Дијета и прехрана

Мљевено месо - 8 једноставних рецепата

Срдачна и необична јела одмах постају украс за било који сто. Месна штруца од мљевеног меса свидјет ће се свакоме тко воли котлете и преферира необичан послужитељ.

Можете испробати и сложити различите производе као пуњење - јаје, печурке, купус и сир. Месна рукица од млевеног меса са пуњењем омогућава вам да у потпуности покажете своју кулинарску машту.

Минце може да се спреми или да то уради сам. Пилетина, свињетина и говедина ће учинити. Меатлоаф се припрема од млевеног меса у рерни.

Да би се рола смањила, ставите надев на пергамент или фолију. Можете направити колач од сира или пита. Ставите своје омиљене зачине у мљевење, дајући ролки њежну арому зачина. Не заборавите да сами солите месо и надев пре него што их комбинујете.

Мљевено месо

То је традиционални рецепт који не подразумева пуњење. Можете га узети као основу додавањем различитих састојака и добијањем нових укуса овог срдачног јела.

Састојци:

  • 500 гр. мљевена свињетина;
  • 1 лук;
  • 2 чешњака.

Кухање:

  1. Лук ситно сецкати, помијешати с мљевеним месом.
  2. Додајте исцијеђени бели лук, со и бибер.
  3. Размазите кашу на пергамент.
  4. Када постављате ролну.
  5. Ставити у рерну, загрејати на 180 ° Ц 45 минута.

Млевено месо са јајима

Кухана јаја дају лагано деликатан укус ролни и изгледају лепо када су нарезана. Јаје се може ставити у било коју надев - добро се слаже са говедином и свињетином.

Састојци:

  • 500 гр. мљевено пиле;
  • 1 лук;
  • 3 јаја;
  • 2 чешњака.

Кухање:

  1. Нарежите лук малим коцкама, додајте надјев.
  2. Стисните чешњак у месну мешавину, со и бибер.
  3. Кухајте јаја.
  4. Нанесите пола млевеног меса на фолију. Следеће - јаја, преполовљена.
  5. Формирајте ролну млевеног меса.
  6. Пеците на 190 ° Ц током 40 минута.

Цхеесецаке ролл

Лако је зачинити месна штруца - лако ће се слагати кора од сира. Није битно из ког меса сте направили базу, сир иде добро са сваком сортом.

Састојци:

  • 500 гр. свињетину или пилетину;
  • 1 лук;
  • 3 јаја;
  • 100 гр. тврди сир;
  • гроунд цориандер.

Кухање:

  1. Лук ситно сецкати и помијешати с мљевеним месом. Смешу соли и бибер.
  2. Кухајте јаја, огулите их.
  3. Нанесите мљевено месо на пергамент.
  4. Јаја прережу на 2 комада. Ставите у центар млевеног меса.
  5. Формирајте ролу тако да су јаја у центру.
  6. Нарежите сир, додајте мало коријандера.
  7. Поспите сир са пуно сира.
  8. Шаље се 40 минута у рерну, претходно загрејано на 190 ° Ц.

Каша од мљевеног меса са печуркама и купусом

Било какво пуњење не само да ће јело учинити хранљивијим, већ ће додати и различите укусе. На пример, печурке са купусом се комбинују са месом. Резултат је јело које се може послужити на свечаном столу.

Састојци:

  • 200 гр. бели купус;
  • 200 гр. печурке - шуме или шампињони;
  • 500 гр. мљевена свињетина;
  • 1 лук.

Кухање:

  1. Сецкати купус у траке. Печурке нарежите на мале коцкице.
  2. Пеците гљиве и купус у посуди док не скухате. У том процесу лагано додајте со и бибер.
  3. Лук ситно сецкати, помијешати с мљевеним месом.
  4. Ставите пола надева на пергамент за печење. Ставите надев у средину. Уверите се да не вири иза ивица. Идеално је да на свакој страни буде 4 цм слободног пуњења.
  5. Преосталу пасту ставите на врх и формирајте ролну.
  6. Пеците у рерни 40 минута. Температура - 190 ° Ц.

Мљевено месо пуњено гљивама и сиром

Ако додајете сир печуркама, испуна ће бити вискозна, а укус ће бити нежан. То чини ролу укуснијом, у складу са окусом меса.

Састојци:

  • 500 гр. мљевена свињетина;
  • 200 гр. печурке;
  • 100 гр. тврди сир;
  • 1 лук;
  • коријандер, мажуран.

Кухање:

  1. На мале коцкице исећи лук, помијешати с мљевеним месом. Смешу соли и бибер.
  2. Печурке нарежите на коцкице или тањире, пржите у тави.
  3. Охладите печурке.
  4. Сир трљајте, мешајте са печуркама. Додајте коријандер, мажуран и со.
  5. Стави на тави пола надева.
  6. У средини ставите густу масу од сира и гљива.
  7. Покријте посуду остатком мљевеног меса и направите свитак.
  8. Шаље се 40 минута у рерну, претходно загрејано на 190 ° Ц.

Мљевено месо са пита кора

Ово јело изгледа необично и личи на печење. Месна деликатеса испада веома укусна и можете јој додати било коју надев. На пример, у пита хлебу можете направити месну штруцу од млевеног меса са јајетом.

Састојци:

  • 500 гр. свињетину или пилетину;
  • танак пита хлеб;
  • 1 лук;
  • 4 јаја.

Кухање:

  1. Унићи лук. Мешајте са млевеним месом. Со, бибер.
  2. Прокухати 3 јаја, исећи их у два дела.
  3. Нанесите пита хлеб. Сипајте пола пуњења у центар.
  4. У средини надева положите јаја дуж читаве дужине ваљка.
  5. Ставите остатак меса. Формирајте ролну.
  6. Замотајте ролну у пита хлеб.
  7. Сирово јаје мешајте. Подмажите их пита хлебом.
  8. Пеците у рерни 40 минута на 190 ° Ц.

Меатлоаф од лиснатог теста

Друга варијанта укусне коре је лиснато тесто. Печење постаје хрскаво, срдачно и оригинално. Такво јело ће изненадити ваше госте и никога неће разочарати.

Састојци:

  • 500 гр. мљевена свињетина;
  • 1 лук;
  • слој лиснатог теста;
  • 4 јаја.

Кухање:

  1. Ако је тесто замрзнуто, обавезно га одмрзните на собној температури и извуците.
  2. Нарежите лук, помијешајте с мљевеним месом. Смешу соли и бибер.
  3. Прокухати 3 јаја, охладити их и изрезати на пола.
  4. Нанесите пола целог надева. У средини цијеле дужине ваљају јаја.
  5. Положите остатак мљевеног меса на врх, формирајте ролу.
  6. Замотајте ролну у слој теста - треба да буде што је могуће тањи.
  7. Сирово јаје мијешајте, подмажите.
  8. Шаљи се у пећницу 40 минута, претходно загреван на 190 ° Ц.

Меатлоаф са печуркама и луком

Да бисте проширили укус пуњења гљива, додајте зачине и пржени лук. Ако желите, можете направити колач са сировом корицом - добићете укусну свечану посластицу.

Састојци:

  • 500 гр. мљевена свињетина;
  • 2 лук;
  • 150 гр. тврди сир;
  • 300 гр. печурке;
  • коријандер

Кухање:

  1. Лук нарежите и помијешајте с мљевеним месом. Со и бибер.
  2. Други лук нарежите на коцкице и пржите са печуркама, исјецканим плочама. Додајте коријандер и бибер. Мало соли.
  3. Очистити сир.
  4. Нанесите пола надева, ставите надев у средину.
  5. На врх ставите преостали комад мљевеног меса, формирајте свитак.
  6. Поспите сиром.
  7. Ставити у рерну 40 минута на 190 ° Ц.

Меатлоаф се лако припрема, не захтева велики број састојака и може се послужити на свечаном столу као топао. Пуњење вам омогућава да креирате различите верзије извођења овог јела, које ће се свидети свима који воле срдачне месне делиције.

Погледајте видео: Musaka od krumpira i mljevenog mesa ReciPeci Sandre Gašparić (Септембар 2019).