Дијета и прехрана

Зелени чај - користи, штетност и контраиндикације

Зелени чај се добија из зимзелене биљке. Пиће је познато у Кини од 2700. године пре нове ере. Онда је коришћен као лек. У 3. веку нове ере почела је ера производње и прераде чаја. Постао је доступан и богатима и сиромашнима.

Зелени чај се производи у фабрикама у Кини, а узгаја се у Јапану, Кини, Малезији и Индонезији.

Састав и калоријски зелени чај

Зелени чај садржи антиоксиданте, витамине А, Д, Е, Ц, Б, Х и К и минерале.1

  • Кофеин - не утиче на боју и арому. 1 чаша садржи 60-90 мг. Стимулише централни нервни систем, срце, крвне судове и бубреге.2
  • ЕГЦГ цатецхинс. Дајте чај горчину и трпкост.3 То су антиоксиданти који смањују ризик од срчаног и можданог удара, глаукома и високог холестерола. Они спречавају гојазност.4 Супстанце обављају онколошку превенцију и појачавају ефекат хемотерапије. Они су корисни за превенцију атеросклерозе и тромбозе услед релаксације артерија и побољшаног протока крви.
  • Л-теанин. Аминокиселина која даје укус зеленог чаја. Има психоактивна својства. Теанин повећава активност серотонина и допамина, смањује стрес и опушта. Он инхибира оштећење памћења повезано са старењем и побољшава пажњу.5
  • Полифеноли. До 30% суве тежине зеленог чаја. Они позитивно утичу на срчане и васкуларне болести, дијабетес и рак. Супстанце заустављају производњу и ширење ћелија рака, инхибирају раст крвних судова који хране тумор.6
  • Танини. Безбојне супстанце које дају напитак пићу.7 Они се боре против стреса, побољшавају метаболизам, смањују ниво шећера у крви и холестерола.8

Шоља калорија зеленог чаја без шећера - 5-7 кцал. Пиће је идеално за губљење тежине.

Предности зеленог чаја

Зелени чај је добар за здравље срца, очију и костију. Пије се за мршављење и за дијабетес типа 2. т Добробити зеленог чаја се појављују ако конзумирате 3 шољице пића дневно.9

Зелени чај неутралише ефекте нездравих масти, бактерија и вируса, на пример, стафилокока и хепатитиса Б.10

За кости

Зелени чај елиминише бол и упалу код артритиса.11

Пиће јача кости и смањује ризик од остеопорозе.12

Кофеин у зеленом чају побољшава физичку активност и смањује умор.13

За срце и крвне судове

Зелени чај смањује ризик од срчаног и можданог удара.14

Људи који пију зелени чај сваки дан, ризик од срчаних болести се смањује за 31% у поређењу са онима који га не пију.15

Пиће води превенцију атеросклерозе и тромбозе.16 Побољшава проток крви и опушта артерије.17

Пијење 3 шоље зеленог чаја дневно ће смањити ризик од можданог удара за 21%.18

За живце

Зелени чај побољшава менталну будност и успорава дегенерацију мозга.19 Пиће умирује и опушта, али истовремено повећава будност.

Теанин у чају шаље "добар осјећај" сигнал мозгу, побољшава памћење, расположење и повећава концентрацију.20

Зелени чај је користан за лечење менталних поремећаја, укључујући деменцију. Пиће спречава оштећење живаца и губитак памћења, што доводи до Алцхајмерове болести.21

У студији представљеној на Међународној конференцији о Алзхеимеровој болести и Паркинсоновим болестима у 2015. години, они који су пили зелени чај 1-6 дана у тједну трпели су мање депресије од оних који нису пили. Осим тога, истраживачи су открили да су пијанци чаја једва патили од деменције. Полифеноли у чају су корисни за превенцију и лијечење Алзхеимерове и Паркинсонове болести.22

За очи

Катехини штите организам од глаукома и очних болести.23

За дигестивни тракт

Зелени чај побољшава варење и штити јетру од гојазности.24

За зубе и десни

Пиће побољшава периодонтално стање, смањује упалу и инхибира раст бактерија у усној дупљи.25

Зелени чај штити од лошег даха.

За панкреас

Пиће штити од развоја дијабетеса типа 2.26 Код дијабетичара зелени чај снижава триглицериде и шећер у крви.27

Студија је показала да људи који конзумирају најмање 6 шољица зеленог чаја дневно, смањују ризик од развоја дијабетеса типа 2 за 33%, него они који пију 1 шалицу недељно.28

За бубреге и бешику

Кофеин у зеленом чају делује као благи диуретик.29

За кожу

Органска маст са екстрактом зеленог чаја је корисна за лечење брадавица, које су узроковане хуманим папилома вирусом. Истраживачи су одабрали преко 500 одраслих особа са том болешћу. Након третмана, брадавице су нестале у 57% пацијената.30

За имунитет

Полифеноли у чају штите од рака. Смањују ризик од развоја рака дојке, дебелог црева, плућа, јајника и простате.31

Жене које пију више од 3 шоље зеленог чаја дневно смањују ризик од поновног појављивања рака дојке, јер полифеноли заустављају производњу и ширење ћелија рака, као и раст крвних судова који хране туморе. Зелени чај појачава ефекат хемотерапије.32

Зелени чај се бори против рака. Блокира раст тумора.33

Зелени чај и притисак

Висок садржај кофеина у производу поставља питање - да ли зелени чај смањује или повећава притисак? Истраживања су показала да зелени чај смањује притисак. Пиће снижава холестерол, спречава стварање плакова у крвним судовима, што побољшава проток крви и нормализује крвни притисак.34

Како пише у часопису Тиме: „Након 12 недеља пијења чаја, систолни крвни притисак се смањио за 2,6 мм Хг, а дијастолна крв за 2,2 мм Хг. за 5% и смртност од других узрока за 4%.

Немогуће је тачно одредити колико чаја треба попити да би се добила корист. Претходне студије сугеришу да је идеална количина 3-4 шоље чаја дневно.35

Кофеин у зеленом чају

Садржај кофеина у зеленом чају варира у зависности од бренда. Неки скоро да не садрже кофеин, други садрже 86 мг по порцији, што је слично шољици кафе. Једна врста зеленог чаја је чак садржавала 130 мг кофеина у чаши, што је више од шоље кафе!36

Шољица зеленог чаја садржи 35 мг кофеина.37

Садржај кофеина у чају и даље зависи од снаге. У просеку је 40 мг - толико се налази у чаши коке.38

Да ли зелени чај губи тежину?

Зелени чај повећава број сагорелих калорија, јер убрзава метаболизам за 17%. У једној студији, научници су примијетили да је губитак тежине од зеленог чаја узрокован садржајем кофеина.39

Штета и контраиндикације зеленог чаја

  • Велике дозе кофеина могу изазвати проблеме код особа са срчаним обољењима или крвним притиском.40
  • Кофеин изазива раздражљивост, нервозу, главобоље и несаницу.41
  • Труднице и дојиље не би требало да пију јак зелени чај, нарочито ноћу.
  • У неким врстама зеленог чаја има доста флуорида. Уништава коштано ткиво и успорава метаболизам.

Биљке зеленог чаја апсорбују олово из земље. Ако је чај нарастао на загађеном месту, на пример у Кини, онда може да садржи много олова. Према ЦонсумерЛаб анализи, Липтон и Бигелов чајеви садржавали су до 2,5 µг олова по оброку, у поређењу са брендом Теавана, који прима лишће чаја из Јапана.42

Како одабрати зелени чај

Овај чај има зелену боју. Ако је ваш чај браон, не зелен, он се оксидира. У таквом пићу нема користи.43

Изаберите сертификовани и органски зелени чај. Мора се узгајати у чистој околини, јер чај упија флуорид, тешке метале и токсине из тла и воде.44

Зелени чај који се скува из листова чаја, а не врећа за чај, показао се као моћан извор антиоксиданата.

Неке врећице за чај су израђене од синтетичких материјала - најлона, термопластика, ПВЦ-а или полипропилена. Иако ова једињења имају високу тачку топљења, неке од штетних супстанци улазе у чај. Папирне врећице за чај су такођер штетне, јер се третирају карциногеном који узрокује неплодност и смањује имунитет.45

Како скухати зелени чај

  1. Прокухајте воду у котлићу - не користите посуђе са непријањајућим премазом јер емитира штетне материје приликом загревања.
  2. Загрејати чајник или чашу додавањем мало кипуће воде у посуду. Покријте поклопцем.
  3. Додајте чај. Пустите да стоји док се не загреје. Излиј воду.
  4. Додајте 1 кашичицу. за шољицу чаја или пратите упутства на врећици за чај. На 4 жличице. додајте 4 шоље воде.
  5. Идеална температура воде за зелени чај испод тачке кључања је 76-85 ° Ц. Када имате прокувану воду, пустите да се охлади на минут.
  6. Поклопите чајник или шољицу ручником и оставите да стоји 2-3 минута.

Сипајте чај кроз филтер у чашу и прекријте преосталу количину да се загрије.

Како чувати зелени чај

Зелени чај се пакује и чува у запечаћеној амбалажи како би се спречила апсорпција влаге - то је главни разлог губитка укуса током чувања. Користе се кутије од валовитог картона, папирне кесе, металне конзерве и пластичне кесе.

Додавање млека у чај ће промијенити његове корисне особине.

Погледајте видео: IZLEČEN OD RAKA - LAKO, BRZO I JEFTINO! (Децембар 2019).