и одмах смањите топлоту на минимум.
  5. У том стању, сос држите испод поклопца 10 минута.

Овај једноставан рецепт даје пици обогаћен укус.

Парадајз сос за пицу. Томато Сауце

У Италији је уобичајено кухати сос од парадајза, свјеж или конзервиран. Руси су посебно волели рецепт са конзервираним конзервираним парадајзом у сопственом соку. По жељи можете користити свеж парадајз - нема стриктних ограничења.

Састојци:

  • Конзервирани парадајз - 0,5 кг.
  • Маслиново уље - 2 кашике. жлице.
  • Бели лук - 2 каранфилића.
  • Сол / шећер - по укусу.
  • Босиљак / оригано - 0,5 кашичице.

Метод припреме:

  1. Загрејте маслиново уље у тигању и баците бели лук у чврстом облику.
  2. Док се чешњак пече, огулите парадајз.
  3. Промешајте огуљени парадајз мешалицом.
  4. Додајте смешу у чешњак, за то време он ће имати времена да пржи.
  5. Ставите сос на чир и додајте сол / шећер и зачине. Сос је спреман.

Како скухати запањујући сос од парадајза за пиззу, погледајте на видео снимку.

Бели, кремасти пица сос

Кремасти сос се не сматра традиционалном пиззом. Погодније је за промјену када желите нешто необично. Бели сос у кувању није тежи од било ког другог, али је његов укус веома различит.

Састојци:

  • Крема 20% (загрејана) - 250 мл.
  • Брашно - 100 гр.
  • Жумањци (свежи) - 2 ком.
  • Маслац (растопљен) - кашика.
  • Шећер - кашичица.
  • Сол је прстохват.

Метод припреме:

  1. Прво требате бичити жумањке јајетом или вилицом.
  2. Затим помијешајте крему, брашно и маслац, резултирајућа смјеса би требала наликовати на танку кисело врхње.
  3. Сипати смјесу у посуду за емајлирање и ставити је у водено купатило.
  4. Да се ​​брашно не би залепило за зидове, потребно је мешати са вилицом. Ватра би требала бити слаба.
  5. После 10 минута додати мешавине жутања и мешати.
  6. Затим извадите посуђе из гријања и истресите још неколико минута.

Сос је спреман, али га је потребно потпуно охладити.

Различите варијанте пизза соса

Поред традиционалних и најчешћих опција за кување соса, постоје и они који се називају "аматери". Рецепти су необични, али и веома укусни, као и традиционални. Када желите да пробате потпуно нови укус, можете се позвати на ове рецепте.

Сос од сенфа за пиззу

Аналог белог соса, сличне боје, али потпуно различитог укуса.

Састојци:

  • Пилеће јаје - 4 ком.
  • Кисела павлака - 200 гр.
  • Тврди сир (било која сорта) - 100 гр.
  • Суви сенф у праху - кашичица.
  • Биљно уље - 3 кашике. л
  • Сок од лимуна - кашика.
  • Сол / бибер - по укусу.

Метод припреме:

  1. Јаја кувајте тако да жуманце у јајету остане у течном стању, чврсто извана.
  2. Протеини за кување неће бити корисни, жумањци морају да се мељу, постепено додајући уље.
  3. У масу добијеног жуманцета додати сенф.
  4. Затим постепено додајте и павлаку.
  5. Сос треба промијешати све док конзистенција не постане хомогена.
  6. Затим додајте све преостале састојке осим сира. Његова прва потреба за мљевењем на фином ренде.
  7. Постепено додавање сира коначно, сос треба ставити у водено купатило 5 минута. Немогуће је довести до кључања!

Да би се разликовао укус сорте, сир се може променити. Лимунска киселина, по жељи, може се заменити вином или јабуком.

Сос од црвене паприке

Парадајз у овом рецепту се уопште не користи. Паприка доноси свој специфичан пријатан укус, потпуно замењујући парадајз. Папар се такође може користити у неким другим рецептима, замењујући парадајз, али морате обратити пажњу на додатне производе.

Састојци:

  • Црвена велика паприка велике величине - 4 ком.
  • Пилећа јуха - 150 мл.
  • Басил - неколико гранчица.
  • Млевена љута паприка - кашичица.
  • Со и црни бибер - по укусу.

Метод припреме:

  1. Паприка мора бити печена у пећи 15 минута на температури од 200 степени. Можете их испећи у микроталасној пећници, али онда се време скраћује на 8 - 10 минута при просечној снази.
  2. Паприке треба љуштити и засејати. Да не би патила од ослобађања коре, љуту паприку треба ставити у пластичну кесу 20 минута.
  3. Затим печену паприку помијешамо са пире конзистенцијом, додамо пилећу јуху и зачине.
  4. Сос се мора сипати у таву и кухати на лаганој ватри до коначног задебљања.
  5. Након тога, охладите и нанесите како је планирано.

Цхоцолате Пизза Сауце

Неки људи не могу да живе без чоколаде. Посебно за слатки зуб дошао је рецепт са додатком какаа и чоколаде. Укус је веома необичан, неки чак називају пиззу "десерт - пизза".

Да бисте били сигурни да је овај сос достојан таквог наслова, морате га направити сами. Рецепт захтева повећану пажњу и стално мешање, јер је чоколада несташан састојак.

Састојци:

  • Пастеризовано млеко - 250 гр.
  • Маслац - 15 гр.
  • Пилећи жуманце - 2 ком.
  • Какао прах - 5 кашичица.
  • Чоколада било које врсте - 70 гр.
  • Ликер - 1 кашика. л

Метод припреме:

  1. Чоколада се мора отопити у воденом купатилу.
  2. Док се чоколада загрева, додајте какао и шећер у млеко.
  3. Овој смјеси додати растопљену чоколаду и добро промијешати. Житарице шећера не би требало да се осећају.
  4. У сос додајте жумањке и ликер, добро промијешајте.
  5. Ставите сос у водено купатило, промијешајте га како бисте га довели у униформно стање.
  6. Када сос дође до жељеног стања, додајте маслац и поново добро промешајте.

Овај сос се користи у врелом стању, јер може бити неравномерно распоређен у хладном стању.

Једноставни и укусни рецепти за пизза сос помоћи ће да се угоди домаћинству и донесу нове ноте у уобичајени мени. Рецепти се могу мењати додавањем нових састојака, али је важно запамтити да постоје некомпатибилни производи и боље је не експериментисати са њима.

Дакле, не додајте поврће у чоколадни сос, а пилеће јаје неће стати у вегетаријански мени.

Погледајте видео: RECEPT ZA MAKARONE - KAKO NAPRAVITI MAKARONE - Recepti za početnike (Фебруар 2020).