Дијета и прехрана

Сквош за зиму - 5 лаких рецепата

Увек желите да изненадите вољене новим јелима. Конзервирани и конзервирани производи нису изузетак. Сквош за зиму - пример како можете диверсификовати опсег садржаја за празнине, али у исто време не ићи далеко од класика.

У кулинарској употреби поврћа уведен је у Француској. Ту је он једнако популаран као тиквице.

Скуасх, који се назива и тикваном тиквом, служи се као снацк или се додаје салатама. Они су као краставци - свуда ће бити прикладни, не прекидајући укус главних компоненти, али не губећи своју позадину. Још једна могућност употребе укисељене тикве за зиму је да их додате у кисели краставац.

Да бисте сачували поврће, одаберите младо светло зелено воће са танком коре. Могу се маринирати целе или нарезати на комаде који су вам погодни - у кришке, коцке или плоче.

Када затрчите банке, не морате их замотати, као што је уобичајено код других краставаца. Ово ће спасити капице од укусне шкрипаве, учинити их млитавим. Покушајте, напротив, да охладите тегле након увијања.

Сваки рецепт ће захтијевати сол, шећер и оцат. Тачан број је наведен у опису припреме маринаде.

Кисели скуасх

Припрема сквоша за зиму - процес је једноставан. Као резултат добијате конзервирану биљку, која штеди облик и побољшава рад кардиоваскуларног система.

Састојци:

  • 0,5 кг тиквице;
  • 0,5 литара воде;
  • дилл греенс;
  • чешњак

Кухање:

  1. Поврће нарежите на комаде - нема потребе да стружете кожу.
  2. Напуните тиквицу кипућом водом, оставите их 10 минута.
  3. У малој количини воде, растопити 1,5 кашике шећера, исту количину соли, сипати у 3 кашике сирћета.
  4. Ставите копар у сваку посуду, можете додати кишобране, огуљене каранфиле чешњака, скуасх.
  5. Сипајте маринаду.
  6. Прокувати назначену количину воде. Сипајте у посуду тако да потпуно покрије јакне.
  7. Ролл цовер.

Биљни пладањ са скуасхом за зиму

Многи људи верују да су најбољи рецепти за празнине када се у једној конзерви може нахранити неколико врста поврћа. Веома је погодно - свако може да бира поврће које воли, од којег такође узима компоненте за салате.

Састојци:

  • 0,5 кг тиквице;
  • 0,3 кг парадајза;
  • 0,3 кг краставаца;
  • прстохват лимунске киселине;
  • каранфил;
  • баи леаф;
  • лишће рибизле;
  • пепперцорнс.

Кухање:

  1. Све поврће темељито исперите.
  2. Растворите со и шећер (50 грама сваке компоненте) у посуди са водом, прокухајте. Наведени проценти растреситих чврстих материја се растварају у 0,5 литара воде. Чим кипи маринада, додајте кашику сирћета.
  3. У сваку посуду ставите 2 каранфилића, 4-5 грашка паприка, 2 лишћа ловора, 2 лишћа рибизле, прстохват лимунске киселине.
  4. Раширите поврће преко лименки. Сипајте маринаду. Ролл уп.

Слани скуасх - иум прсти!

Ништа мање укусне су слане тиквице. Препоручљиво је додати било који састојак који ће учинити поврће хрскавим. У нашем случају - то су листови хрена.

Састојци:

  • мале капице;
  • 2 средња краставца;
  • 4 парадајза;
  • 1 бугарски бибер;
  • листови хрена;
  • прстохват лимунске киселине;
  • каранфил;
  • баи леаф;
  • пепперцорнс.

Кухање:

  1. Оперите поврће. Стави теглу.
  2. Додати 2 каранфилића, 2 лишћа Лавушке, 4 грашка папра, 1 лист хрена и прстохват лимунске киселине.
  3. Кухај маринаду. Једна 3-литарска тегла ће требати литру воде, 50 грама. со, 1 жлица, сирће и 30 гр. шећер Додајте сирће тек након што вода прокључа.
  4. Сипајте слану воду у посуду, окрените поклопац.

Схарп Скуасх

Покушајте да скувате скуасх различитих боја. Ово не само да изгледа лијепо, већ и удвостручује корист од садржаја садржаја. На пример, поврће наранџе уклања вишак холестерола из тела.

Састојци:

  • мале капице;
  • 1 махуна љуте паприке;
  • баи леаф;
  • дилл;
  • чешњак

Кухање:

  1. Тиквицу напуните кипућом водом. Оставите на 7 минута, а затим прелијте хладном водом.
  2. Ставите поврће у теглу, додајте биље, бели лук и зачине.
  3. Припремите маринаду: 1 л. вода ће требати 50 грама. со и 1 жлица сирћета. Скувајте воду. Сипајте у банке. Оставите 10 минута.
  4. Поново исперите маринаду у посуду и пустите да поново прокува. Овај пут додајте оцат након кључања. Напуните тегле текућином. Навлаке завијају.

Спици Скуасх

Скуасх је велики антиоксидант. Помаже у очувању младости и побољшању стања коже. Ово поврће је такођер богато фосфором и калцијем. Стога, укисељена тиквица није само укусна, већ и корисна за тијело.

Састојци:

  • скуасх;
  • листови хрена;
  • целер и першун;
  • Лаврусхка;
  • паприка;
  • каранфил

Кухање:

  1. Тиквице се оперу, ако су плодови велики, а затим исећи.
  2. Сипајте кипућу воду 10 минута, прелијте леденом водом.
  3. Поврће размажите у тегле, додајте 2 листа лова, 2 каранфиле белог лука, зеље и зачине (2 каранфилића, 4 грашка).
  4. Прокувати воду. На 400 мл воде, узмите 20 грама. шећер и со, 50 мл. сирће. Растворите растресите састојке и сипајте оцат након кључања.
  5. Сипајте маринаду у тегле. Окрени их.

Добре и слане и киселе капице. Ако по први пут кувате ово поврће, пробајте га окретати у теглама са другим поврћем. Али ако волите киселе краставце или тиквице, онда ће скуасх бити по вашем укусу.

Погледајте видео: Как назначать цены на свои услуги стилисту-имиджмейкеру. Часть 2 из 5 (Март 2020).