Здравље

Диуканова протеинска дијета - опис, правила, дозвољена и забрањена храна

Упркос чињеници да је добро позната протеинска дијета Диукана била прилично дуга, данас је и даље веома популарна и сматра се једним од најбољих система мршављења. О њој ће се говорити у нашем чланку.

Као што име имплицира, овај систем мршављења назван је по свом творцу, француском неурологу Пиерреу Дуцанеу. Да, то је неуролог. Зачудо, доктор у почетку није имао никакве везе са исхраном, што је био подстицај за проучавање ове области Диуканова жеља да помогне свом пријатељу, који је дуго патио од прекомерне тежине. Сасвим неочекивано, исхрана коју је развио дала је одличан резултат - први пацијент доктора у само пет дана се ријешио готово три килограма, ау наредних неколико дана изгубио је још једну и по. Управо тај инцидент означио је почетак Дуканове каријере као нутрициониста. Након тога, доктор је побољшао свој систем и учинио га што је могуће сигурнијим и ефикаснијим.

Принцип Дуканове дијете

Ако нисте први дан забринути због губитка тежине и били сте заинтересовани за различите системе мршављења, вероватно сте чули за дијете са ниским уносом угљених хидрата или протеина. На основу тога је изграђена дијета Пиерре Дуцане. Међутим, за разлику од првог, он обухвата читав низ акција које дозвољавају не само да се постигне жељени резултат, већ и да се дуго поправи.

Процес губитка тежине који је предложио француски лекар састоји се од само четири фазе. Свака од њих има специфичну сврху, има различито трајање и укључује потрошњу различитих производа. Али све ове фазе имају једну заједничку компоненту - основа њихове исхране су протеини, због којих долази до губитка тежине. Овакво дејство протеинске хране објашњава се чињеницом да тело мора да троши много енергије на своју асимилацију, чији је недостатак присиљен да надокнади масне наслаге. Осим тога, протеини се полако разлажу, тако да хранљиве материје улазе у крв у малим порцијама, што резултира тиме да се особа не осјећа гладно дуго времена.

Основне препоруке за усклађеност са Дукан дијетом

Поред обиља протеина, одсуство ограничења на количину или број оброка омогућава вам да увек будете пуни. Упркос томе, не треба преједати, боље је посматрати меру. Сва јела на Дукан дијети се препоручују за кување без пржења на маслацу или другим мастима. Из менија морате искључити слаткише, алкохол, масти, производе од брашна, житарице и друге намирнице богате угљеним хидратима. Истовремено се препоручује смањење уноса соли. Да бисте контролисали његову количину, покушајте да посолите храну тек након кувања.

Да би се уклонили производи разградње протеина из организма, свакако свакодневно пијте што је могуће више чисте воде, његов волумен треба да буде најмање један и по литра. Обиље протеинских намирница није најбољи ефекат на рад дигестивног тракта. Смањење вероватноће проблема са цревима и стомаком ће помоћи потрошња овсених мекиња. Само један и по - три кашике овог дивног производа дневно, не само да побољшавају перисталтику и ублажавају затвор, већ и помажу у смањењу нивоа холестерола. Бран се мора јести током цијеле дијете. Могу се кухати на пари, додавати у јогурт или кефир, мљети и пећи од њих.

Па, да би се удовољило Дукан протеинској исхрани има још бољи ефекат, узимајте свакодневне шетње или се бавите спортом током ње.

Диукана дијета

Највећи унос протеинске хране долази у прве двије фазе. Главни производи за Дукан дијету у овом тренутку:

  • морски плодови - лигње, остриге, шкампи, ракови, дагње и сл .;
  • рибе - дозвољене су све врсте, конзервирана риба и димљена риба;
  • птица, осим гуске и патке;
  • немасно месо - телетина, зец, говедина, сува шунка. Свињетина није пожељна, али још увек можете јести, само одаберите комаде меса без масти;
  • изнутрице - језик, јетра, бубрези;
  • јаја;
  • млечни производи без масноће.

У другој фази, поврће је укључено у јеловник, али само оне које садрже најмање угљикохидрата. Оне укључују:

  • парадајз, зелена салата, ротквице, бундеве, бибер, празилук, кисељак, лук, репа, пасуљ, шпинат, цикорија, тиквице, краставци, све врсте купуса, целер, шаргарепа, блитва, репа, патлиџани, шаргарепа, блитва, репа , такође је дозвољено коришћење соје.

Прехрана преосталих фаза није тако строга, она се значајно шири, у њу се уноси све више хране и пића која садрже угљене хидрате. Погледајмо сваку фазу детаљније.

Стаге аттацк

Ово је најтежа, али и најефикаснија фаза. Током ње долази до промене у метаболичким процесима, активира се процес распадања масти и долази до највећег губитка тежине. Упркос већој ефикасности фазе напада, не препоручује се да се дуго укључе у њу, јер може бити опасна по здравље. Његово трајање треба директно да зависи од броја килограма које желите да се ослободите током читаве исхране.

  • Ако током цијеле дијете намјеравате да се ослободите 5 килограма или мање - фаза напада треба да траје 2 дана;
  • 6-10 килограма - од 3 до 5 дана;
  • 11-20 килограма од 6 до 7 дана
  • више од 20 килограма - од 7 до 10 дана.

Протеинска дијета Диукана у првој фази, у зависности од почетне тежине, дозвољава ослободите се 2 до 6 килограма. Током ње је дозвољено да једе само протеинске намирнице, чији је списак дат горе. Осим тога, у умјереним количинама, допуштена је конзумација незаслађеног црног, биљног и зеленог чаја, јухе од шунке и каве. За кување и дораду можете користити со, желатину, квасац, соја сос, сирће, лимунов сок, сенф, биље, зачине, пола просечног лука дневно, копар и першун. Да би вам било лакше да направите праву исхрану, предлажемо да се упознате са примерима менија.

Диет Пиерре Дуцане - изборник напада

Први дан

  1. јогурт ниских масних наслага, неколико куваних јаја и чаја;
  2. аспик са језика;
  3. укисељене у биљу и лимуновом соку, а затим рибље филете на жару.

Други дан

  1. омлет и кафа;
  2. пилећа супа са поврћем;
  3. говеђи паприкаш.

Трећи дан

  1. сир и кафа;
  2. рибље пљескавице;
  3. порција куваних плодова мора.

Четврти дан

  1. кувана пилетина, чај и јогурт;
  2. говеђи бифтек пржени у тигању са налепљивим премазом без додавања масти или уља.
  3. печена риба

Пети дан

  1. кајгана, млеко или чај са млеком;
  2. рибља чорба са поврћем;
  3. исецкане пилетине.

Да не бисте сломили, не можете допустити осјећај глади, па се сами припремите за грицкалице. За њих се, наравно, уклапају сви производи из дозвољеног. На пример, можете да направите одреске или сецкате, да се опскрбите јогуртом или скутом, а поред тога, обична чаша млека или кефира ће бити добар залогај.

Замена фазе

За разлику од првог, друга фаза Дукан дијете укључује и поврће у исхрани, али само оне које не садрже много угљених хидрата и скроба. Њихова листа је дата горе. Али, нажалост, јести поврће када то желите немогуће. Цела сврха фазе измене је да се наизменично организују само протеински дани и дани током којих протеин је комбинован са употребом поврћа. Измјена може бити различита, на примјер, данас једете само протеинске намирнице, сутра протеине и поврће, сутрадан поново протеине, итд. Или два дана за редом једите бјеланчевине, а затим два дана за редом надопуните их поврћем, затим још два протеинска дана, итд.

Најмање према телу измјена се разматра сваки други дан, због чега се најчешће препоручује да се слиједи. Али за људе са превише тежине, ово можда није довољно. Према томе, треба да се измјењују различите врсте хране у три, четири или пет дана.

У овом периоду пожељно је повећати потрошњу мекиња на две кашике. Главна листа производа за Дуканску дијету, која се састоји од протеинске хране и поврћа у фази измјене, може се надопунити чајном кашичицом било којег биљног уља, коре лимуна, босиљка и других адитива дозвољених за “напад”.

Увод у исхрану поврћа омогућава вам да га учините врло разноликим. Могу се користити одвојено, чинећи све врсте салата, варива, рататоуила, пире кромпира, итд. комбиновати са месом, јухама за кување, сложенцима, бигусом, омлетима итд.

Зато треба да једете док не постигнете жељени резултат. Пошто је предвиђени губитак тежине у овој фази око килограма недељно, може да траје и месец или шест месеци.

Стаге цонсолидатион

Главни циљ ове фазе је задржати нову тежину и спријечити њено даљње повећање, а може се назвати и осигуравањем резултата. Фиксирање Диуканове дијете препоручује брзину од десет дана по килограму, губитак тежине. Другим речима, ако сте успели да се ослободите пет килограма у прве две фазе, трећи би требало да проведете педесет дана.

У овом временском периоду почиње постепени повратак на уобичајену исхрану. Мени фазе консолидације значајно се проширује и други производи се додају производима које сте јели, а то су:

  • 200 грама дневно сваког воћа, осим грожђа, трешања, сушеног воћа, смокава, банана.
  • Једна кашика меда дневно.
  • 2 кришке крупног или раженог хлеба;
  • Послуживање (200 грама у готовом облику) тестенине, махунарки, леће, кускуса, кукуруза и пиринча, као и пар печених или куваних кромпира. Сви ови производи могу се јести у првој половини фазе фиксирања само једном недељно, у другој - два пута недељно и једном порцијом без додавања уља.
  • Месо масти, али не више од једном недељно.
  • 40 грама ниског масног, тврдог сира дневно.
  • Дозвољена количина биљног уља повећава се на једну кашику дневно и мекиње на две и по кашике.

Поред тога, у првој половини фазе консолидације, дозвољено је организовати "гала" вечеру или ручак за себе једном недељно, током којих можете јести било шта и чак попити чашу вина. У другој половини - овакве вечере могу се организовати два пута недељно.

Али за ову фазу постоји једно веома важно правило - императив је посматрати протеински дан једном сваких седам дана, током којих јести само протеинску храну, као у првој фази.

Стабилизатион Стаге

Ово је последња, завршна фаза, која има најдуже трајање - идеално доживотно. Његова главна сврха је да спречи поновно добијање на тежини. У овој фази, Дукан дијетни мени нуди на основу фазе консолидације. Међутим, придржавање истог строго као и раније није потребно, јер мање повреде неће довести до брзог добијања на тежини. Главна ствар је избјегавање старих навика у исхрани и придржавање три обавезна правила:

  • Одредите за себе дан у недељи, током којег ћете јести само протеин и увек га пратити.
  • Свакодневно једу три кашике мекиња.
  • Будите активнији, више се крећите, ходајте и бавите се најбољим спортовима.

Коме је контраиндикована Диукан протеинска дијета

Пре свега, људи који имају озбиљне проблеме са гастроинтестиналним трактом, болести бубрега, јетре, срца и крвних судова треба да напусте Пиерре Дуцан дијету. Осим тога, ова дијета може наудити трудницама и дјеци, као и онима чији рад захтијева много психичког стреса.

Загрузка...