Дијета и прехрана

Класичне пуњене ролнице са месом - рецепт за домаћице без искуства

Ролне од купуса повезане су са дугим процесом кувања. Али постоје трикови који су искусили домаћице:

  • да би купус био мекши, мора бити куван. Али постоји други начин - потребно је замрзнути главу главе, а када се одмрзне, лишће ће постати мекше;
  • дебеле траке отежавају омотавање коверата. Да би се исправио недостатак ће помоћи њихово сечење или ударање дрвеним ломљењем;
  • досадна примена током кувања. Неки су везани низом. То можете спречити пржењем пецива до златно-смеђе боје у биљном уљу. Ово ће чак побољшати укус;
  • Сви су навикли да у кувању користе бели купус, али можете га заменити са спанаћем, лишћем грожђа или цвекле, или пахуљастим купусом. А ако помешате неколико врста меса за пуњење, пуњени купус ће наћи полет.

Састојци:

  • 600-650 г мљевеног свињског меса;
  • виљушке за купус;
  • пар средњих сијалица;
  • 1 шаргарепа;
  • 100 г округлог пиринча;
  • 30-35 г рафинисаног сунцокретовог уља;
  • со и бибер - 1 кашика. Паприка је боље користити свјеже земљу.

Сос за пуњени купус:

  • 30-35 г парадајз пасте;
  • 30-35 г свеже павлаке;
  • ½ литре прокуване воде;
  • на прстохват соли и млевеног бибера.

Резултат ће бити око 6 порција.

Припремите пуњење. Лук нарезан на коцкице и мрква, грубо трљајте. У врућој тави са маслацем, пржите их до златне нијансе. Сада додајте пржено млевено месо са куваним пиринчем, сољу и млевеним бибером. Мешајте све.

Време је да одемо до купуса и треба да одвојите листове од виљушке. Кувајте их у кипућој води, додајте со. Време кувања - 5-6 минута. Дешава се да не можете да направите виљушке. Затим је прокувајте целу, а затим одвојите преостале листове. Прережите предебеле површине.

Идите до надева - 1-2 кашике по листу. Замотајте их у жељеном облику, уобичајено у туби или омотници. Тако је са свим надјевом.

Не заборавите на сос - помијешајте воду са парадајзом, павлаком и зачинима. У великој тигању, преклопите замотане ролнице и прекријте сосом. Пошаљи сат на лаганој ватри. Можете пробати за вријеме пожара и по потреби додати зачине.

Погледајте видео: Bakina kuhinja - punjene krofne ovo morate probati (Новембар 2019).

Загрузка...