Дијета и прехрана

Шампањац - предности, штете и правила складиштења

Шампањац је пјенушаво вино произведено од грожђа из регије Цхампагне и засићено угљичним диоксидом.

Како направити шампањац

Пиће подлеже двострукој ферментацији у боци.

  1. Шампањцу се додају шећер и квасац. Њихова интеракција формира угљен-диоксид или "мехуриће".
  2. Боце шампањца држе у подруму најмање 15 месеци, а затим се окрену наопако. За то време, остаци квасца и талог се таложе на дно.
  3. Отворите боце шампањца, уклоните квасац и додајте шећер, у зависности од врсте пића. Готово пиће од плуте и послано на продају.1

Није свако пјенушаво вино шампањац. Такво име се може званично дати на пиће направљено од грожђа регије Цхампагне у Француској. Шампањац се прави од три сорте грожђа. То су цхардоннаи, пинот ноир и пинот моуниер.2

Састав и калоријски шампањац

Шампањац је направљен од грожђа, шећера и квасца.

Састојци у 100 мл:

  • угљени хидрати - 1,3 г;
  • шећер - 1,3 г;
  • протеина - 0,3 гр.

Минералне супстанце у 100 мл:

  • калијум - 110 мг;
  • натријум, 60 мг;
  • сода - 10 мг;
  • магнезијум - 6 мг.

Витамини у 100 мл:

  • Б2 - 0,01 мг;
  • Б6 - 0,01 мг.3

Калоријски шампањац - 76 кцал на 100 грама.

Шампањске погодности

Шампањац ће показати корисна својства уз умјерену употребу.

За оне који пазе на своју тежину, шампањац ће бити готово једино пиће дозвољено током дијете. Има мало калорија, тако да не добијате вишак килограма.4

Шампањац је добар за памћење - утиче на мождане ћелије. Пијење једне до три чаше шампањца недељно ће спречити мождане поремећаје, деменцију и Алцхајмерову болест. Фенолна киселина у шампањцу штити од губитка памћења и зауставља дегенеративно оштећење мозга.5

Шампањац је користан за пловила. Садржи полифеноле - антиоксиданте који смањују крвни притисак. Они спречавају стварање крвних угрушака и побољшавају проток крви. Поред тога, полифеноли смањују вероватноћу развоја кардиоваскуларних болести и можданог удара.6

Шампањска штета

Шампањац може нашкодити тијелу када се користи у великим количинама.

Када алкохол уђе у тело, панкреас производи више од нормалних дигестивних ензима. То доводи до панкреатитиса.

Алкохол блокира апсорпцију нутријената и витамина који улазе у организам, а такође успорава варење хране. Злоупотреба шампањца може довести до гаса, надутости, дијареје, констипације, чирева или хемороида.7

Јетра помаже уништити и излучити штетне твари из тијела, укључујући и алкохол. Дуготрајна употреба алкохолних пића отежава организам. Алкохол може изазвати цирозу јетре. Погоршање организма је праћено накупљањем токсина, опасних по живот. Ћелије оштећене у процесу цирозе не могу се обновити, па је једина опција да се јетра замени новом.8

Алкохол је лош за панкреас. Ово повећава ризик од хипогликемије или ниског шећера у крви. Неспособност организма да произведе довољно инсулина доводи до дијабетеса.9

Честа конзумација великих количина алкохола може довести до рака уста, грла, једњака, дебелог црева и јетре.10

Имунолошки систем такође пати од алкохола. То га слаби и чини тело осетљивим на болести. Људи који често конзумирају алкохол су подложнији туберкулози и пнеумонији.11

Особе које злоупотребљавају алкохол могу искусити физичку и емоционалну овисност, коју треба лијечити лијековима и поступцима.12

Конзумирање алкохола негативно утиче на стање женског тијела, а неплодност може бити најштетнија посљедица.

Шампањац током трудноће

Током трудноће, алкохолна пића могу проузроковати прерано рођење, побачај или рођење мртвог детета.

Алкохол повећава ризик од оштећења плода.13

Како чувати шампањац

Боце шампањца треба чувати на хладном и сувом месту, подаље од сунчеве светлости. Не чувајте шампањац где се често дешавају флуктуације температуре.

Ако планирате да дуго држите боцу шампањца, ставите је на страну. Плута ће се стално навлажити. Тиме ће се избјећи стварање ситних рупа кроз које ће се угљични диоксид извући, чиме се осигурава укус и својства пића.

Држите отворене боце шампањца у фрижидеру до два дана. Након што пиће изгуби укус.14

Уз правилно складиштење, рок употребе шампањца може варирати од три до десет година, у зависности од врсте и разреда пића.

Шампањац је пиће које се често повезује са празником, па је већ годинама популарно. Умјерено кориштење неће штетити, па чак и имати позитиван учинак на здравље.

Погледајте видео: Suspense: Murder Aboard the Alphabet Double Ugly Argyle Album (Април 2020).