Дијета и прехрана

Црацкед цоокиес

Напукнута, мраморна, сњежна - јер не називају необичне напукле чоколадне колачиће, које су у посљедње вријеме толико популарне.

Популарност ове деликатесе је лако објаснити - она ​​је прелепа, лако се припрема и невероватно укусна.

Како диверсификовати колачиће

Напукли колачићи су сами по себи добри, али ако сте их скухали више пута, можете експериментисати. На пример, можете додати мало ораха или сувог воћа унутар сваке чоколадне кугле, на пример, парче суве шљиве или суве кајсије.

Можете додати и мало цимета шећеру. Унутар колачића можете додати 2 мале жличице Матцха праха. Ово ће дати зелену боју печења. Друга опција је обојени шећер. Може се мљети у праху и колачима у њему.

Реципе

Састојци

Да бисте припремили крекиране колачиће према традиционалном рецепту, потребан вам је овај сет намирница:

  • 250 г обичног пшеничног брашна;
  • 400 грама шећера;
  • 85 г какаоа (узмите само висококвалитетан какао да бисте добили укусне колаче лепе боје);
  • 125 мл било којег биљног уља;
  • 4 кокошја јаја;
  • 2 тсп. течни екстракт ваниле (може се заменити за прстохват ваниле или врећицу ванилиног шећера);
  • 2 тсп. прашак за пециво;
  • ½ тсп соли;
  • 60 г шећера у праху.

Кухање корак по корак

Почнимо са стварањем колачића.

Мешати какао, шећер и биљно уље док не постане глатко.

Једну по једну, додајте јаја у ову смешу, гњечећи тесто након сваког јајета.

Додајте есенцију ванилије.

Направите мешавину брашна, соли и прашка за пециво. Постепено додајте ову смешу у какаовино тесто.

Добро замасите, ставите у посуду са целофаном и ставите га у фрижидер на неколико сати да се охлади.

Загрејте рерну на око 180 ° Ц.

Направите мале куглице од теста, њихова величина би требала бити око 2,5 цм.

Покријте лим за печење комадом пергамента и положите празнине на њега, повлачећи се мало међусобно.

Пеците их око дванаест минута док не будете спремни. За то време, лоптице се мало проширују, због чега ће се појавити шик уметничке пукотине.

Извадите кекс из пећнице и оставите га да одстоји неколико минута на пладњу. Након тога их пребаците у мрежу за даље хлађење.

Дакле, за припрему колача потребно је само 20 минута, хлађење траје неколико сати, а печење је око 12 минута. Од наведеног броја састојака оставићете чак 72 мала колачића. Довољно да нахрани велику групу гостију.

Погледајте видео: Chocolate Crinkle Cookie Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 756 (Септембар 2019).