Дијета и прехрана

Цхерри Пие

Да ли је лето напољу и остава је пуна свјежег воћа? Једноставно је немогуће напустити укусне колаче, чија је главна компонента сочне трешње. Најљепше је што су сви презентирани рецепти погодни и за замрзавање бобица.

Цхерри Пие - врло укусан рецепт + видео

Оригинални колач, већ колач под називом Друнк Цхерри, сматра се легендарним десертом. Користећи корак-по-корак рецепт и детаљан видео туториал је лако припремити.

За тест:

  • 9 јаја;
  • 180 грама шећера;
  • 130 г брашна;
  • 0.5 тсп прашак за пециво;
  • 80 г какаа.
  • За крему:
  • банку обичног кондензованог млека;
  • 300 г маслаца.

За пуњење:

  • 2.5 Чл. вишње без коштица;
  • 0.5 арт. било који добар алкохол (ракија, рум, виски, вотка).

За глазуру:

  • 180 г креме;
  • 150 г тамне чоколаде;
  • 25 грама шећера;
  • 25 г уља.

Кухање:

  1. Дан пре кувања колача, прелијте коштичавим вишњама алкохолним пићем. Додати 2 кашике. шећера и напустите собу преко ноћи.
  2. За бисквит, одвојите бјелањке и ставите их у замрзивач, и туците жумањке до бјелкасте пјене са пола шећера за тесто. Затим додајте преостали шећер охлађеним протеинима и пробијте их док не добијете пјену.
  3. У посуди просијте брашно, додајте какао. Стир. Измијешајте жумањке с пола бијелих и помијешајте с мјешавином брашна. Затим пажљиво унесите остатак протеина.
  4. Улијте тесто у науљени облик и пеците пециво 40-50 минута у рерни загрејаној на 180 ° Ц. Охладити у облику и оставити базу кекса да се одмори још 4-5 сати.
  5. Ставите меки путер у посуду и пробијте га кондензованим млеком док не постане глатко у неколико фаза.
  6. Дозволите да вишње алкохола падну у сито и пустите да течност добро исцури.
  7. С кексом одрежите чеп дебљине око 1-1,5 цм. Користећи кашику и нож, извадите пулпу бисквита и формирајте кутију са дебљином зида од 1-1,5 цм.
  8. Намочите базу бисквита са алкохолом који је остао од трешања. Нарежите кексе на мале коцкице и пошаљите их са вишњама у маслац. Стир.
  9. Ставите пуњење у кутију, покријте га поклопцем и ставите у фрижидер.
  10. Улијте крему у дубоку посуду, додајте шећер и загрејте на ниском гасу док се потпуно не отопи. Без скидања са пећи, бацајте чоколаду, разбијену на мале комадиће. Стално се мешајте, сачекајте док се не отопи.
  11. Уклоните из топлоте и утрљајте до пуне глаткоће. У мало охлађену глазуру додајте меки маслац и поново добро утрљајте.
  12. Чим се залеђивање потпуно охлади, обложите колач њиме и оставите да се производ намака најмање 3 сата.

Торта са трешњама у лаганом штедњаку - корак по корак рецепт са фотографијама

Мултиварка - универзална опрема. Није изненађујуће да у њему можете лако испећи посебно укусну питу од вишања. За једноставан колач од бисквита, можете узети свјеже и замрзнуто бобице.

  • 400 г вишње;
  • 6 јаја;
  • 300 г брашна;
  • 300 г пјешчаног шећера;
  • ¼ тсп соли;
  • прстохват ванилије;
  • 1 тсп маслац;
  • 1 тбсп. скроб.

Кухање:

  1. Замрзнута трешња унапријед одмрзнути, свјеже опрати и уклонити кости.

2. Улијте 100 грама шећера и кашичицу скроба. Лагано промијешајте.

3. Одвојите бељаке и жумањке у одвојене посуде. Додајте остатак шећера протеинима и пробијте јаку пену. Уђите у жумањке и још неколико минута.

4. Просијте брашно и додајте једну кашику маси јајета.

5. Конзистенција теста треба да буде слична обичном куваном кондензованом млеку. Ако се испостави да је дебљи, колач ће бити сув. Због тога је неопходно у овој фази подесити густину.

6. Посуду са пецивом обилно размажите маслацем и равномерно загладите крушне мрвице.

7. Нанесите пола бисквитног теста.

8. Одозго равномерно распоредите трешње са шећером. Затим их сипати остацима теста.

9. Подесите режим "Печење" на 55 минута и сачекајте до краја програма. Торту треба испећи са стране, али лагану и суву на врху.

10. Без уклањања колача из лонца, сачекајте да се потпуно охлади.

Фрозен Цхерри Пие

Оно што је добро код смрзнуте вишње је чињеница да се чак и зими може користити за печење укусних колача. А у сљедећем рецепту бобице уопће не морају отапати.

  • 400 г смрзнуте вишње су строго без сјемена;
  • 3 велика јаја;
  • 250-300 г брашна;
  • 150 грама шећера;
  • 4 кашике. павлака;
  • 1 тбсп. маслац;
  • 1 тбсп. скроб;
  • 1.5 тсп прашак за пециво;
  • неке ваниле или цимета.

Кухање:

  1. Убаците јаја са мешалицом све док не добијете пахуљице. Без заустављања ударања, додати шећер и трести још 3-5 минута, тако да се маса приближно удвостручи.
  2. Додајте павлаку и врло мекани маслац. Избаци смјесу још један минут.
  3. Добро промешајте брашно, просијте и помешајте са прашком за пециво, по жељи додајте ванилу или цимет.
  4. Прелијте више од половине теста у пергаментом. На врх размажите замрзнуте вишње, сјетите се да их унапред помешате са кашиком шећера и скроба. Сипајте остатке теста.
  5. Форму ставите у рерну (200 ° Ц) и пеците око 45 минута.

Цхерри Схортбреад - Рецепт

Мало суво тесто од кобасица иде добро са влажним пуњењем од вишње. Кухање торте по следећем рецепту ће изгледати изненађујуће једноставно и брзо.

  • 200 г маслаца или доброг маргарина;
  • 1 јаје;
  • 2 кашике. брашно;
  • 1 тбсп. павлака;
  • 1 тсп прашак за пециво;
  • 2 кашике. скроб;
  • 600 г вишања са јамама;
  • 2 кашике. шећер у праху.

Кухање:

  1. Додајте прашак за пециво у брашно и просијте га у велику посуду. Разбијте јаје, додајте омекшани путер или маргарин, врхње.
  2. Добро разбацајте виљушком, а затим гњечите меко тесто. Омотајте око трећине филма и ставите га у замрзивач.
  3. Покријте форму пергаментним папиром, превалите преостало тијесто у округли слој и ставите унутра, формирајући мале стране.
  4. Оперите трешње, уклоните камење, исушите ослобођени сок. Поспите бобице шкробом, лагано промешајте и раширите на тесто у равномерним слојевима.
  5. Прелијте мало гратед теста (из фрижидера) да формирате ваздушни слој.
  6. Пеците на 180 ° Ц око 45 минута док се врх не порази.
  7. Потпуно охладите готов производ, уклоните га из калупа и поспите шећером у праху.

Цхерри Иеаст Цаке

Шта можете учинити ако имате трешње и желите нешто слатко? Наравно, направите питу од квасца трешње према рецепту испод.

  • 500 г вишње;
  • 50 г свежег квасца;
  • 1.5 Чл. фини шећер;
  • 2 јаја;
  • 200 г маслаца или маргарина;
  • 200 г сировог млека;
  • око 2 кашике. брашно.

Кухање:

  1. Квасац растворите у топлом млеку, додајте мало брашна и неколико кашика шећера. Очистите на топлом месту за ферментацију.
  2. У овом тренутку оперите бобице трешње, уклоните кости и добро осушите.
  3. Додајте растопљени маслац (маргарин), јаја и преостали шећер. Добро промешајте.
  4. Брашно унесите у порцијама да бисте направили водено тесто (приближно као палачинке). Сипајте у облик.
  5. Врх самовољно ставите трешње, лаганим притискањем у тијесто.
  6. Пустите квасац да стоји око 20-30 минута, поспите шећером и пеците на просечној температури од 180 ° Ц око 35-40 минута.

Цхерри Лаиер Цаке

Можете направити пуфф пие са пуњењем од вишње врло брзо. Довољно је купити готов тесто у радњи и поновити тачно кораке описане у рецепту корак по корак.

  • 500 г готовог теста;
  • 2/3 Арт. шећерни песак;
  • 400 г бобичастог воћа је већ без коштица;
  • 3 јаја;
  • 200 мл павлаке.

Кухање:

  1. Разделите тесто на 2 дела тако да је мало више. То ће послужити као основа за пуфф пие.
  2. Уваљајте га у слој и ставите га у подмазани калуп, чинећи стране.
  3. Трешње са коштицама посипајте скробом, промешајте и ставите равномеран слој на подлогу.
  4. Исти сирова јаја добро пролијте киселим врхњем и шећером. Добијену масу ставите на врх бобица.
  5. Изваљите преостали комад теста и покријте га питом. Добро стегните ивице горњег и доњег слоја.
  6. Претходно загрејте рерну на 180 ° Ц и испеците колач од дивљих корица (30 минута).

Симпле Цхерри Пие - Куицк Рецепт

Како скухати укусну питу од трешње у само пола сата? Степ-би-степ рецепт ће вам рећи о томе детаљно.

  • 4 јаја;
  • 1 тбсп. шећер;
  • 1 тбсп. биљно уље;
  • колико брашна;
  • 400 г вишње без коштице.

Кухање:

  1. Додајте шећер у јаја и бушите око 3-4 минута са мешалицом све док не добијете пахуљице.
  2. Када је шећер готово растворен, додајте брашно у порцијама, додајте биљно уље на крају и помешајте поново.
  3. Замрзнута трешња мора претходно да се одмрзне, исушити ослобођени сок.
  4. Улијте пола теста у одговарајући облик, раширите га слојем бобица. На врху остатка теста.
  5. Пећи 25-30 минута у загрејаној рерни на 200 ° Ц.

Како кухати торту са вишњама на кефиру

Економичан рецепт који користи најједноставније производе, данас нуди печење укусне пите од трешања.

  • 200 мл кефира;
  • 200 г брашна;
  • 1 јаје;
  • 200 г шећера;
  • 1 тсп сода;
  • 1-2 тбсп. без коштица вишње.

Кухање:

  1. Оперите бобице трешње, истисните кости, исцедите вишак сока и улијте 50 г шећера.
  2. Истегните јаја у посуду, додајте 150 г шећера и активно пробајте са мешалицом или мешалицом да бисте неколико пута повећали масу.
  3. Сипајте кефир у засебну посуду и додајте сок, помешајте, а затим сипајте у масу јаја.
  4. У порцијама, идеално унесите просијано брашно и гњечите тијесто конзистенцијом густе киселе павлаке.
  5. Улијте само пола теста у одговарајући облик, на њега размажите вишње са шећером и улијте другу половину.
  6. Укључите рерну унапред тако да се загреје до 180 ° Ц. Производ се пече око 30-40 минута, охлади у облику.

Торта са вишњом и сиром

Нежност свјежег сира је посебно ведра у складу са благом киселошћу свјеже трешње. Посебан нагласак је направљен од лагане чоколадне ноте.

  • 1 тбсп. брашно;
  • 300 г шећера;
  • 3 јаја;
  • 150 грама кремастог маргарина или маслаца;
  • 300 г скуте;
  • 500 г вишње је већ без костију;
  • 150 г средње киселе павлаке;
  • 1 тсп прашак за пециво.

За глазуру:

  • 50 г маслаца;
  • толико шећера и киселог врхња;
  • 2 кашике. какао

Кухање:

  1. Крем маргарин или маслац исецкати ножем. Улијте 150 г гранулираног шећера и пажљиво га утрљајте вилицом.
  2. Тући у јаја и пробушити масу са мешалицом.
  3. Додајте прашак за пециво и брашно, гњечите доста меко тесто.
  4. Преостали шећер размажите свјежим сиром, додајући павлаку како бисте направили кремасту крему.
  5. Ставите пергамент на образац, положите тесто на дно, формирајући стране. Врх са равномјерним слојем трешње.
  6. После сипања креме за скуту, тако да је у равнини са странама теста. Форму ставите у рерну (170 ° Ц) око 40 минута.
  7. За чоколадну крему са шећером. Суху мешавину сипајте у посуду где се маслац већ растали. Додајте павлаку и уз стално мешање сачекајте да маса буде једноличне конзистенције.
  8. Охладите готов колач. Темељито сипајте производ залеђивањем и чистите 2-3 сата у фрижидеру за импрегнацију.

Пита од чоколадне вишње - нестварни укусни рецепт

Скоро права чоколадна колачић је слатка посластица коју ниједан навијач чоколадних делиција не може одолети.

  • 2 јаја;
  • 1-1.5 Арт. брашно;
  • ½ тбсп. сода ватер;
  • 75 г биљног уља;
  • ½ тсп типплер;
  • 3 тсп. какао;
  • 100 г обичног шећера;
  • врећицу ваниле;
  • 50 г тамне чоколаде;
  • 600 г трешњиних плодова са камењем.

Кухање:

  1. Утрљајте јаја са обичним и ванилним шећером. Додајте биљно уље и соду. Беат уп.
  2. Комбинујте брашно, какао и прашак за пециво, просијте масу јаја и замијесите тесто, које има конзистенцију павлаке.
  3. Збркајте горку чоколаду ножем и додајте је тијесту.
  4. Улијте пасту у калуп који је обложен пергаментом. Одозго, лагано урањајући, раширите трешње, од којих не заборавите добити кости.
  5. Ставите у претходно загрејану пећницу на 180 ° Ц и пеците око 50 минута тако да се на ивицама појави кора, а унутра је мекано и чак благо влажно.

Видео рецепти

Долази велики празник и питате се шта купити торту? Боље је скувати оригиналну питу од вишања са чоколадном глазуром и алкохолисаним трешњама према следећем рецепту.

Ако је потребно испећи укусну питу са трешњама веома хитно, али нема времена или жеље за дугим кулинарским ужицима, онда користите други брзи рецепт.

Погледајте видео: Warrant - Cherry Pie (Новембар 2019).

Загрузка...